Поздняя осень для меня раскаршена яркими красками тыквы и хурмы (и если тыкуву мы уже готовили, то для хурмы тоже имеется один легкий и удивительно вкусный рецептик).
Итак,
Ингредиенты:
Помидоры Огурцы Перец болгарский (можно разных цветов) Лук красный (салатный) Всё примерно в равных количествах. Сыр Фета. Маслины .Специи (перец черный молотый, паприка, орегано).Оливковое масло. Дополним этот салат хурмой, которая не вяжет во рту - это шоколадный королек( Необходима 1 плотная небольшая шт.) Бальзамический уксус и (ещё раз внимание!):белый кунжут.
Овощи режем кубиками, огурцы и лук полукольцами. Помидоры ошпарим и снимим кожицу. Кунжут пожарим до золотистого цвета. Хурму порежем соломкой.
Выкладываем овощи на широкую тарелку, добавляем хурму, маслины, сыр и в последнюю очередь помидоры . Посыпаем орегано, поливаем оливковым маслом и соевым соусом. .Посыпаем кунжутом ….
Сочетание солёного сыра со сладкой хурмой и хрустящим кунжутом это и есть изюминка данного салата!
И чтобы продлить краски осени, можно приготовит этот салат и на Новый год!
Смачного!
Баклажани люблю в будь-якому вигляді: печені, смажені, консервовані. Рецепт цієї закуски розказала подруга. Ділюся, бо він того вартий!
Баклажани ріжемо невеликими кубиками, кидаємо в підсолений окріп і проварюємо декілька хвилин. Переварені можуть розповзтися. В цей час нарізаємо цибулю і підсмажуємо до золотистого кольору. Поки цибуля смажиться, баклажани відкидаємо на друшляк і даємо можливість стекти. Додаємо їх до цибулі і смажимо далі. За декілька хвилин вливаємо небагато вершків і протушуємо. Сіль, перець - за смаком. Особисто я додала ще й часник, бо для мене баклажани без часнику, що хліб без масла. Якщо любите зелень, підійде петрушка. Закуска смакує охолодженою. Смачного!
. 
Рукола содержит много витаминов и полезных веществ:
В молодых побегах растения присутствует много йода, необходимого для обитателей удаленных от моря населенных пунктов, и флавоноидов, укрепляющих кровеносные сосуды. Рукола полезна людям, страдающих от венозной недостаточности, тромбофлебитах и повышенного артериального давления.
Употребление руколы налаживает обменные процессы, улучшает пищеварение и
укрепляет нервную систему. Рукола показана при стрессах и депрессиях,
повышает уровень гемоглобина, выводит излишек холестерина, рекомендуется
при малокровии. Регулярное употребление полезной травки полезно больным
сахарным диабетом.
Употребление рукколы полезно при ожирении. Врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни с включением в меню одной только рукколы. Витамины, содержащиеся в зелени, придадут энергию, а минимум калорий поможет избавиться от лишнего веса.
А у нас її росте відімо-нєвідімо, то ж як кажуть: Флаг в рукі ))) І стала я нашукувати і придумувати як її застосувати, щоб було і корисно, і смачно. То вже пару років із задоволенням вживаємо рукколу. А на днях вичитала і зробила парочку салатиків. Досить дієтичні. То ж ділюсь з Вами
Попробовала салатик в гостях и решила повторить для своих. Уж очинна он мне понравился. Итак, нам понадобится 2-3 стебля сельдерея, которые нужно для начала нарезать полосками вдоль.
Одно яблоко и половина банки консервированых ананасов.
Сельдерей нарезаем кубиками.
Яблоко чистим, удаляем сердцевину и тоже придаём кубическую форму. Кстати, чтобы оно не потемнело, надо выдавить на него немного сока лимона.
Опять же, кубиками нарезаем консервированый ананас.
Мда, фоту ананасов можно было и не вывешивать. Всё равно выглядит, как яблоко. Перекладываем всё в салатник, перемешиваем и заправляем лёгким салатным майонезом, йогуртом или сметаной. ЗЫ, забыла сказать, - сельдерей можно слегка присолить.
Фотка не ахти, но салат очень вкусный...и полезный, особенно для тех, кто пытается не поправляться.
Для приготовления салата нам понадобятся :
• 4 шт. картофеля,
• 4 шт. репчатого лука,
• 500 г. мяса,
• 500 г шампиньонов
• 200 г голландского сыра,
• 250 г майонеза,
• 3 ст. ложки масла, зелень
1. Сначала обжариваем ломтики бекона до золотистой корочки. Подсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем кусочками. 2. В оставшемся от бекона жире обжариваем белый хлеб, также обсушиваем и нарезаем ровными кубиками. 3. Помидоры нарезаем кубиками, а салат и заранее отваренное филе индейки или курицы - полосками 4. Готовим соус. Для этого натираем 1/2 ч. ложки цедры и выжимаем излимона 1 ст. л. сока. Смешиваем цедру с соком и майонезом, чесноком,солью и перцем. На блюдо выкладываем сначала салат, затем индейку, помидоры, тостики и бекон. Украшаем полосочками лимонной цедры.Поливаем соусом, чтобы все слои хорошо пропитались.
Ингредиенты:
картофель - 3 шт. морковь - 1 шт. свежий огурец - 1 шт. соленый огурец - 2 шт. вареная колбаса - 150 г. шампиньоны ( или любые овощи) - 100 г. куриные яйца - 3 шт. перепелиные яйца - 1 шт. маслины - 13 шт. сыр пластинами - 1 упаковка майонез или сметана соль
