Настоящим бестселлером в жанре "Кулинария" стала бы книга "Готовим вкусно, не выходя из интернета"

Сейчас готовила такие рогалики(впервые).
Ингредиенты:
1 стакан молока
100г дрожжей(живых,сколько это сухих и заменяются ли я не знаю,спрошу потом).
0,5 стакана сахара
2 яйца
250 г маргарина
муки примерно с килограмм,добавлять по мере надобности
начинка-варёная сгущёнка или повидло грамм 100-200
В тёплом молоке разводим дрожжи,добавляем сахар,яйца и растопленный до жидкого маргарин(немного маргарина оставить для макания).В общем,всё жидкое перемешиваем и начинаем добавлять понемногу муку.Наверное сначала и миксером в кастрюльку можно,но я всё вручную.вилкой перемешивала.Добавляем муку и перемешиваем,добавляем и перемешиваем.Когда тесто уже тяжеловато вымешивать вилкой,вываливаем на стол и ручками продолжаем присыпать и перемешивать.Тесто жирное,к рукам не липнет и месится легко.Должно получится мягкое пластичное тесто.

Потом отщипаем кусок от теста размером с кулак(с мой,Олег :)) и раскатываем (совсем слегка,бо тесто мяконькое) в виде круга.Нарезаем на 8 секторов и выкладываем начинку(у меня это варёная сгущёнка,но может быть и повидло и джем)

Заворачиваем в рулетик и макаем в остатки растопленного маргарина и потом в сахар.

*Пока лепим это всё надо нагреть духовку до 180 градусов.

Выкладываем на противень,соблюдая дистанцию :)Ничем смазывать не надо.


Выпекаем при той же температуре минут 15-20,до подрумянивания.Готовые посыпать пудрой(но это уже для декора скорее)
Приятного аппетита!

Чего-то не особо у меня на фотке сам суп виден :)Ну так уж вышло.А вот и сам рецепт.Он простой.
Нужно:картофеля штук 8-10 среднего размера,шампиньонов с полкило,сосисок(желательно с копчёным привкусом)штук 7-8,сыра грамм 250-300,одну луковицу,зелень по вкусу.
Берём кастрюлю,в которой будет вариться суп,и варим в ней очищенный картофель целыми клубнями.Пока варится картошка,успеваем порезать грибы с луком и обжарить на растительном масле.Когда картошка станет мягкой,вытаскиваем по одной и в тарелочке разминаем в пюре,потом обратно в кастрюльку складываем.В сваренное пюре высыпаем жареные грибы,нарезанные пятаками сосиски и солим по вкусу.Когда всё это дело закипит,высыпаем туда же натёртый сыр и даём ещё минут 5 вариться.Всё,готово.Можно посыпать зеленью укропа-петрушки.Но и так вкусно.

Приятного аппетита!

Недопонятый, недомоленный,

Блин не клин, брюха не расколет. Масленица – любимый народом праздник, в который можно не только повеселиться на гуляньях, но и отведать вкусных и аппетитных блинов. Рецепты блинов...      Прочитать остальную часть записи »

Обед вином не испортишь. Ни бокалом за столом, ни стаканом в сотейнике с соусом. Вино, добавленное в блюдо в процессе приготовления делает соусы вкуснее и тоньше, мясо и птицу – мягче и сочнее, десерты – ароматнее. Вино может сделать обычное блюдо гораздо интереснее и полезнее. Главное, соблюдать несколько простых правил.

Специальное кулинарное вино лучше не использовать. Как правило, этот вид алкоголя содержит много соли и консервантов и не обогащает вкус блюда. Считается, что лучше всего готовить с вином, которое будет подано и на стол. Если в наличие всего одна бутылка каждого сорта и выбирать не приходится, просто используйте для готовки то, которое нравится пить. Вкус блюда от этого только улучшится.

Красные вина содержат дубильные вещества, которые в процессе приготовления придают еде вяжущий вкус. Поэтому Шираз (Syrah) и Каберне (Cabernet) лучше оставить для говядины, винных и мясных соусов. Птицу, свинину, телятину и сливочные соусы готовят с Пино Нуар (Pinot Noir), Кьянти (Chianti) или Мерло (Merlot).

Белые вина придают блюдам кислинку. Для приготовления простых блюд лучше всего выбрать легкое сухое вино наподобие Совиньон Блан (Sauvignon Blanc). Оно прекрасно подходит к салатам, овощным блюдам, рыбе, и соусам на основе лимонного сока. Острые рецепты с насыщенным вкусом предполагают использование вин с ярко выраженным ароматом вроде Гевурцтраминер (Gewrztraminer).

