Бананы "выпотрошить" так, чтобы шкурка осталась целой, только надрезанной с вогнутой стороны. Кусочки бананов, половинки виноградин без косточек, кубики из груш без кожуры, кешью или кедровые орешки, нежно и мелко нарезанный острым ножом мандарин залить - для взрослых коньячком или наливкой, для детей - сметаной или соком, получившимся при резке фруктов. Начинить банановые шкурки. Прикольнее это кушать шпажками для маслин.
Те же шкурки можно наполнить любым овощным, мясным или рыбным салатом (вкуснее, если он заправлен майонезом), а банановые кусочки поджарить и выложить сверху.