Нарешті!

В субботу пошёл на рынок.Рыбки захотелось.Посмотрел на мцены и решил:"пусть её ест мой классовый враг!"Не ну по 81-85 мороженная кумбрия.Я купил за 75 кусок свинины,без костей.Яблоко.Пришёл помыл и забросил в кастрюльку на 10 минут.Пена вышла.Достал мясо и забросил его в мультиварку.Туда пригоршню луковой кожуры.Кто её выбрасывает-государственный преступник.Далее лаврушки,перца и немножко специй.Закрыл и на 25 минут.Если в кастрюле-50 минут на медленном огне.

 Достаёте и нежно ложите-пусть стечёт.Далее пяток-десяток перчинок чёрных давите и обсыпте.Да приправой готовой для шпика и сала.Да солью.Потом заверните в пергаментную бумагу и в холодильник.На сутки.

  я сделал ошибку:сын позвонил и спросил,а готово ли оно?Дурак.Сказал что готово.Результат-прихожу,от мяса хвостик,сын счастливый.

-Папа,мясо обалденное!Почему мы его не покупали?

-Нет его в магазинах.На здоровье.Подруге тоже понравилось?

-Она мурчала от удовольствия.

 Ну судя по засосам на шее и груди у него-точно понравилось.Ну завтра повторю.Попробуйте.Шелуха лука даёт вкус как копчёности.И главное-всё натуральное.

 

Судьба меня столкнула и с улыбчивыми и добрыми йеменцами.Они дали мне много,да я не успевал пригласить их на дачу и утомить своим гостеприимством.Потому домой их пригласил,да начал резать мясо.А когда захотел его отбить,мой гость вскочил и деликатно попросил дать это сделать ему.

 Порезанное мясо они присыпают специями и мелко резанным луком..А лишь потом начинают отбивать,впресовывая это в него.Вроде и мелочь,а специи вбиваются туда.Дают постоять и промариноваться.Есть у вас четыре часа-дайте.Потом они закидывают неа сковородку и томят,чтоб мясо пустило сок и стало мягким.Оно становится коричневым!Тогда приоткрывают крышку и доводят.Так же на второй стороне.Зажаренные кромки не допускают.Если жирноватое-томят дольше.Но результат-во рту тает!

Это мы сегодня пообщались за приготовление еды и этот простой рецепт уважаемой Перчинке.

Не всем повезло родиться мальчиком и вырасти мужчиной.Но даже женщину можно научить готовить.Женщины,главное:любовь!.Не несите в себе отбывание кухонной повинности.Даже не искушённый мужчина это со временем поймёт и почуствует.Отбросьте негатив и вспомните хорошее.Окунитесь в него.Если что,вспомните какого-то Федю и как хорошо Вам было с ним в далёком и счастливом  20надцатькакомто году.Вспомнили?А теперь за дело!

Спасибо Вам скажут домашние.Но теперь не за Федю,а за еду.Говядинку порежте кусочками 3*3*3,посолите и приперчите,а так же специями присыпьте.В посудину,а кроме того пересыпьте мелко резанным луком.Если хотите приручить и очоровать мужчин-так ложите больше лука.Его много не будет.Яболко нарубите дольками и туда же.И главное:предварительную обжарку проводить нельзя.И ещё:ну не спешите и дайте этому натюрморду постоять и пропитаться.Ну хоть два часика.Потом выложите,добавьте лаврушки и своей любви .Получится.Еду надо готовить только в светлом и безмятежном состоянии.Включили.Теперь можно ждать.Мультиварка сбережёт вкусы и витамины.Но теперь:на Востоке меня учили,что не менее важно подать,чем приготовить.Отдайте и подайте с душой и разделите трапезу с вашими обожателями.Они не смогут быть равнодушными .

Я не привередливый-если надо,есть буду всё подряд.Но когда нет экстремальных условий,чтож не побаловать сына и себя многогрешного?Покупная тушонка разочоровала меня насквозь:открываешь,там кусок сомнительного мяса,бульон(не желе) и слой жира не протыкаемого штык-ножом.И это армейская тушонка?Людей что такое готовят надо предавать медленной и мучительной смерти!

