Вульф и Фриц

Это неизменные герои романов Рекса Стаута. В них Вульф не знающий неудач детектив и большой гурман, а Фриц его гениальный повар.

Вульф после пива с негодованием доказывал Фрицу сколь кощунственно подавать анчоусы в томатном соусе.

Специально откормленные голуби, маринованные в сливках и панированные соленой мукой с перцем, мускатными орехами, гвоздикой, тмином, ягодами можжевельника, подававшиеся на сухариках с джемом из красной смородины и политые соусом из сливок на мадере, – одно из дежурных блюд Вульфа.

Обед в теплые дни – это легкое вкушение: курочка, рыбка – ничего сложного. На десерт из фруктов – арбуз, политый шерри и поданный в вазочке с листьями мяты.

Обед в холодные дни – сложное искусство. Обязательно бульон – для согревания крови, уточнял Фриц. А потом любимое блюдо Вульфа – «Телячьи птички в кастрюльке»: ломтики телятины, начиненные смесью из куриного мяса, сыра пармезан, яиц, лука и помидоров. Каждый ломтик скатать в рулончик и скрепить ниткой. А потом – тушить.

Останні статті

Земля гибнет
20.08.2023, 01:24
Финиш
11.01.2022, 15:09

Август
09.08.2025, 20:49
Ах это лето!
30.06.2025, 20:29

Коментарі

GalinaKiev

13.07.22, 17:07

selavi

23.07.22, 17:31

Это при том, что он выбрался из голодной Черногории. И потом поголодать ему пришлось при столкновении с мафей.
Люблю Стаута за подробное блюдоописание - может и не так интарасен был бы гениальный сыщик.
Ну, и конечно же - оранжерея.
Парадокс, сегодня отец спросил - "что посоветуешь из детективов?" Я ответил - Стаута...

nasinynka

33.07.22, 18:24

І орхідеї... І строге планування дня. Стаут фореве.

Logic_man

43.07.22, 18:26Відповідь на 1 від GalinaKiev

Logic_man

53.07.22, 18:29Відповідь на 2 від selavi

Это при том, что он выбрался из голодной Черногории. И потом поголодать ему пришлось при столкновении с мафей.
Люблю Стаута за подробное блюдоописание - может и не так интересен был бы гениальный сыщик.
Ну, и конечно же - оранжерея.
Парадокс, сегодня отец спросил - "что посоветуешь из детективов?" Я ответил - Стаута... Святая правда! Еще иногда Арчи порадует остреньким...

Logic_man

63.07.22, 18:33Відповідь на 3 від nasinynka

І орхідеї... І строге планування дня. Стаут фореве. Ну да... орхидеи конечно лучше телячьих птичек....
Но знатокам Вульфа всегда рады!!!

Маммамія

73.07.22, 18:34

кулинарные извращенцы))

Logic_man

83.07.22, 18:47Відповідь на 7 від Маммамія

кулинарные извращенцы)) Есть такое учение, что все в жизни надо делать хорошо и
с наслаждением. Эпикур помнится стоял у его истоков.
И потом, если не поесть, то хоть помечтать о таком...

selavi

93.07.22, 19:04Відповідь на 5 від Logic_man

БезЛица

103.07.22, 19:13

Зато Арчи Гудвин часто ел что придётся.