Огіркова тема))
- 10.07.17, 00:40
Дякую-дякую-дякую всім, хто нарадив у камах та приваті. Поки що обрала два рецепти.
І. В кетчупі Чилі.
Збираємо маринад:
- 7 склянок води
- 1 склянка оцту
- 1 склянка цукру
- 2 столові ложки солі
- 8 столових ложок кетчупу Чилі, я брала Торчин.
Поки воно закіпає і хвилин 5-10 кипить, у банки вкладаємо огірочки, часник, перець горошком, корінці хрону та різнотрав'я, що ото бабусі продають для консервування огірків.
Заливаємо маринадом, стерилізуємо хвилин 10, закриваємо. В мене євробанки, бо ключом досі не володію (хто там посміхнувся? 
так-так, в моєму віці 
).
так-так, в моєму віці 
).ІІ. Салатиком шматочками.
1. Маринад:
- олія 1 склянка
- оцет 1 склянка
- цукор 1 склянка
- солі 3 столових ложки горою
- гірчиці сухої 2 солових ложки
- перець мелений (я брала суміш перців в АТБ) 2 столових ложки
- часничку міленько подрібнити 2 стол.ложки.
Все змішуєм, не гріємо.
2. Поки розчиняються сухі речовини - ріжемо огірочки, всю некондицію, що не попала в рецепт І. Мені дуже сподобалися мої руки після огіркового соку, вони стали ніжні та гіперзволожені, як після хорошого крему.
Змішуємо огірки з маринадом, лишаємо їх так, періодично приходячи, дегустуючи, перемішуючи, і займаємося першим рецептом.
Після того, як закрили ціленькі огірочки, наповнюємо банки салатом і так само стерилізуємо хвилин 10 - 20, далі закриваємо.
За кілька тижнів ще нароблю "огірочків як з Варуса". Якщо буде цікаво - покажу.
17
Коментарі
Ми Ла
110.07.17, 00:53
Нямка!
Al KazlOFF
210.07.17, 01:00
моя мама в конце 90-х хотела увезти с собой закаточный ключ. ей долго объясняли, что уже и крышки длянего в совке только и штампуют.
Ми Ла
310.07.17, 01:03Відповідь на 2 від Al KazlOFF
Не обманули?
Єсina
410.07.17, 01:03
класс
я еще не начина консервировать огурцы, мои только завязались, где-то через недельку начну
Міс Марпл
510.07.17, 01:11Відповідь на 1 від Ми Ла
Міс Марпл
610.07.17, 01:12Відповідь на 2 від Al KazlOFF
що вона там консервує?
Міс Марпл
710.07.17, 01:13Відповідь на 4 від Єсina
За яким рецептом?
Al KazlOFF
810.07.17, 01:20
ось тут погуляй. навіть читати смачно.
http://blog.i.ua/user/2768355/?p=1
Al KazlOFF
910.07.17, 01:20Відповідь на 3 від Ми Ла
нет конечно.
Al KazlOFF
1010.07.17, 01:22Відповідь на 6 від Міс Марпл
звичайно, що нічого.