Ковбаска3
- 24.03.17, 18:58
Xisler [Приєднана картинка]9.09.2016 - 01:31Статус: Offline[Приєднана картинка]Колобас БалобасРегистрация: 11.08.14Сообщений: 8013Часто вижу в рецептах аскорбиновую кислоту (E300), вот витамин С там зачем ваще?Функции, выполняемые аскорбиновой кислотой в пищевом производстве:- предотвращает образование в колбасе нитратов, нитритов и N-нитрозоаминов;- при производстве различных мясных продуктов данная пищевая добавка помогает ускорить процесс окрашивания, а также в целом является...