Вареники с творогом -очень вкусно  Мама предложила, я всегда пожалуйста. За час с небольшим уже кипят в кастрюльке...Помню, как будучи студенткой, мы после последней пары шли в "Украинские вареники" на Сумской и брали по две порции. Я брала одну с мясом, одну с творогом, полстакана сметаны, и компот канешна..... А летом там всегда были вареники с вишнями, с клубникой, со смородиной и с малиной, позже с абрикосами. В общем, вареники -это объедение.

Тыквенная каша с рисом – вкуснейшее блюдо, которое подойдёт как для  взрослого, так и для детского питания.
Итак, продукты, которые вам понадобятся для приготовления тыквенной каши с молоком и рисом :
500-600 грамм тыквы,  уже почищенной
Примерно стакан молока
7 столовых ложек риса
Масло сливочное, сахар и соль – по вкусу

Как приготовить кашу тыквенную с молоком и рисом

Нужно тыкву  аккуратно помыть, убрать кожуру и  семечки. Потом очищенные куски  тыквы нужно порезать на кубики, положить в кастрюльку и залить водой. Воды надо взять в два раза больше, чем тыквы. Затем кастрюлю надо прикрыть крышкой и варить на маленьком огне, пока тыква полностью не приготовится. Затем нужно в тыкву положить уже помытый рис. После этого огонь можно сделать немного больше и варить блюдо, пока рис полностью не приготовится. Как только рис разварится, а вода в кастрюле выпарится так, что будет лишь немного прикрывать кашу, то в кастрюлю доливают молоко, добавляют немного соли и сахара. Тыквенную кашу можно сделать настолько сладкой, насколько вы это любите. После этого кашу нужно варить, пока не закипит молоко. После этого огонь делают меньше, варят в течении 5 минут, всё время перемешивая кашу ложкой. За это время рис должен полностью развариться. Главное, чтобы ваша каша не пригорела, поэтому не забывайте её мешать.  Затем в тарелочку каши нужно положить небольшой кусочек масла сливочного. 

Помните, тыквенную  кашу можно подать и в холодном виде. Если есть желание, то рис в  такой каше можно с успехом  заменить пшеном. 

Вкус любой  тыквенной каши зависит во многом не только от кулинарных способностей хозяйки, но и от сорта тыквы, из которого приготовлено блюдо. Очень вкусной получается каша из тыквы мускатной. 

Ну, а если вы сделаете кашу из сорта «стофунтовой»  тыквы, возьмёте топлёное молоко и рис  сорта «жасмин», то у вас получится необыкновенно вкусный горячий десерт, но уж никак не обычное блюдо. Такую  тыквенную кашу с рисом  вкусно есть с маслом сливочным и небольшим количеством сахара.

https://youtu.be/mbIeUQ_kVm8.

Украинская национальная кухня

В силу исторических обстоятельств и географического расположения на украинскую кухню оказали влияние немецкая, венгерская, литовская, русская, польская, турецкая, татарская и другие кухни.  Любимым и наиболее употребляемым продуктом в украинской кухне служит свиное сало во всех видах. Использование его является чрезвычайно разнообразным. В пищу сало употребляется сырым, соленым, копченым, жареным, вареным, тушеным и является жировой основой большинства блюд. Весьма характерно для украинской кухни обилие мучных изделий. Национальными блюдами считаются изделия из простого бездрожжевого теста: вареники, галушки, шулики, лемишки, гречаники, коржи, вергуны. В мучных блюдах почти исключительно используется пшеничная мука, реже – гречневая в сочетании с пшеничной. Среди других популярных блюд национальной кухни – поросенок с хреном, холодец, голубцы, шпундра, смаженая утка с яблоками, крученики, ковбаса, кровянка, капустняки, юшки, кулеши. Из молочных продуктов украинцы предпочитают ряжанку, кислое молоко, маслянку и др. Из творога и брынзы готовятся сырники, налистники, бабки.

