Замітки кофе

Замітки з міткою «кофе»

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

Allo_Taxi

Авторы пьют....мате?

25.09.15, 14:07
здоровье, кофе, мате, мысли вслух, утро

Вернувшись ко вчерашним размышлениям о спасительном воздействии кофе..

Пока не изопью своего утреннего кофе, из меня плохой ценитель метеорологии.

Кирил Бонфильони. Не тычьте в меня этой штукой

...назойливая мысль найти ему альтернативу в знак протеста стереотипу не покидала.

Попытки разобраться в побуждающих мотивах ежеутреннего ритуала "кухня-чайник-чашка-кофе" закончились выводом - вкус кофе не заменит никакой кофеиносодержащий напиток hypnosis

Однако

Вернувшись к желанию таки обходиться без "спичек в глазах", а на работе по утрам выдавать хоть какие-то показатели продуктивности, решение нашлось ....на ветках парагвайского падуба.

Мате.

Содержащий матеин (да-да, как КОФЕин, только МАТЕин), он помимо энергетических своих свойств полезен аналогично чаю.

Мате?

Коментарі: 15

Allo_Taxi

Авторы пьют кофе

24.09.15, 09:29
кофе, мысли вслух, разговоры

Тот случай, когда стереотип становится привычкой.

Не то, чтобы не найдется тех, кто наслаждается пробуждающе-терпким ароматом свежемолотого кофе (хотя и ценителей несвойственной кофе "нежности" сублемированного кофе тоже не мало), но в последнее время вопрос "Почему ты пьешь кофе по утрам?" оставляет на лице собеседника легкое недоумение "как почему? Ну, проснуться же нужно".

Будучи человеком в кофе заинтересованным, скажу, что "чтобы проснуться" помогает эспрессо из зерен...робусты.

Но это тонкость, посредством которой как раз и достигают желаемого "хоть что-то соображать в сонном состоянии".

И все же многие пьют кофе по утрам.

Стереотип?

Хорошего утра и вкусного кофе cup_full

Коментарі: 2

Сам Солітон

Белая магия.

30.08.15, 13:26
белая магия, гадание, кофе, серийный блог, старбакс

Натуральный молотый кофе выпадает в осадок в отличие от расстворимого, поэтому так хорошо гадать на нём. Незатейлевый процесс займёт вссего пять минут. Две из них на заварку кофе, три, чтоб его выпить или вылить, кому как нравится, когда на дне остается пол ложечки влаги, гущу размешивают и чашечку переворачивают дном кверху и ложат на блюдце. Несколько минут спустя уже можно читать рисунки судьбы. Каждый узнаваемый рисунок имеет своё значение, у всех индивидуально, но более-менее схоже. Так рисунок голубя может означать, что это абсолютно чистая, не в чём не замешанная душа. Собака - верный друг. Рисунок бабочки, - что следует ждать любовное письмо.

Коментарі: 22

Каре

Львівські смачні цікавинки

27.08.15, 13:29
вкуснятина, еда, їжа, кава, кофе, шоколад

Ну як же бути у Львові і не добути собі жменьку кавочки? У Львові знаменита і мабуть єдина копальня кави umnik

На вході стоять здоровенні бутилі з цим чудовим зерням. Стоять і наче моргають podmig

, зазиваючи зайти в середину. Ну і як же туди не зайти?

Заходжу і від смачного аромату впадаю в транс crazy

Отже пішли добувати каву:

Тут все легально, дозвіл на добування кави виданий довічно umnik

Так що Україна буде з кавою dada

Щоб мати каву, треба її добути у забої. Дорога до забою загадкова

На поличках лежить спецобмундирування, яке видають кавовим шахтарям

Одягаємо і за роботу

Мої співробітники lol

Далі ходимо темними закоулками підсвічуючи собі звёздамі, які горять во лбу, тобто фонариками, які прилаштовані на касках і спалахами фотоапарату )))

В одному з кутків нас щиро зустрічає її господар Юрій Кульчицький

На протязі всього шляху нас супроводжує характерний для шахти звук роботи видобувальних агрегатів

Фух, напрацювавшись йдемо на вихід, там інженер з охорони праці нагадує щоб ми не забули здати спецодяг umnik

І знову це випробування, знову цегла, але вона вмурована tears

Ну що ж, колекціонеру дістається фото і облизні unsmile

Мимо цього випробування виходимо на гору і бачимо, що добуту нами каву вже смажать і пакують по мішечках і мішках

