хочу сюди!
 

MELANA

39 років, рак, познайомиться з хлопцем у віці 49-51 років

Замітки з міткою «масленица»

Масленица или Комоедица

Елена Любимова, 25 февраля 2012

Святое дело уничтожения ведического мировоззрения и сегодня делается с большим усердием и старанием. Всё ведическое коверкается, искажается и уничтожается. Вместо этого нам навязываются с виду безобидные, христианские обряды...



С 20 по 26 февраля на всей территории нашей огромной страны с размахом отмечается праздник Масленицы. Местные администрации в меру своих возможностей организовывают во вверенных им населённых пунктах различные развлекательные мероприятия. На территориях парков строятся целые подворья – масленичные городки с деревенскими домами и торговыми рядами, которые ломятся от всевозможных лакомств. Здесь и огромные самовары с чаем, и связки баранок, и горы расписных пряников, и разные соленья-копченья, шашлыки, рыба и икра, но главным лакомством в эти дни являются, конечно же, блины. С пылу с жару, с маслом, сметаной, икрой, грибами или рыбой – на любой вкус.

[ Читать дальше ]

История Масленицы

Масленицу праздновали даже тогда, когда не было христианства, только тогда этот праздник назывался иначе. Масленица — это праздник, когда провожают зимы и встречают весну, и обычно празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, перед Пасхой за семь недель. Сразу после масленицы начинается Великий пост, в который мясо не едят. А главное угощение на Масленицу, это блины, лепешки, ватрушки, кисель. По обычаю, в среду, тещи приглашают своих зятьев на вкусные блины, с тех пор так и называется «тещины блины». Считается, что Масленица, самый веселый и сытный праздник, который длиться целую неделю. Каждый день имеет свой смысл и название, о чем хотим и вам рассказать: Понедельник (Встреча) В этот день готовились в встрече масленицы. Накрывали столы в разными сладостями, устанавливали качели, дети делали куклу из соломы, которая называлась Масленица, и наряжали ее. Потом ходили от дома к дому и пели песни, а хозяйки угощали их сладкими блинами. Затем, собирались все дети, и шли кататься с гор.  Вторник (Заигрыш) Этот день для молодоженов, все семейные пары, у которых недавно была свадьба, присоединялись к ребятишкам и катались с горы, и угощались блинами. Молодые люди в этот день искали себе невесту, а девушки — суженого. Среда (Лакомка) Самым главным событием этого дня, является то, что тещи приглашали своих зятьев на блины, при этом, одевались так, как были одеты на свадьбу. А над теми молодыми людьми которые не женились до сих пор, подшучивали, а они откупались от шутников различными блинами и конфетами. Четверг (Разгуляй) В этот день устраивали кулачные бои, строили снежные городки, в общем устраивали большой разгул, при этом наряжались в разные костюмы. Также в этот день поднимали чучело масленицы на гору. Пятница (Тещины вечерки) В этот день зятья приглашали своих любимых тещ в гости, тем самым оказывали честь семье жены. Зять готовил кадушку, муку, масло, а теща — сковороду. Когда все собирались, начиналось пиршество, зять угощал тещу блинами. Суббота (Проводы) В этот день «хоронили» чучело Масленицы, его несли на окраину деревни и там сжигали. А молодые невестки приглашали в гости своих родных. Прощеное воскресение В этот день надо прощать друг друга и просить прощения «Прости меня, пожалуйста, буде в чем виноват пред тобою». Также в прощеное воскресение люди ходили на кладбище, и оставляли на могилах родных блины.  Таких обычаев придерживались в старину, а на сегодняшний день, в нашей стране, устраивают широкое празднование в один день. Мы предлагаем восстановить традиции наших предков, тещам — пригласить своих зятьев, зятьям — пригласить своих тещ, собраться всей семьей за круглым столом, напечь ароматных блинов, сварить кисель, и насладиться приятной беседой в семейном кругу. Для разнообразия еды, сварите клюквенный или овсяный кисель. Для клюквенного киселя потребуется: 2 литра воды, 1 стакан сахара, стакана крахмала, стакана клюквы. Развести сок клюквы водой, добавить сахар, нагреть до кипения, и постепенно доливать разведенный водой крахмал, и снова довести до кипения. Вот и кисель готов.

