Пирог
- 04.06.15, 14:53
Клубника сорта Машенька является излюбленным сортов садоводов. Сорт выведен в начале 80-х гг.
Селекционер назвал её «Машенькой» в честь своей дочери. Однако комиссия, рассматривавшая его достижения, решила переименовать сорт в честь юбилея Москвы. С тез пор за этой клубникой закрепились два названия – «Машенька» и «Московская юбилейная».
Сорт выделяется отличными вкусовыми качествами и ароматом ягод. Ягоды имеют гребневидную, немного приплюснутую с обеих сторон форму до 250гр. Первые ягоды могут иметь форму петушиного гребешка. Поверите или нет, но иногда ягода не помещается в поллитровую банку. Иногда, не всегда.))) Клубника Машенька относится к ранним сортам, куст- средне раскидистый. Высокая плотность мякоти.
Сорт неприхотливый. У меня растёт вообще в невыносимо кислых глинозёмах…
С конца марта месяца начинаем подкармливать клубнику органическими и азотными удобрениями. Их успешно заменяем листьями и соломой.
Клубника «Машенька» размножается семенами и усами. Сажаем клубнику в плодородную землю, добавляем торф или перегной, на солнечных местах, рядами на расстоянии 70см, и между кустиками по 45см.
Посадки мульчируем опилками, торфом, соломой. Обильно поливаем посаженные кустики. После сбора ягод, через 2 недели нужно скосить старую листву—чтобы не заводился клубничный клещ. Вы увидите первый признак его присутствия – покраснение листвы.
Ягоды крупные и хороших вкусовых качеств. Клубника Машенька хорошо хранится и не давится, хорошо переносит транспортировку. Она устойчива ко многим болезням. При посадке насыпают холмик (впрочем, можно и без холмика, учитывая наше засушливое лето) и сажают рассаду, осторожно расправляют на нем корешки и присыпают землей.
После посадки клубники полить. Формируется хороший куст через 2 месяца. Лучшее время для посадки саженцев клубники Машенька с начала апреля и до середины мая, август месяц. Высаживать можно и осенью – после дождей.
Средняя цена саженцев по Украине – от 10 до 25 гривен. Я продам за 10.
Плату можно сделать переводом на банковскую карту 4114 9790 0185 3410 -- Райффайзен банк Аваль, после чего звонить по телефону 098 47 14 627 и сообщать свои координаты, на которые я могу выслать саженцы.
Наиболее приемлемо – через Новую почту или Интайм.С приходом лета начался сезон самой любимой и ароматной ягоды - клубники! Заходите в стейк-хаус GOODMAN, устраивайтесь поудобнее и наслаждайтесь аппетитным хитом июня - «Свежей клубникой з клубнично-ванильным соусом» (99 грн).
Для многих сочетание сочной клубники со сладким ванильным соусом - ностальгический десерт детства, когда лето было самым счастливым и веселым временем года.
Окунитесь в ароматное удовольствие с головой и ощутите всю прелесть наступающего лета в стейк-хаусе GOODMAN!
GOODMAN – GOODSummer!
г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 596 00 00
Ягоди суниці садової або
великоплідної червоні , рідше рожеві або білі , містять 84,5 відсотка
води , 1,8 – білків , 8 – вуглеводів , 7,2 – цукру , 4 – клітковини.
Органічних кислот в ягодах міститься до 1,3 г на 100 г сирої маси ,
калію – 161 мг , кальцію – 40 , магнію і фосфору – приблизно по 20.
Вітаміну В1 міститься 0,03 мг , В2 – 0,05 мг , РР – 0,3 мг , С – 60 мг
на 100 г ягід.
Полуниця – ягода дуже ніжна і в сирому вигляді не підлягає тривалому
зберіганню . Мити її треба ретельно на решеті або в друшляку , оскільки
ягоди на своїй поверхні часто мають значний шар піску або землі . Перед
миттям не слід видаляти плодоніжки , так як аромат і поживні речовини
ягід тоді втрачаються. З ягід суниці садової заготовляють варення ,
компоти , джеми , повидло.
ВАРЕННЯ З КЛУБНіКИ
Для варення годяться тільки свіжозібрані ягоди , найкраще щільні ,
невеликі, однакової величини. Очистити їх від плодоніжок , відкинути
зіпсовані плоди , вимити в холодній воді і дати їй стекти. Після цього
ягоди пересипати пошарово цукром і поставити на кілька годин у холодне
місце. Потім на слабкому вогні нагріти ягоди до кипіння , дуже обережно
перемішуючи до повного розчинення цукру в соку , і через кілька хвилин
зняти таз з вогню на 20-25 хвилин. Повторити цю операцію 1-2 рази ,
після чого доварювати варення до готовності. Щоб варення не зацукрувався
, незадовго до кінця варіння додайте до нього лимонну кислоту. Остигле
варення розкласти в ретельно вимиті і висушені банки.
На 1 кг ягід – 1,2 кг цукру , 1-2 г лимонної кислоти.
КОМПОТ З ПОЛУНИЦІ
Компот з полуниці приготувати важче , ніж з інших плодів і ягід , так як
ці ягоди дуже ніжні і легко розварюються . Ягоди слід перебрати ,
покласти на решето і занурити у відро з водою. Після того , як вода
стече , перекласти їх в каструлю і залити гарячим , але не киплячим
сиропом. У сиропі ягоди залишити на 4-5 годин , потім його злити , ягоди
перекласти в скляні півлітрові банки , залити тим же сиропом і
поставити , закривши кришками на 10-15 хвилин у воду з температурою до
85 ° С , потім закатати .
На 1 л сиропу – 750 г цукру , 0,5 л води.
більше рецептів ТУТ --> yakulinar.net