Гастрономический туризм - новое популярное веяние среди любителей кулинарных находок. Цель этого движения - знакомство с культурой и традициями страны через призму национальной кухни. С помощью дегустации локальных блюд можно намного глубже прочувствовать уникальную идентичность каждого региона - обычаи, религию, темперамент, менталитет. Именно поэтому такой вид туризма набирает обороты среди любознательных гурманов. 

Гастрономическая культура Украины невероятно самобытна и разнообразна. Ни одна страна не может похвастаться настолько долгой и интересной историей становления. Вареники с картошкой, голубцы, котлета “по-киевски”... а чего только стоит классический украинский борщ с пампушками и стопочка домашней горилки! Это легендарные блюда, без которых прочувствовать культуру Украины невозможно.

Ресторан национальной украинской кухни “Диканька” уже много лет радует каждого гостя теплым и радушным приемом. Как символ большой украинской души, солоха Рая встречает гостей стопочкой вкуснейшей домашней наливочки. Обширное меню заведения включает в себя все локальные блюда: мясные и рыбные, гарниры, закуски, салаты, супы, десерты и напитки. Можем вас заверить - остаться равнодушным к украинской гастрономической культуре, хотя бы однажды побывав в «Диканьке», просто невозможно!

  

Ресторан «Диканька»

ул. Малышко, 4А

(044) 296-86-53 // (044) 573-35-23 // (044) 573-35-18

http://dykanka.com.ua/

https://www.facebook.com/dikankakiev

Совсем скоро мы будем радоваться последним теплым вечерам в этом году. Так почему бы не встретить их в уютной альтанке на свежем воздухе, наслаждаясь традиционными блюдами украинском кухни в кругу родных и близких?

Тем, кто еще не готов прощаться с морем и отпуском, наши повара предложат вкуснейшие блюда из рыбы: лосось под икорным соусом, форель, дорадо, скумбрию или стейк. Для ценителей семейных посиделок мы готовим шашлык из телятины, свиного ошейка и курицы. На десерт можно заказать нежнейший чизкейк, тирамису, брауни или сладкие блинчики с маком, яблоком или ягодами. Вкус детства и приятных воспоминаний!

Ужин в ресторане «Диканька» — это особенная атмосфера и уют. Тем более, что при заказе от 550 гривен на человека вы сможете отдохнуть у нас со своим алкоголем!

Красивая подача, приветливое обслуживание, самые ароматные кальяны и незабываемые блюда на мангале — именно за этим гости всегда хотят возвращаться в ресторан «Диканька» ещё и ещё. Скорее бронируйте столик, чтобы продлить летний отдых хотя бы на один вечер!

Ресторан «Диканька»

вул. Малишко, 4А

(044) 573-35-23

(067) 434-05-02

http://www.dykanka.com.ua

Всю жизнь мечтали о традиционной украинской свадьбе? Тогда у нас есть для вас идеальное предложение – ресторанный комплекс «Диканька» знает, что такое настоящая украинская свадьба «под ключ»! Советуем отбросить все сомнения и уже начинать планировать, ведь не будет более романтичного, волшебного и цветущего времени, чем сейчас! Весна - это время, когда природа оживает и жизнь набирает новых, невероятных красок, создавая безупречные пейзажи для вашей свадьбы!

Колорит и душевность «Диканьки» завораживает, а живописный лес вокруг дарит возможность провести выездную церемонию прямо на лоне природы! Просторный и аутентичный зал, оформленный под украинский хутор, деревянная мебель, рушники и глиняные горшочки – даже самая маленькая деталь ресторана подчеркнет выбранный вами стиль свадьбы. Более того, в вашем распоряжении будет большое Бунгало, в котором вы и ваши гости смогут насладиться зеленью и подышать свежим воздухом. Вместо стандартного ЗАГСа наши менеджеры организуют для вас выездную церемонию на уютной поляне у ветряной мельницы, декорировав место бракосочетания аркой, украшенной живыми цветами, ковровой дорожкой, лентами и волшебным освещением. Мы устроим для вас настоящее народное празднество, найдем лучших фотографов  и самых заводных ведущих, а также составим идеальное банкетное меню из блюд национальной и европейской кухни, учтя все ваши пожелания.