А Вы знаете, почему на масленицу принято печь блины? Праздник Масленицы, связан с возрождением солнца, люди призывали в свой дом хороший урожай, богатый приплод. А блины, символизировали солнце, они такие же круглые, горячие, очень похожи на золотистое солнышко. Так что, если Вы хотите, чтобы в Вашем доме всегда присутствовало яркое солнышко, Вам необходимо красиво провести зиму и радостно встретить весну. А Масленица несомненно Вам поможет в этом. 

В воскресенье последний раз можно было употреблять пищу животного происхождения (говорят, исключение составляют креветки, моллюски и кальмары), так как в понедельник начинался Великий пост.

http://www.food.ua/

Блинчики с припеком. С Масленицей!

3518263_shablon (434x352, 206Kb)

Эти блинчики очень простые в приготовлении, вкусные и сытные. А также этот рецепт дает возможность для полета фантазии. Припек - это начинка, которая выкладывается на вылитое в сковороду тесто и тут же заливается еще одним слоем. Она может быть самой разнообразной: сладкой, грибной, мясной, рыбной и т.д.

3518263_blini (31x35, 2Kb)Я использовала фарш из печени, обжаренной с морковью и луком, тертый сыр и зелень. 

Рецепт

Масленица, блины и внутренний голос

- Ого! Смотри, как много блинов! - Конечно. Почти до потолка. Но моим рукам нужен отдых. - Как печально. Возможно эта сковорода слишком тяжела для тебя? - Срань господня, да она просто неподъемна!  - Тогда иди перебинтуй руку. - Ты очень заботливый, внутренний голос, спасибо. Можешь пока забинтовать себе пару извилин.  - Как скажешь, оболочка, делающая очень вкусные блины. - Я знаю, начинка.

А потом с забинтованной рукой я из крышечки от сметаны слепил чучелко. 

Map

С Масленицей!!!

 

Как на масленой неделе Из печи блины летели! С пылу, с жару, из печи, Все румяны, горячи! Масленица, угощай! Всем блиночков подавай. С пылу, с жару - разбирайте! Похвалить не забывайте.
 
понедельник - ВСТРЕЧА, вторник - ЗАИГРЫШ, среда - ЛАКОМКА, четверг - РАЗГУЛЯЙ, пятница - ТЁЩИНЫ ВЕЧЕРИНКИ, суббота - ЗАЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ, ПРОЩЁННОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ.

Блины на пиве баварские.

3518263_shablon (434x352, 239Kb)

Вчера в комментариях обмолвилась о том, что больше не буду жарить блины, пока не приобрету новую сковороду. Вот не зря так много говорят о женской логике) непонятно как она завернула мои мысли, но через 15 минут я уже замешивала тесто для блинов)

На  самом деле у меня было совсем немного отварной свинины, и вдруг меня осенило, что с сытными, пухлыми пивными блинчиками, да еще и обжаренными в кляре, это "немного" превратится в хороший полноценный ужин. Мясо я измельчила блендером, конечно, пропустить его через мясорубку было бы привычнее, но малое количество только размазалось бы по ней, и добавила обжаренный лук. Вариантов здесь масса - была бы фантазия и желание, можно добавить зелень, бульон, грибы и т.д. и т.п.


Рецепт

20 февраля начало МАСЛЕНИЦЫ!!!

В 2012 году Масленица пройдет с 20 февраля по 26 февраля, а уже с 27 февраля начнется Великий пост. Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост. 

Масленица (сырная седьмица, масленая неделя) - древний славянский праздник, оставшийся еще со времен языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Это недельный праздник проводов зимы и встречи весны, озаренный радостным ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. 

Масленица - это самый веселый, народный и сытный праздник с народными гуляньями, песнями, плясками, играми, ярмарками. Слово «масленица» всегда ассоциируется с веселыми зимними деньками, наполненными гамом и шумом, вкусными запахами блинов, перезвоном колокольчиков, украшавших нарядные тройки лошадей. В конце праздника происходит обряд сжигания самодельного чучела Зимы, который символизирует уничтожение старого, обветшавшего, дряхлого мира и освобождение места для нового, молодого, лучшего.
В народе каждый день Масленицы имеет свое название и вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. 