 Но я пошёл другим путём и купил мультискороварку.Простую,без наворотов.Она находка,но промолчу,ибо скажут рекламирую.Вчера снова консервировал,излагаю.

 Купил говядины без костей,около 1 кг.Свинины 0,7 кг.Помыл и порезал кусками 3*3*3 см,посолил(соли надо меньше в двое,чем при обычной готовке!),пересыпал специями и перевалял руками.Арабы учили меня,что только так и в этот момент надо думать о хорошем,иначе еда не выйдет хорошей.Банки поллитровые беру,с завинчивающейся крышкой.Мою,сначала под водой,потом с содой.Не стерилизуйте-зряшное дело.На дно кидаете лаврушку,один лист.А дальше укладываем мясо,не прессуем,но и не даём много свободы.Перец чёрный горошком в количестве 6 шт или давим,или цельными кидаем,это кто как любит.Заворачиваем крышки.

 На дно чаши мультискороварки кидаем тряпку и ставим все четыре банки.Заливаем чашу тёплой водой по сужение,закрываем и включаем на два часа в режиме тушения.Булькает.Страшно,но аварии не будет.А делать это вечером и после оставить в агрегате остывать до утра.Крышки втягивает!После в холодное место.Схватилось.Коричневатое мясо,прозрачное желе.Вкус сказочный!Армейская тушонка советского образца курит в сторонке!Себестоимость-ниже покупной,но тут ведь песня запечатанная в банку.Хранится долго.

 Это я рассказывал долго,а вся возня-15 минут,быстрее любого блюда.Попробуйте!А ещё я вам расскажу как делаю куриные и рыбные консервы.

 Мы поговорили и я с удовольствием выкладываю рецепт для уважаемого Poroshenko и всех желающих.

Мы на работе разное оборудование продаём,а от того я на разные предприятия вхож.Я могу вам рассказать о тонкостях изготовления брони и о коньяках.Огорчу:это не коньяк.Нет у нас такого количества сырья.На деле берётся спирт экстра,смешивается со смягчённой водой,нагревается и прогоняется через дубовые опилки.Три раза -три года выдержки.Но это не коньяк.

 Виноград отжимаю и сок сбраживаю-это сухое.Заливаю сиропом-выбродило и до конца-креплёное.Только довожу его до состояния ,когда сахара нет.Заливаю в третий раз сиропом.Отбродило-в аппарат.Перегоняю,всё натуральное.Но потом через угольный фильтр пропускаю.По бутылькам.А в каждый по пригоршне дубоой коры и перегородочек от орехов.И по несколько ягодок черноплодной рябины.После полугодичной выдержки-магазинные пятилетние коньяки покажутся вам стеклоочистителем.Это почти лекарство.Кстати после отжимки залейте ещё раз и дайте перебродить и прокиснуть-винный уксус песня,Совсем другой вкус.

   Уважаемой VsBeluchi спасибо за то,что натолкнула рассказать.Это не соления рецепт,но вкусно.

Взял полкило свинного балыка и решил заделать диетичекское блюдо.Если хотите вкусно поесть-женщин удалите от кухни.Только мужчина готовить должен,да с любовью.Мясо обмыть и положить в кастрюльку.Туда пригоршню шелухи от лука,да Вы не ослышались-я её не выкидываю,сам лук-жалкое подобие шелухи.Вкус...Теперь пару зубков чеснока меленько накрошите,пяток горошков чёрного перца и лист лаврушки.Варите до полуготовности.

  А потом на дачу.У меня коптилка сделана из духовки печной-квадратный ящик с крышкой.На дно веточки фруктовых деревьев,лучше с листьями.Персик,абрикос,яблоня,АЙВА,но можно и вишню.Выше в пяти сантиметрах подставка для установки поддона для капающего жира.Выше на 10 сантиметров-решётка.Вот на неё продукт.Сверху крышка.Сделать можно и из кастрюли,только не оцинковка.

