Грибная запеканка

Вкусно и очень просто!!! нам понадобится:

100 гр. грибов  шампиньонов

4 яйца отваренных вкрутую

1 средняя луковица

50 мл. сметаны

100 гр. твердого сыра

ст. л. сливочного масла

1 желток

Грибы нарезаем как Вам нравится, крупно, мелко, а можно и вовсе половинками, все равно будет вкусняшка. Лук мелко режим и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавляем грибы и тушим пока не испарится образовавшийся сок. Яйца протираем на крупной терке, хотя можно и просто нарезать кружочками. Противень смазываем сливочным маслом и начинаем выкладывать слои: яйца - грибы с луком - сыр - яйца - грибы (соль и перец по вкусу), это все хорошо заливаем сметаной смешанной с желтком. Духовку разогреть до температуры 200 градусов  и запечь примерно 20 мин. . Подавайте такую запеканочку с овощами и листьями салата. Уверена, что вы останетесь довольны!

Приятного аппетита!!!