Шоколадный чизкейк

На 100 грамм: белка 16,2 гр., жира 1,7 гр., углеводов 7,2 гр.

Ингредиенты:
1) Творог 0% 400 гр.,
2) Молоко 1% 100 мл.,
3) Мёд пчелиный 20 гр.,
4) Желатин пищевой 15 гр.,
5) Какао-порошок - 50 гр.

Приготовление:
Желатин замочить стаканом воды на 30 минут. Потом слить воду с набухшего желатина. Перемешать блендером все ингредиенты, поставить на медленный огонь. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. Приятного аппетита!

Как говорится беда одна не приходит.Так и с удачей-она часто козыря хором сдаёт.Уехала к тёще жена на неделю,я конечно безутешен,а тут звонок и два моих друга из Ирака говорят,что в Киеве и могут злоупотребить моим гостеприимством.Воистину Всевышний услышал меня!Ряд нестыковок,но мы на даче и с парной говядиной.Мой друг отгоняет меня:"Дай я сделаю это сам.Если хочешь испортить продукты-отдай их женщине!"
-Почему?
-Они приготовление еды воспринимают как обязанность и в этот момент в них нет любви.Я такую еду есть не стану!-он порезал говядину не слишком мелкими кусками,затрусил специями,соль не ложил.Далее он со своим начальником побежали по участку.Их трофеями стали яблоки,петрушка и исоп.Последний они перемололи.В казанок бросили мясо подлив подсолнечного масла,обжарив снаружи вкинули много лука и яблок.Много жидкости,всё булькает и пахнет вкусно.Петрушку рубит,стебельки в сторону.
-ЭТО ЗАЧЕМ?
-Смотри.-он кинул стебельки и залил водой,подливы много должно быть.Покипело,вторая часть лука.Специй и только потом соль.Лавровый лист по вкусу,перец кидал и молотый и горошком.А потом много мяса в подливке на тарелку,с стебельками петрушки хорошо:кому по нраву ест,кто не хочет,легко откинуть.Из листьев вкус и витамины за секунды уходят,тут остаются.И много овощей.Водки не хватит чтоб напиться.

Специально для специально для marinadavid:

Рецепт простой,иракские товарищи меня научили,теперь они там,где вечная весна и вечная справедливость.Мир им.Но теперь рецепт;

Берёте мякоть конечно говядину,лучше у частников.Режете чуть толще чем отбивные,далее отбиваете молоточком с крупными выступами.Потом перец чёрный,приправа и соль.Далее лук и петрушку измельчаете на измельчителе.Запомните:много лука не бывает!Его надо в любое блюдо немерянно.Мясо руками вымазываете в каше от лука и петрушки.Теперь два варианта:если делаете утром,а кушать вечером-в кефир,в холодильник не ставить.А если на завтра,так залить молоком.Молоко с мясом чудеса делает:при правильном подходе женщина опытная не определит,говядина или свинина.Кроме того молочная кислота что-то там в мясе расщепляет,есться легко и усваивается.Но я отвлёкся.

 Потом мясо на решёточку и на мангал.Оно не жирное и выждите,когда угли не такие пекучие,ставьте и следите.Важно не пересушить!Поливайте маринадом что остался в судке.Не хватило-минералкой.Мясо должно быть румяным и сочным.Если всё получилось,то поймёте,что свинина не случайно не попала в меню правоверным.

 Дополнение;иракцы практикуют и такой вариант этого блюда:если говядина постная,то они применяют не редко вместо кефира/молока сметану.Однако применять надо только домашнюю,магазинная как-то консервирует мясо и результат не тот.Попробуйте,понравится.

Нас последнее время пугают, что нам трудно будет жить…

Да, я не спорю, грядут тяжелые времена, следующий год будет особенно тяжелым, а там дай Бог, начнем набирать высоту. Так что теперь нам, сесть, сложить руки и тужить? Разве этому нас учили? Нет! Наши дедушки и бабушки пережили, голод, Великую Отечественную, послевоенные лихолетья. При этом они помнили всё это и учили нас как надо выживать. Одна моя бабушка всегда наставляла: в доме всегда в запасе должны быть соль, спички и мыло. Другая, была из многодетной семьи, и их семья очень страдала от голода в 1932-33 годах. Она говорила, что самое страшное это голод и война. Но при этом обе бабушки не утратили жизнерадостности, жизнелюбия. И всегда у них был полный погребок заготовок и в закромах всегда были те главные соль, спички и мыло….   

Эх, старушка, нам ли быть в печали? (с) говаривал Иван Васильевич, который менял профессию

И в связи с тем, что не хлебом единым жив человек….. а и мясом, салом и другим вкуснялом    Нам надо не опускать руки и ждать страдальных времен, а нужно брать и обеспечивать своим семьям не голодное будущее. Понятное дело, на 20 лет не запасешься, но всё же… Поговорили мы с девчатами и решили, что нужно заготавливать побольше консервации, а оно самое время настало. А еще вспомнили как наша бабушка держала кабанчика. И помню, когда наступала осень, мы собирались у бабушки для того, чтобы помочь «впорать кабанчика», так говорила бабушка. Это был особенный ритуал: сначала мы шли с бабушкой к ризныку, почему-то она всегда брала меня, на ответственные переговоры   На завтра на утро он приходил, с таким видом мастера своего дела. Потом нас, детей, мамы забирали и мы ничего не видели, но слышали как кричал кабанчик 

Но мамы нас успокаивали, говоря, что он создан для еды… Далее его шмалили, накрывали покрывалами и сверху усаживали нас. Я не знаю зачем, но так было.  Потом его начинали разделывать, нам выдавали по куску шмаленого уха, и мы уже убегали, дальше нас процесс уже мало интересовал. 

