Пирожки со скумбрией

тесто дрожжевое ( можно готовое)- 300 г

скумбрия консервированная - 200 г

сладкий перец консервированный - 250 г

молоко - 1 стакан

мука пшеничная - 1 ст. ложка

сливочное масло - 2 ст. ложки

тимьян сушеный - 1 ст. ложка

перец черный молотый

соль

 

1. Для соуса муку спассеруйте на 1 столовой ложке масла, слегка охладите, влейте молоко и варите до загустения.

2. Рыбу отделите от заливки и разделите на кусочки.

3. Сладкий перец нашинкуйте.

4. В молочный соус добавьте рыбу, перец, тимьян, посолите, поперчите и перемешайте.

5. Тесто раскатайте, нарежьте квадратами размером примерно 15 15 см.

6. На квадраты выложите приготовленную начинку, противоположные углы соедините и защипните. Смажьте пирожки растопленным сливочным маслом. Поставьте на 15 минут в теплое место.

7. Пирожки уложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте 20 минут при 220 °С