полба
- 24.07.12, 07:41
Полба (или спельта[1], Triticum spelta, тат. Борай, лезг. Чахар, арм. Ачар,азерб. Куркут) — широко распространённая на заре человеческой цивилизациизерновая культура, вид рода Пшеница.
К полбе относят дикую двузернянку (Triticum dicoccoides), одноостую однозернянку (Tr. boeticum), двуостую однозернянку (Tr. thaoudar), пшеницу Урарту (Tr. urarthu), двузернянку (Tr. dicoccum) (наиболее распространена в культуре), пшеницу спельта (Tr. spelta), пшеницу маха (Tr. macha), пшеницу Тимофеева (Tr. timofeevi). Отличается зерном с невымолочиваемыми плёнками, ломкостью колоса, кирпично-красным цветом, неприхотливостью.
Область происхождения (предположительно) — Средиземноморская зона. Выращивалась в Древнем Египте, Вавилоне и др. местах. Позднее была вытеснена хоть и гораздо более требовательной к климату, и менее устойчивой к болезням, но значительно более урожайной пшеницей твёрдой (Triticum durum) и в настоящее время занимает незначительную долю мировых посевных площадей.
На территории современной России полба была известна уже в 5-4 тысячелетии до н. э. Отпечатками ее зерен выдавливали орнамент на древней керамике, обнаруженной при раскопках памятников Трипольской культуры. [2].
Выращивается в коммерческих количествах в Дагестане[3]и Татарстане[4].
Полба, в сухом видеПищевая ценность на 100 г продукта| Энергетическая ценность 339 ккал 1415 кДж | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ВодаБелки 14.57 g Жиры 2.43 g Углеводы 11.02 g
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Источник: USDA Nutrient database | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Упоминается А. С. Пушкиным в «Сказке о попе и о работнике его Балде»:
«В год за три щелка тебе по лбу,Есть же мне давай варёную полбу.»
так же у Гомера в "Одиссее" :
"К яслям в конюшне они поводьями их привязали,Полбу засыпали в ясли и к ней ячменю подмешали."
упоминание предназначения в "Библии":
"Не высевает ли пшеницу, просо и ячмень на предназначенном для них месте и полбу на границе своего поля?"
Коментарі
Lulu
124.07.12, 13:33
Цікаво, звичайно. Але чому такого роду замітки йдуть у Вас під міткою "региональные деньги" ?
Medem
224.07.12, 16:59Відповідь на 1 від Lulu
это наши региональные деньги... ресурсы... возможности... работа... а значит богатство
Lulu
324.07.12, 17:26Відповідь на 2 від Medem
Наші це України? Я, наприклад, вирощувати злаки не маю можливостей знань і тд. Ви хочете сказати, що це ідея для міждержавних безгрошових розрахунків?
Medem
424.07.12, 17:40Відповідь на 3 від Lulu
да это ресурсы Украины... вы назвали только два варианта и то отрицательных..
здесь на июа есть много такого что вам не подходит и государству тоже, так в чем вопрос? и как этот вопрос связан с региональными деньгами ? почему не спросить немцев о берлинариях и кимгауэрах, австрийцев о Вальдфиртлере в Австрии, в Греции о темах и т д ??????
Lulu
525.07.12, 10:57Відповідь на 4 від Medem
є проблема багатозначності слів. Я уточнив, що Ви розумієте під словом "наші". Наприклад, з ком. 2 можна припустити, що Ви працюєте в агрофірмі, що вирощує зернові.
Але може це не треба для подальшого розуміння.
Не зовсім ясний хід думки в к. 4.
Дякую
Гість: Steviozide
611.09.12, 10:39
Здравствуйте, я тоже выращиваю Полбу в больших количествах и довольно много!
Medem
711.09.12, 20:51Відповідь на 6 від Гість: Steviozide
почем нынче полба?
Гість: Steviozide
813.09.12, 22:31Відповідь на 7 від Medem
15 грн
Гість: Steviozide
913.09.12, 22:34Відповідь на 8 від Гість: Steviozide
http://polba.tiu.ru а вот и в России.
Гість: Steviozide
1026.09.12, 10:57
Полба с ячменем слывут в народной Руси за пшеницыну родню: «Полба - пшенице меньшая сестрица, ячмень усатый - полбин брат». По слову крестьянской мудрости: «Полба из беды мужика не выручит, а только есть пироги выучит!», «Полба уродилась -полбеды долой, ржи невпроед - беды и не было!» Ячмень в некоторых местностях зовется еще «житарем». Это - самый северный хлеб, меньше всех страшащийся лихих угроз старика Мороза со всеми его сыновьями - Морозовичами. Приметливые люди торопятся сеять ячмень в те дни, когда цветет калина-ягода. «Ячмень на свежем навозе сей в полнолунье!» - приговаривает деревенский люд. Когда ячмень колосится, соловей замолкает, - гласит примета. Плохо тот ячмень родится, который посеян при западном и юго-западном ветре. «Приелся как сухой ячмень беззубой кобыле!» - вылетел