В общем, это я к чему вспомнила: «впорать кабанчика» - означало быстро переработать мясо. Ну понятное дело делались колбасы, но это продукт не очень долгого хранения. По разным рецептам закрывалось сало…  И еще, делали много тушенки. Какая это вкуснотища  , сами баночки, которые стоят в погребе уже вызывают слюнки. 

Так вот, мы что безрукие и безмозглые? Что, мы не можем закрыть тушенку? Та запростяка!

Купила я сегодня домашнюю курицу и пошла жара.

И теперь РЕЦЕПТ, ничего сложного и страшного в нем нет, всё легко и просто  

Свинина (Курица) 2 кг

Лавровый лист – 2 штуки в каждую банку

Перец горошек – 5-7 штук в каждую банку

Соль – 20 грамм

Перец молотый – по вкусу

Вода

По рецепту надо было мясо обобрать от костей. Но так как я люблю чего-нибудь (а может кого-нибудь ) погрызть, я подумала пусть лучше это будет курица Некоторые кости я удаляла, а некоторые оставила. Мне кажется, что с костями она будет сочнее. 

Мясо посолить, поперчить и оставить на 20-30 минут. В это время простерилизовать банки. На дно банок положить перец и лавровый лист. Уложить мясо и залить 1 столовой ложкой воды. Накрыть крышками без резинок. Поставить в холодную духовку, нагреть до 110о С и тушить 40 минут. Затем добавить температуру до 180о С и тушить курицу – 2-2,5 часа, свинину – 3-3,5 часа. После окончания дать постоять в духовке около получаса. Закатать.

Смачного, шановні мої! 

P.S. Курица была 3,200 кг, получилось 6 поллитровых баночек. И это только начало  

Много с Востока я вывез,но не материальное,а то,что унёс внутри себя.Я никогдав не стану другим,дело не в привычках и в том,что я чаще люблю сидеть по-турецки и немножко другими глазами смотрю на мир.Смеюсь,когда нас,украинцев называют европейцами.Это не так.Мы немножко испорченные азиаты.Ну теперь рецепт:

Лагман.

Берёте мясо и варите его почти до готовности.Говядину или не очень жирную свинину.Свинину можно,я однажды спросил мудрого муллу,можно ли есть свинину.Почтеннейший не оскорбился,а посмотрел мне в глаза и сказал:"Главное не в том,что ты ешь.Главное то,во что ты веришь!"Я низко кланялся этому человеку.

 Проварив почти до готовности мелко режете мясо и на сковородку,где обжариваете его на подсолнечном масле,но не пересушите.Потом добавьте мелкорезанный лук,но много.(Вообще лука много не бывает,чем больше,тем лучше.Я ещё расскажу за много иракских,сирийских и других блюд,друзья научили).Протомили и забрасываете томат,разбавленный водой.Но лучше краснодарский соус .Минуту на сковородке и забрасываете в бульон и проварите минут 10 на медленном огне.Теперь лапша.Если обычная-отварите,процедите и сполоснув забросьте в бульон.Если твёрдых сортов-можно забросить в бульон сразу.Количество должно быть таким,чтоб в тарелке горка в центре тарелки возвышалась над слоем жидкости.Соль и приправы по вкусу.Выгрузив всё по тарелкам,берите красный перец и на кончике ножа бросайте в каждую.Если вы сьели несколько ложек и вас бросило в пот-правильная концентрация.Далее чайную ложку уксуса и хорошо перемешать.После этого можно кушать.Мои дети,родственники и друзья это блюдо одобряют.Кстати готовлю его сейчас.

Вниз: яичный ликер "Адвокат" или самодельный (http://blog.i.ua/user/1049001/218502/)

Сверху: водка+"блю кюрасао" 1 х 1

"Слава Україні - Героям Слава!"

 

(с) фото взято из Сети

В наступлении праздничных дней многие хозяйки стараются побаловать своих родных разными сладостями. В таких случаях одной из вкусных начинок, является заварной крем...
Рецепты приготовления заварных кремов!

Предлагаю вам простой рецепт горячего шоколада без медленного плавления оного на водяной бане, добавления крахмала и прочих плясок с бубном.

Напиток получается довольно калорийный, поэтому лучше сразу пообещайте себе завтра выйти на пробежку или сделать зарядку.

Итак, на 1 порцию (большую чашку) нам понадобится:

- стакан молока;

- 50 граммов шоколада (половина стандартной плитки, без наполнителей);

- кипяток.

Ставим молоко на небольшой огонь, когда оно нагреется, добавляем в него поломанный на кубики шоколад. Выбор последнего на вашей совести – традиционно для напитка используют темный шоколад, я сегодня добавила молочный и немного белого. Пока шоколад плавится, налейте в чашку кипяток – пусть согреется. Помешивая, доводим молоко с шоколадом до первого булька, выливаем из чашки кипяток и наполняем ее получившимся напитком.

Наслаждаемся!