Успейте забронировать лучшую дату для своей весенней свадьбы в ресторане «Диканька»!

Ресторан «Диканька»

ул. Малышко, 4А

(044) 296-86- 53 // (044) 573-35- 23 // (044) 573-35- 18

http://www.dykanka.com.ua/

https://www.facebook.com/dikankakiev

День святого Валентина – исключительный праздник, когда концентрация любви в воздухе зашкаливает. В этот день все звезды уже давно сошлись так, чтобы вы насладились романтическим ужином в ресторане «Диканька».

Это волшебное место, в котором чарующая атмосфера сказочной украинской ночи растопит даже самое ледяное сердце. Разогреть чувства и аппетит смогут наши вкуснейшие блюда, а каждый напиток в «Диканьке» будет полон любовных чар. Начните с бокальчика игристого, и будьте уверены – в нашем меню вы найдете все необходимые ингредиенты для возникновения магии любви. Никто не устоит перед белым амуром в соусе из лесных грибов или стейком из лосося. А уж тем более, перед ароматным кальяном и грузинскими винами. Ваша половинка безусловно оценит такой искусный выбор.

Любовь – прекраснейшее и самое светлое чувство на Земле. День всех влюбленных уже на пороге и это потрясающий повод провести немного больше времени вместе.

В завораживающей обстановке ресторане «Диканька» будет увековечена ваша любовная история.

Ресторан «Диканька»
ул. Малышко, 4А
(044) 296-86- 53 // (044) 573-35- 23 // (044) 573-35- 18
http://www.dykanka.com.ua/

Старый Новый год – отличный повод продолжить праздники! Особенно, если провести его в ресторанном комплексе «Диканька»!

В Щедрый вечер испокон веков в Украине существовала традиция богато накрывать стол, символизирующий достаток в течение всего года. Еще одна, не менее важная традиция – на старый Новый год обязательно собрать вместе самых близких и друзей. А потому приглашаем вас незабываемо провести сказочный вечер в компании любимого ресторана!

По-домашнему теплый ресторанный комплекс «Диканька», выполненный в аутентичном украинском стиле, находится в парковой зоне, вокруг которой – вековой лес и безграничное пространство для кутежа!

Мы подготовим для вас самый щедрый стол, богатый традиционными кушаньями и, конечно же, крепкими напитками. Для наших дорогих гостей ресторанный комплекс «Диканька» устроит волшебный старый Новый год, полный народных традиций и авторских наливок!

Приходите щедровать, а мы покажем вам, что такое настоящее украинское гостеприимство! Звоните и резервируйте столик прямо сейчас!

Ресторан «Диканька»

ул. Малышко, 4А

(044) 296-86- 53 // (044) 573-35- 23 // (044) 573-35- 18

http://www.dykanka.com.ua/

https://www.facebook.com/dikankakiev

Новый год – время чудес, исполнения желаний и бесконечного веселья! И до заветной новогодней ночи, друзья, осталось совсем немного времени! Надеемся, вы успели выбрать подарки всем своим друзьям и близким, определиться, где встретите 2019-й и, конечно же, нарядить елку.

Наш дружный коллектив «Диканьки» поздравляет всех с Новым годом. Желаем вам в новом году хлеба и соли на столе, домашней колбаски и крепкой горилочки. Пускай в вашем доме всегда царит изобилие, а в воздухе витает любовь, удача и праздничное настроение! А мы обещаем – в следующем году будем еще больше наполнять вас настоящим украинским духом и гастрономическим волшебством.

Приходите веселиться вместе! Ваша «Диканька»

Ресторан «Диканька»
ул. Малышко, 4А
(044) 296-86- 53 // (044) 573-35- 23 // (044) 573-35- 18
http://www.dykanka.com.ua/

https://www.facebook.com/dikankakiev