  Если готова коптилка,мясо пересыпаете специями и перцем.А дальше бинтуете в один слой обычным марлевым бинтом.Перехлёст минимальный.Далее обвязываете шпагатом и кидаете на верхнюю решётку.Закрываете крышку и ставите на огонь.Час.Потом вынимаете.Пахнет-вкусно,важно не захлебнуться слюной.Пусть немножко остыне.Срезаете шпагатик и режете.Мясо плотное,да настоящее!Нет жидкого дыма и химии.Я не ем магазинские копчёности-только своё,да и рыбку тоже.Запах и вкус,да во рту тает.Кстати отрезали и обратно заматывайте бинтом.В нём остаются лишние фенолы и мясо хранится лучше.Хотя о чём это я?Это мясо исчезнет быстро.Так можно и почерёвок,сало,рыбу,курицу и индюшку.Один раз попробуете и поймёте,как нас дурят.

 Выигрышь по цене и всё натуральное.А магазинское-как резиновая женщина.Попробуйте,просто и выгодно.

У меня опять подходящее настроение. Ну так: сало еще есть, Водки тоже хватает, да и дата еще располагает. Расскажу про рецепт капусты, что покорил меня в последнее время.
Итак капуста - пару небольших качанов или один поболе. Режем-шинкуем. 2-3 морковки на крупную терку. Перец -горошин двадцать. Чеснока - дольки 2-3, настрогать ножом.
Теперь маринад:На 1,5 литра кипятка, 3 столовых ложки с горой соли, стакан (тот, который со столовой) сахара, на вкус уксуса - я лью где-то 1/4 стакана. Уксус самодельный,винный,та ещё песня!Все.
Капусту перекладываем морковкой, перцем, чесноком. Маринад кипятим - размешиваем сахар, соль, уксус. Заливаем горячим маринадом (можно не спешить - крутой кипяток для заливки не нужен, достаточно просто горячий), легкий гнет. Маринада льем так, что-бы покрыл всю капусту. и в холодильник на 3 дня. Через три дня одновременно соленая, кислая, сладкая капуста готова. Лично мне нравится. Закуска замечательная.

Полезные свойства меда, смешанного с холодной водой

Медовая вода – это поистине потрясающее средство, которое доступно абсолютно каждому. Положительное влияние медовой воды на организм невозможно переоценить.

Одну чайную ложку меда развести в стакане сырой воды. Получаем 30% раствор меда, который по составу идентичен плазме крови. Мед в сырой воде формирует кластерные связи (структурирует ее). Это повышает её целебные свойства. Медовая вода усваивается организмом быстро и полностью.

Эффект медовой воды Нормализуется пищеварение. Улучшается работа всех звеньев ЖКТ.

Повышается иммунитет. Проходят хронические насморки, бронхиты, разжижается и выходит слизь из легких (естественным путем – через кишечник).

Притивопаразитное средство

Перевариваются завалы в кишечнике, растворяются каловые массы. Происходит санация кишечника. Место локализации каловых камней находится в области талии. Поэтому первое время приема медовой воды отмечаются случаи увеличения объема талии. Но это не должно вас пугать. Объяснение простое: каловые камни набухли, стали мягкими и начинают выходить из организма.

Происходит чистка всего организма на клеточном уровне.

Повышается антибактериальный, противовирусный эффект.

Нормализуется работа толстой кишки.

Медовую воду в лечебно-профилактических целях нужно пить утром натощак. Стакан медовой воды нужно выпить залпом. Это очень важно. Сфинктер желудка сразу же откроется, и жидкость попадает в кишечник, после чего впитывается в кровь.

Медовой водой протирают лицо. Она питает кожу, делает ее мягкой, бархатистой и нежной. Это натуральная косметика. Самая древняя и самая современная одновременно.

По просьбе отдельных блоггеров вылаживаю свои кулинарные фантазии/вариации.