Осень, пора заготовок всяких, вот и меня пробило на чего-то "заготовить". Заготовить правда не сомсем удалось, все съели почему-то раньше чем попало в банки, только фотографии и остались.
[ Читать рецепт ]
Эта закуска очень острая - для истинных любителей "острых ощущений", я очевидно отношусь к этой категории.
[ Читать рецепт ]
Этот супчик готовить просто и очень быстро. Особенно спасает когда домашние начинают протестовать и требовать мяса в супе, а времени варить бульон просто нет. Почему с баклажанами? Обжаренные баклажаны в супе напоминают грибы, это вкусно.
[ Читать рецепт ]
Сейчас разгар самой любимой поры - баклажанной (у нас их еще ласково зовут синенькими)
Хочу поделиться с вами рецептом уникальным: по своей вкусноте и простоте!
Ниже приведу 2 варианта: "Дачный" и "Городской квартирный":
В любом случае нам понадобятся
Баклажаны, помидоры, перцы, соль, перец, чеснок, опционно уксус или французская горчица.
Овощи моем, но не режем!
для Рецепта "Дачного" насаживаем овощи целиком на шампура и запекаем на мангале. Необходимо большое пламя, чтобы овощи обуглились.
После чего снимаем с шампуров. даем немного остыть, снимем шкурку, призвольно рвем/режем, заправляем и наслаждаемся.
Оставаясь в городе, нет смысла отказывать себе во вкусняшках. Для рецепта "Городского квартирного" вымытые овощи складываем целиком в пакеты, плотно завязываем и запекаем в микроволновке (да-да! в ней, дабы не тратить много времени и не угорать возле духовки! можно добавить в пакеты немного "Жидкого дыма", тогда и аромат костра обеспечен).
Овощи на салат я рву вилками (можно взбить и блендером в икру). Добавляю соль, перец, чеснок. Понравился вариант с добавлением французской горчицы.
Смачного вам! не упускайте свое лето!!!!