І тепер просто гуляю над копальнею і роздивляюсь сувеніри

Ну як і годиться до кави можна з"їсти смачненьку цукерочку, а вони як раз не далеко від копальні, так що прямуємо за солодкою смакотою mmmm

Ну що Вам сказати, в Закарпатті течуть мінеральні джерела, водоспади і гірські ріки http://blog.i.ua/user/729788/1709514/ а у Львові течуть шоколадні джерела і ріки mmmm

І ось вправні майстри збирають ці шоколадні потоки і роблять смачні шедеври bravo

І не тільки смачні devil

До Різдва ще далекувато, але ці пряні палички кориці так привабливо лежать і прикрашають інтер"єр Чоколядного раю

Хочете, давайте зіграємо у шашки. Хто виграє, б"є шашку і з"їдає її. Такі мабуть повинні бути умови гри у чоколядні шашки? podmig

Ну от така смакота. Ви насолоджуйтесь, а я вже побігла на потяг, бо за цими красотами і смаколиками я загубила лік часу prey

Коментарі: 71

ollswan

Кофе

10.08.15, 10:51
кофе

Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.

Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.

Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.

Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко.

Айриш, кофе по-ирландски — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш.

И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так.

— А любовь? Настоящая любовь?

— Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком.

© Макс Фрай, «Кофейная книга»

Коментарі: 0

Сам Солітон

Bon appetit.

12.07.15, 17:44
кофе, пенка, серийный блог

Приготовить кофе с пенкой можно так: вcкипятить молоко с сахаром, взбить, одновременно с молоком кипятить натуральный кофе. Затем кофе вылить в чашку и залить взбитым молоком. Готово. Начинающие кофеманы должны понимать, что у них не получится такого эффекта как на картинке из этого рецепта. Но если так хочется, следует взбить сливки и залить их поверх кофе, можно полить стоовым, топленным шоколадом или карамелью. Карамель кстати, это топлёный сахар, желательно тростниковый. Узор на верхушке, это особое мастерство, которое постигнется не сразу. Но даже тот первый страшненький белый сгусток поверх кофе лучше чем ничего. Салют!

Коментарі: 1

Сам Солітон

Свежесть и смог.

21.06.15, 14:56
кофе

Проводимые мной исследования на кофейной гуще несколько лет подряд, дали свой результат. Кофе не бодрит мгновенно и выпив утром чашку, в норму прийти не получается. Выпив накануне днём или ранним вечером чашечку, две, утром просыпаешься бодреньким и встаешь как буд-то и не спал, и не хотелось даже ни одним глазом. Но это для редких случаев, таких как сбой графика. uhmylka

Коментарі: 5

inesska

Доброе утро, Украина! Удачного дня нам

15.06.15, 08:12
доброе утро, кофе, печенье, утро

Коментарі: 5

inesska

Добрий ранок, укропы и бандерлоги!!!

10.06.15, 08:34
бандеровцы, доброе утро, кофе, украинцы

Коментарі: 1

wowfood

30 фактов о кофе, которые Вас удивят

29.05.15, 10:21
кофе, утро

Недавно наткнулась на любопытную статью о кофе и не смогла не поделиться. Итак, 30 интересных фактов о кофе.

