Ингредиенты: 4 балгарских перца.
Для начинки: 250 гр. сыра, 500 гр. шампиньонов, зелень петрушки.
Для соуса: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, растительное масло, 5 ст. ложки томатной пасты, укроп, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Перец разрежте попалам и удалите семена. Мелко нарезанные грибы обжарить, смешать с тертым сыром и зеленью петрушки. Половинки перца наполнить начинкой, выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в нагретой до200 градусов духовке 30минут.
В это время приготовить соус. Для этого лук и чеснок мелка нарубите, обжарте на растительном масле, добавте томатную пасту, посолите, поперчите и тушите 5 минут, затем добавте укроп.
Готовый перец полейте соусом и подавайте к столу.
4 куриные грудки (филе); 2 луковицы; 8 шампиньонов; 200 гр. орехов;
200 гр. сыра; 400 гр. сливок.
Шампиньоны отварить в соленой воде,лук обжарить в оливковом масле,тертый сыр смешать с измельчеными орехами.Филе отбить, посолить поперчить,затем выложить на них лук (полукольцами) грибы, свернуть рулетом, края защипнуть зубочисткой, положить рулетики в кастрюлю,залить сливками,довести до кипения,выложить на горячий, смазаный жиром протвень.Выпекать при 200 градусах 15-20 мин.Затем посыпать сыром и орехами и поставить в духовку еще на 5-10 мин.
Орехи измельчить
Добавить измельченые финики
Из полученной массы сделать конфеты. Можно обвалять в маке или кокосовой стружке.
Филе отварить , остудить, мелко нарезать.
Апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.
Разделить на две половинки.
Мякоть вынуть.
Нарезать мякоть (пленочки желательно удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).
Огурцы нарезать мелко соломкой.
Смешать филе, апельсины, огурцы. Посолить по вкусу.
Заправить майонезом.
Выложить салат в половинки апельсинов.
Можно положить сверху ягодки клюквы - для красоты.
К А Р Т О Ф Е Л Ь Н Ы Й Х В О Р О С Т
1кг картофельного пюре;
1, 5 стакана муки
1 яйцо
