Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.

Википедия

Рецептов клафути великое множество. Я остановилась именно на этом, потому что здесь нет муки (летом хочется легкой выпечки) и в тесте присутствует сметана, вместо привычных для этого десерта жирных сливок.

Ингредиенты:

 - Ягоды - 800 г

 - Разрыхлитель теста - 1 пакетик (11 г)

 - Сахар - 100 г

 - Яйца - 4 штуки

 - Жирная сметана - 200 г

 - Крахмал - 50 г

 - Мука миндальная - 50 г

 - Ванильный сахар - по вкусу

Ингредиенты на 8 -9 порций, таких как у меня формочек. Можно выпекать и в одной большой, тогда нужно будет увеличить время выпекания. Я делала пол порции, получилось 4 клафути - отличный завтрак на двоих!

Для получения миндальной муки миндальные орехи нужно измельчить в кофемолке, не забудьте добавить немного сахара, чтобы масса не сбилась в комочек.

Хочу угостить вас турецким кофе. 

Полетели?)

Кофе в Турцию привезли сирийские торговцы в 1555 году, обжигающий напиток настолько прижился в стране, что стал  культурной традиций турецкого народа. 

В давние времена искусство приготовления кофе считалось священным таинством. Женщин специально обучали всем тонкостям заваривания и подачи кофе. Эти умения  повышали ставку девушки на ярмарке невест.

При дворе султана был специальный человек, ответственный за кофейную церемонию. У него имелось порядка сорока помощников, выполняющих любые приказы мастера.

 Кофе в Турции стал символом гостеприимства. Им угощают любого, переступившего порог, гостя. В специализированных магазинчиках туристам можно приобрести удивительной красоты кофемолки и емкости для хранения кофе, выполненные вручную.

Турецкий кофе – это уникальное мастерство приготовления  напитка с неповторимым вкусом и ароматом, а также искусство достойной сервировки стола и подачи. Обычно кофе варят на медленном огне в течение примерно 20 минут, с небольшими перерывами. Готовность кофе проверяется наличием пенки на поверхности.

По традиции в Турции кофе пьют без сахара. Но на стол перед подачей напитка подают блюда со сладкой халвой, щербетом, пахлавой и другими сладостями.

Кофе твердой поступью шествует по планете. Куда и когда нас занесет - неизвестно, но чашечка горячего кофе обеспечена, куда бы судьба не занесла.

КофеНовости

"Кофе способен вызвать чувство насыщения, даже если его пить без сахара", - убеждены профессора Бен Десброу и Мэтт Шуберт.

Участие в исследовании принимали четыре группы добровольцев. Все они, кроме членов контрольной группы, пили утром кофе в различных режимах - до завтрака, через час после него или даже вместо завтрака.

Затем ученые в течение времени, которое оставалось до обеда, регулярно опрашивали участников о появлении у них чувства голода. Меньше всех его чувствовали те, кто выпивали одну чашку кофе за легким завтраком и вторую - 2 часа спустя.

То есть, достаточно выпить одну чашку кофе утром дома и одну на работе, чтобы значительно замедлить развитие чувства голода."

Свежесорванное с ленты telegraf.com.ua

И пусть весь мир подождет!

А если путешествий в ближайшее время не ожидается - не беда, в каждом из нас живет некая иностранная экзотика. Смешная кофейная классификация " из какой вы страны когда пьете кофе? "

Экзотика - это временно, а чувства - это вечно! ..особенно рожденные в ароматном сопровождении кофе...

© Copyright: Полякова Наталья 50, 2013

Задумчиво и грустно... Этим утром

Я кофе снова пью без поцелуя...

Восход окрасит небо перламутром.
Утопят в море Ночь шальные струи.

Ладонью не спеша вращая глобус,
Найдём, где души встретятся смиренно...

Там, в озере цветёт волшебный лотос,
Что воскрешает прошлое из тлена...

Задумчиво и грустно...

Алекс Кантер

Кофе, море.... 

Море, кофе...

Суть одна -

Душа в восторге!

http://oblacco.com/post281784765/