В 1675 г. британский монарх Карл II закрыл все «кофехаузы» в Англии, потому что считал, что там собирались граждане, настроенные против него. Примеру короля неоднократно следовали и другие мировые монархи.
70% кофеманов пьют «Арабику», которая обладает приятным, мягким вкусом, а 30% – «Робусту», у которой вкус горче, и кофеина в нем в половину больше. «Робуста» — это сорт более низкого класса, но он более устойчив к засухе, болезням, и урожая с него собрать можно в два раза больше. В «Арабике» около 1% кофеина, в «Робусте» – 2%. Изготовители быстрорастворимого кофе в основном смешивают «Робусту» и «Арабику».
Высота кофейного дерева — чуть больше 9 м. Но поскольку удобнее собирать плоды с более низких деревьев, сейчас высота кофейных деревьев редко превышает 3 м.
Одно дерево кофе живет 60-70 лет.
Кофе-боб находится внутри красной ягоды.
Зеленые (необжаренные) бобы могут до года в сухом прохладном месте, практически не теряя своих вкусовых качеств. После того, как бобы кофе обжарят, их свойства начинают исчезать приблизительно через двое суток.
Кофе «Американо» появился в течение Второй Мировой Войны. Солдаты из Америки не могли пить европейский крепкий кофе и просили разбавлять его водой.
В «Эспрессо» не так много кофеина, как в кофе, приготовленном «капельным» способом. Готовят «Эспрессо» быстро, пропуская воду под сильным давлением через молотые зерна. Поскольку при этом контакт воды и кофе уменьшается, то и кофеина в чашке «Эспрессо» будет меньше.
В тех странах, где растет кофе, его до сих пор собирают вручную. Опытный сборщик в день может собрать до 7 корзин бобов, каждая весом до 100 кг. Оплата за эту работу – от $2 до $10 за корзину. После того как зерна высушат и обжарят цена корзины увеличится до $110.
Больше всего кофе употребляют в Финляндии, где на одного взрослого приходится в среднем пять чашек кофе в день.
1 октября – это «День Кофе» в Японии. Эта страна занимает третью позицию в мире по количеству потребления кофе на человека.
В кофе содержится около 800 ароматических соединений.
Растворимый кофе изобрел в 1906 году бельгиец, которого звали… Джордж Вашингтон.
Кофе занимает вторую позицию в мировом рейтинге наиболее продаваемых товаров. На первой позиции – нефть.
Кофе как напитку уже более 700 лет.
В чашке черного кофе без сахара 0 калорий.
Одна чашка кофе — это 300 антиоксидантов, которые на месяц задержатся в организме.
Кофеин – это вещество, запрещенное Международным Олимпийским Комитетом. Если при контроле в моче спортсмена будет обнаружено содержание более 12 микрограмм кофеина в расчете на литр, его снимут с соревнований.
Кофеин усиливает действие аспирина и парацетамола. После чашки кофе кислотность повышается и желудок принимает и растворяет обезболивающие более охотно.
Слово «капуччино» – это результат нескольких смешений языков и относится оно к монахам-капуцинам. Сapuccio — от «капот» – элемент одежды монаха. Первое зафиксированное документально упоминание термина «капуччино» по отношению к кофе — это 1948 год, книга о Сан-Франциско. Но в чем же связь кофе и монахов? Кофе темный, как одежда монаха, а «шапочка» взбитых сливок напоминает цвет его волос.
Ранее турецкие женихи во время церемонии обручения давали обещание, что их жены непременно будут обеспечены кофе, а невыполнение обета могло послужить причиной развода.
Кофеманы гораздо реже посещают стоматолога. Элементы, содержащиеся в этом напитке, не дают бактериям оседать на зубной эмали.
Если вы ежедневно будете выпивать 4 чашечки кофе в день, это сможет минимизировать риск возникновения камней в желчном пузыре и цирроза печени. Более того, у любителей кофе аж на 60% снижается шанс заработать болезнь Паркинсона или Альцгеймера.
Кофеин снижает аппетит, ускоряет расход калорий и процессы метаболизма в организме. Если вы будете пить 6 чашек кофе в день, сочетая это с физической активностью и низкокалорийной диетой, отличная фигура вам обеспечена – ведь лишний жир при регулярном употреблении кофе сгорает на 20% быстрее.
Первая кофейня в Париже открылась в 1689 году и называлась Procope. Владельцем ее был торговец лимонадом Франсуа Прокоп (Francois Procope). Находилась она напротив театра, и основными ее посетителями были представители богемы — артисты и художники.
В Италии кофе впервые узнали в 1615 г., а в 1720 г. в городе Венеция на площади Св. Марка открылись известные на весь мир кафе «Флориан», которое посещали Гете, Казанова и Рубинштейн, и кафе «Гуарди», куда наведывались Лист и Байрон.
Первая кофейня в Вене была открыта поляком Кольжицким. Он был настоящим фанатом кофе и умудрился спасти не один мешок зерен кофе, когда покидающие город турки его подожгли. Именно благодаря туркам австрийцы уже в 1683 году узнали, как можно по-настоящему взбодриться.
В бедуинских домах кофе обычно готовят с имбирем или кардамоном, в результате чего оно окрашивается в желтый цвет и имеет очень приятный вкус. При этом по-традиции его подают гостю со словами «Мой дом – это твой дом».
В Уганде зеленые бобы кофе принято смешивать со специями и сладкой травой, сушить и развешивать в пакетиках по дому в качестве украшения и талисмана.
Итальянцы пьют кофе с сахаром, мексиканцы – с корицей, немцы и швейцарцы – с горячим шоколадом, бельгийцы – в прикуску с шоколадкой. Эфиопы добавляют в кофе соль, а марокканцы – перец. На Ближнем Востоке в кофе зачастую добавляют кардамон или другие специи. Кофе со взбитыми пьют австрийцы. Египтяне же предпочитают «чистый» крепкий кофе, добавляя туда по желанию сахар, молоко, сливки, кардамон.

Источник wowfood.club

Коментарі: 0