куриная грудка (филе) - 1-2 шт, баклажаны - 2-3 шт, помидоры - 2-3 шт, сыр - 150-200 г, сметана или майонез, чеснок - 1 зубчик, зелень петрушки, растительное масло соль,перец Приготовление Нарезать баклажаны вдоль, тонкими полосками Полоски баклажан положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок. Куриную грудку разрезать каждую половинку поперек на 2-3 части. Кусочки курицы и слегка отбить Отбивные немного посолить и поперчить. Помидоры...

Читати далі...

любую рыбу (я больше люблю без косточек),обжариваем на сковородке кусочками и ложем в кастрюльку.отдельно пассеруем натертую морковь и лук.ложим сверху на рыбу.на сковородке обжариваем нарезанные помидорчики или томат.соус со сметаной.добавляем в кастрюльку.все слои посолить ,поперчить,лавровый лист ,немного воды. ставим в духовку на 30 минут.

800г печенки 500 мл молока 50 г муки 2 луковицы 150г масла 100мл пива 100г сметаны перец ,соль по вкусу печенку обмыть,залить молоком,оставить на полчаса.Затем обмыть,нарезать брусочками,посолить,поперчить.Лук очистить,нарезать кубиками и спассеровать на сливочном масле,добавить муку. в порционные горшочки выложить печенку и лук.Сметану соединить с пивом,размешать и добавить к печенке.Поставить горшочки в духовку,тушить 20-30 минут

Можно просто нашпиговать свинину для буженины черносливом (можно сам чернослив нафаршировать чесноком, зеленью и солью), курагой, салом, чесноком с солью. А можно сделать что-то типа рулета. Берем кусок свинины, такой, чтобы одна сторона была значительно тоньше другой. Готовим свинину (маринуем ли ее, или просто обмазываем горчицей (можно горчицей с медом), или давленным чесноком с солью и специями, или просто солью и пряностями). Замачиваем курагу (так было в оригинале, но я взяла и...

Читати далі...

Свинину отбить, обмазать солью и черным перцем, замариновать в майонезе. Приготовить тесто из 1 ст пива+1 яйцо+ соль+сахар+сода +мука до консистенции оладей. Натереть сыр на терке Замаринованную свинину обвалять в сыре обмакнуть в тесто с двух сторон и жарить на раскаленном масле до золотистой корочки

Ингредиенты: - 250 г макарон, - 2 ст. ложки маргарина, - 100 г шампиньонов, - 1 луковица, - 4 яйца, - соль, - перец, - зелень петрушки. Приготовление Макароны сварить в большом количестве подсоленной воды. Обжарить на маргарине мелко нарезанный лук. Грибы почистить, помыть, нарезать ломтиками, обжарить с луком. Яйца разбить, перемешать с перцем, нарезанной зеленью петрушки. Макароны отцедить...

Читати далі...

Ребята, это классика!!!! свежепойманные!!! небольшие караси - 1 кг мука - 1 стакан соль - 1 чайная ложка перец растительное масло для жарки сметана - 0.5 - 1 литр Карасей почистить, выпотрошить, вынуть жабры! Рыбу хорошо промыть. В муку насыпать соль и перец. Карасей обвалять в муке (панировать) и обжарить на сковородке с большим количеством масла до румяной корочки. (Рыбу класть только на горячую сковородку, иначе прилипнет.)!!! Жареных карасей выложить в форму для запекания (можно в...

Читати далі...

на 3-4 порции: 600 г свинины (можно 4-5 свиных отбивных с прожилками жира, но не очень жирных) 2 крупных "сладких" салатных луковицы, лучше"ялтинских". &nbsp...

Читати далі...

2 окорочка 4 яйца 4 луковицы 4 ложки манки соль, перец по вкусу Отварить окорочка и руками обобрать все мясо. В него добавить яйца, жареный лук, манку, соль, перец. Все перемешать и сложить в целофановый мешок. Придать форму колбаски и этом же целлофане варить 30-40 минут. Из целлофана извлечь, когда остынет. Резать на бутерброды холодным. Если заменить окорочка на любую свежую рыбу (филе) и добавить булку, вымоченую в молоке, то получится фаршированая рыба на "скорую руку".

шкурка (кожа) половины курицы начинка: мука манка 1 луковица куриные потроха (печень, сердце) сметана или майонез для обмазки Аккуратно срезать шкуру с половины курицы (вместе с крыльями, начиненная "шейка" похожа на самолет ), зашить, оставив небольшое отверстие для добавления начинки, промыть. Не, лучше сначала промыть. Шейку начинить, зашить и приварить 10-15 минут в воде, чтобы набухла. Затем шейку вынуть из воды, обмазать сметаной или майонезом и тушить в духовке в...

Читати далі...