Холодний борщ (не окрошка)

Берете 2-3 літри сироватки

Нагріваєте, але не кип"ятите кидаєте туди натертий на терку бурячок витримуєте до охолодження (якщо хочете відціджуєте, я відціджую через марлю)

Чистите і ріжете огірочки, цибульку, картопельку зварену в "мундирі", можна пустити редьку

Берете відварене (копчене - гірше) м"ясо і теж міленько ріжете, все це висипаете в сироватку після буряку.

Обов"язково берете багато укропу і посипаете борщі і ставите його в холодильник (погріб).

Подаете до столу холодним, і зі сметанкою. В цю спеку саме те...

Смачного...