Крепленые вина вроде шерри, портвейна или вермута обладают насыщенным вкусом и ароматом, поэтому используются преимущественно в приготовление десертов. Портвейн входит в состав многих фруктовых блюд и тортов. Сладкий вермут также прекрасно сочетается со сладкими ингредиентами. Сухой вермут иногда добавляют вместо вина в мясные и рыбные блюда.

Вино добавляют в блюда заранее. Исключение составляют только крепленые сорта для соусов – их наливают в кастрюля незадолго до снятия с огня. В остальных случаях, вино, добавленное в конце готовки, придает еде сильный вкус алкоголя. Сдобрив блюдо порцией вина надо подождать как минимум 10 минут, прежде чем лить следующую. В зависимости от времени приготовления, процент алкоголя в блюде варьируется от 0% до 60%. Чем дольше готовишь, тем меньше градусов останется.

Готовьте блюда, содержащие вино, только с бокалом в руке. Тогда вкус еды будет ярче, а настроение лучше.

Господь сотворил женщину из ребра Адамова

Дорогим мальчикам в преддверии праздника - рецепт (мясной!!!!) 

Не требует особых усилий, работает безотказно - блюдо годится и в качестве горячего, но не менее вкусно в холодном виде:  1,5-2 кг телячьих необрезанных ребер  3-4 яйца  5-6 ст. ложек молотых сухарей с небольшой горкой  2 средние луковицы петрушка чабрец или базилик смесь специй для мяса соль, черный перец - по вкусу Если ребер больше, нужно пересчитать и все остальные ингредиенты.

[ Читать дальше ]

(по материалам передачи "Здоровье")

Красная рыба Содержит Омега-3 жирные кислоты, которые защищают мужчину от инфаркта и инсульта.

Морская рыба содержит липопротеиды высокой плотности, благодаря которым из клеток организма выводится жир, снижается уровень холестерина и не образуются бляшки в сосудах.

Овсяная каша Богата клетчаткой, которая уменьшает всасывание холестерина, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и злокачественных опухолей кишечника.

Устрицы Мясо устриц богато цинком – микроэлементом, который необходим для роста хвостиков у сперматозоидов. Благодаря хвостикам мужские половые клетки могут двигаться, а представители сильного пола – иметь детей.

Грибы (шампиньоны) Содержат витамины группы В, которые борются с раковыми клетками, постоянно образующимися в организме, и принимают активное участие в функционировании всех отделов нервной системы.

Этот полезный продукт поддерживает высокий уровень энергии у мужчин. Грибы улучшают мышечную активность, работу нервных клеток и поддерживают хорошее настроение, потому что в их составе есть витамины группы В, триптофан, селен. Эти вещества активизируют работу нервных клеток, благодаря чему, мозг мужчины не устает и способен быстро реагировать. Мужчина чувствует себя энергичным и работоспособным.

Помидоры Содержат ликопин – вещество, которое снижает риск развития рака предстательной железы.

Очень хочется попросить всех мужчин заботиться о себе, беречь себя от болезней, чтобы быть способным защищать и свой дом, всегда возвращаться домой целыми и невредимыми, потому что дома вас ждут те, кому вы очень нужны!!!!!!!!!

500 гр. творога
1 яйцо
2 ст. л. манной крупы
2-3 ст. л. сахара
3 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. сметаны
100 гр. изюма
Изюм залить кипятком на 5 минут, затем воду слить, изюм отжать и обсушить салфеткой.
Духовку включить на 190 градусов.
Небольшую форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
В протертый творог добавить манную крупу, яйцо взбитое с сахаром, 2 ст. ложки растопленного масла, изюм и хорошо перемешать.
Переложить массу в форму, разровнять, смазать сметаной и полить оставшимся сливочным маслом.
Выпекать 30-35 минут.
Подавать полив сметаной. Приятного аппетита!

Вчера в комментариях обмолвилась о том, что больше не буду жарить блины, пока не приобрету новую сковороду. Вот не зря так много говорят о женской логике) непонятно как она завернула мои мысли, но через 15 минут я уже замешивала тесто для блинов)

На  самом деле у меня было совсем немного отварной свинины, и вдруг меня осенило, что с сытными, пухлыми пивными блинчиками, да еще и обжаренными в кляре, это "немного" превратится в хороший полноценный ужин. Мясо я измельчила блендером, конечно, пропустить его через мясорубку было бы привычнее, но малое количество только размазалось бы по ней, и добавила обжаренный лук. Вариантов здесь масса - была бы фантазия и желание, можно добавить зелень, бульон, грибы и т.д. и т.п.

Рецепт