Узкая Масленица - первые три дня: понедельник, вторник и среда, а Широкая Масленица - это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В старые времена первые три дня крестьяне еще занимались хозяйственными работами, а с четверга работать запрещалось, т.к. начиналась Широкая Масленица.

Понедельник - Встреча
В этот день начинали печь блины, а самый первый спекшийся блин хозяйка обязательно отдавала нищему, нуждающемуся человеку, чтобы тот помянул души покойных родственников и дорогих людей. Люди приглашали родных и знакомых в гости на блины, а свекор со свекровью утром отправляли невестку на день к отцу и матери, чтобы вечером самим прийти к сватам в гости. 
В первый день Масленицы из соломы, старой одежды и других подручных материалов сооружалось чучело большой толстой бабы, которое насаживали на кол и ставили на главной площади города или села. 
Вторник - Заигрыши
Во второй день Масленицы народ начинал активно ходить к дуг другу в гости, посещать ярмарки, кататься с горок на санях. Так же в этот день происходили смотрины невест, так как все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу. 
Среда - Лакомки
В этот день тещи приглашали зятьев на блины, а чтобы скучно не было приглашали и других родственников. Этому обычаю посвящено огромное количество пословиц, поговорок, песен и анекдотов.
Четверг - Разгуляй 
С четверга начиналась Широкая Масленица, работы по хозяйству прекращались, а празднования разворачивались во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам, устраивались катания на лошадях, кулачные бои, различные соревнования, которые сопровождались поеданием блинов и всевозможных яств. Смысл широкого четверга, как и всей Масленицы - выплеск накопившейся за зиму негативной энергии и разрешение различных конфликтов между людьми.
Пятница - Тещины Вечерки
На пятый день теща со своими подругами и родственниками приходила с ответным визитом в гости к зятю на блины, а блины в этот день пекла уже ее дочь.
Суббота - Золовкины посиделки
В этот день невестки приглашали к себе в гости золовок (сестер мужа) и дарили им подарки. 
Воскресенье - Проводы Масленицы или Прощёное воскресенье
В воскресенье - последний день Масленицы - сжигали чучело Масленицы и вместе с ним остатки праздничной еды, а прах развеивали по полю или по речной воде. 
В этот день после вечернего богослужения в храмах совершается особый чин прощения, когда священнослужители и прихожане взаимно просят друг у друга прощения, чтобы вступить в Великий пост с чистой душой, примирившись со всеми ближними.

Масленица - это подготовительная неделя к Великому посту и посвящена она в христианском смысле примирению с ближними и прощению обид. Это время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению. Необходимо помнить о том, что Сырная седмица готовит нас к Великому посту - времени покаяния, размышлений о жизни человека, о том, что нам еще предстоит сделать для своего духовного совершенствования, чтобы омолодиться душой.

Священная Масленица!

Братья наши славные, сестры наши светлые!


Суть в Сварожьем горне блины пекутся! Со Светлым праздником, низко кланяясь, поздоровляем!
Мечтаем единым родом всех славян, как в древнее время, крепко стоять, Светлым Богам служить, народ наш из неволи вызволять. Быша Правде рекомой быть на землях Руси Святой и вам в парах здравия да детей добрых желаем! Любим вас, верим в вас. Знаем, что мы суть единое и что никогда и никто не расколет нас и не разобьет.
В гости всех зовем, есть чем накормить, напоить и есть где спать уложить.
Всем вам от нас, русичей Киева, от сердца низкий поклон!

Слава Огнебогу!
Слава Роду Святовиту!
Слава всем Богам и Богиням славянским!

Оладьи с маком и сыром рикотта

вкусный и простой рецепт - идеально и на масленицу и на пост

рецепт приготовления оладьи

Продукты для рецепта:

яйца - 6 шт. рикотта - 400 гр сливочное масло - 60 гр мука - 80 гр разрыхлител - 1ч.л сахар - 50 гр ванилин соль - 1/4 ч.л лимон - 2 шт. (цедра) мак - 1 ст.л

Рецепт приготовления полностью с фото  >>>