Перец фаршированный

Ингредиенты: 4 балгарских перца.

Для начинки: 250 гр. сыра, 500 гр. шампиньонов, зелень петрушки.

Для соуса: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, растительное масло, 5 ст. ложки томатной пасты, укроп, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Перец разрежте попалам и удалите семена. Мелко нарезанные грибы обжарить, смешать с тертым сыром и зеленью петрушки. Половинки перца наполнить начинкой, выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в нагретой до200 градусов духовке 30минут. 

В это время приготовить соус. Для этого лук и чеснок мелка нарубите, обжарте на растительном масле, добавте томатную пасту, посолите, поперчите и тушите 5 минут, затем добавте укроп.

Готовый перец полейте соусом и подавайте к столу.