Замітки десерт

Замітки з міткою «десерт»

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

Вагаси

20.07.09, 15:28
десерт, кухня

Традиционный японский десерт. Японская кухня — это прежде всего созерцание. Если женщины любят ушами, то японцы едят глазами. Поэтому у них такие маленькие порции — к чему есть, если ты уже практически сыт. Красота прежде всего. Традиционные японские сладости — вагаси (или вагаши, если угодно) предназначены для чайной церемонии, которая не совсем чаепитие, и вагаси не совсем сладости, это ювелирное что-то. С XVI века искусство изготовления вагаси довели до совершенства. Всю эту...

Коментарі: 46

VALEN

Суфле из творога

Состав: 250 г. творога, 4 яйца, 1/2 лимона, 100 г. изюма, 150 г. масла, 250 г. сахара, 1 порошок ванилина 50 г. сахарной пудры. Способ приготовления: Масло с сахаром растирают, добавляют желтки, лимонную цедру, творог, изюм и взбитые в крепкую пену белки. Размешивают в течение 5 минут, затем выкладывают в смазанную маслом и обсыпанную мукой или сухарями форму. Выпекают 45 минут в умеренно нагретой духовке. Готовое суфле посыпают сахарной пудрой [Приєднана картинка]

[Приєднане голосування]

Коментарі: 1

VALEN

вкусняшки

[Приєднана картинка] Некоторые ягоды сразу после глазирования (пока глазурь не застыла) аккуратно обваливаются в тертых орехах или кокосовой стружке.

[Приєднане голосування]

Коментарі: 11

VALEN

Букет из клубники

[Приєднана картинка] Ягоды клубники насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю) по одной штуке на 1/2-2/3 размера. Живые или искусственные цветы и листочки всегда приятно дополняют фруктовые букеты. В конце застолья эти цветы можно подарить гостям на память.[Приєднана картинка]

[Приєднане голосування]

Коментарі: 18

VALEN

тортик "зебра"

[Приєднана картинка] для крема: 800 мл. сливок 300 гр. шоколада подогреть, чтоб шоколад растворился и поставить в холодильник, желательно на ночь. Тесто: 6 яиц 350 гр. сахара 375 гр. муки 1 п. разрыхлителя 125 мл. растительного масла всё размежать и тесто поделить на 2 части в одну часть добавить 2 ст. л. какао Тесто выкладывать в форму по 1 ложке светлого и темного теста по очереди, но всегда в середину формы. (так получаеться зебра) 60 мин. печь при 175 гр. когда...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 0

VALEN

пирог "вкусняшка"

[Приєднана картинка] Тесто:250 гр.сметаны,1 ст. сахара,1 ст муки,3 желтка,1/2 чайной ложки соды(погасить в сметане). Начинка:2 пачки (по 200гр.) творога средней жирности или жирного (достаточно 9% жирности),1/2 ст. сахара,2 желтка. Тесто: все перемешать(лучше миксером)вылить на смазанную маргарином форму,выпекать 15 минут на среднем огне. Начинка:творог протереть через сито,перемешать с сахаром и желтками,выложить на верх пирога и снова на 15 минут в духовку Оставшиеся 5 белков взбить в...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 3

Papasha

Коктейль из фруктов

виноград черный, без косточек - 225 г абрикосы - 4 шт сливы - 4 шт киви очищенных - 2 шт апельсины очищенных - 2 шт мед светлого - 2 ст.л. вино сухое виноградное - 300 г Нарежьте ломтиками абрикосы, киви, апельсины без мембран, сливы; виноград разрежьте пополам. Смешайте все фрукты в большой сервировочной вазе. Залейте вином, смешанным с медом и цедрой. Подавайте коктейль охлажденным.

[Приєднане голосування]

Коментарі: 3

Papasha

Бананы воздушные

бананы - 2 шт. молоко сгущенное - 1/2 банки мята - веточки (по желанию) Бананы промойте, очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Перемешайте бананы миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Перед подачей разложите массу горкой в пиалки или фужеры. Можно украсить веточками мяты.

[Приєднане голосування]

Коментарі: 0

Papasha

Кофейный торт ( не требует выпечки)

500 г погдсушенного белого хлеба (без корок) 1 пачка (200 г) сливочного масла 1.5 стакана сахара 2 яйца 2 стакана молока 3 столовые ложки натурального молотого кофе 1/3 стакана толченых грецких орехов 1 столовая ложка муки без горки Сварить кофе из 1 стакана молока и 3-х ст. ложек молотого кофе. Сухари залить горячим кофе с молоком и оставить на полчаса разбухать. Сварить заварной крем: Яйца растереть с сахаром, добавить муку и теплое молоко. Крем варить на маленьком огне, помешивая, до...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 6

Papasha

Маковик по польски

500 г белого черствого хлеба 1.5 стакана мака 1.25 стакана топленого или обычного молока 0.5 стакана сахара 4 столовые ложки изюма 1/4 стакана грецких орехов тертый шоколад и целые ядрышки орехов для украшения Мак промыть и залить кипящим молоком, добавить сахар, промытый изюм и измельченные орехи. Накрыть крышкой и оставить до полного остывания молока. Когда остынет - молоко слить, отцедив через марлю маковую начинку. Сухой хлеб порезать на ломтики тилщиной 1 см. Ломтики хлеба выложить в ...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 1