яблочное настроение ...или колечко в тесте))
- 13.10.21, 16:04
- Кулинарный блокнот...
ура, наступил яблочный сезон!! разнообразие сортов и цен впечатляет)) я фанат яблок, особенно с кислинкой) осень все чаще настраивает на яблочный с корицей аромат, но вот шарлотку как то не охота печь) гугл не в первый раз читает мои мысли, и я почему то уже этому не удивляюсь, подбросил мне очень простой на первый взгляд рецептик)))
долго я искала хорошее качественное слоеное тесто, но увы...промучавшись две недели, взяла не глядя))
итак, десерт довольно таки прост, имея в наличии два основных ингредиента: крупные яблоки и слоёное тесто
Яблочные колечки в тесте
2 крупных яблока
250 г слоёного теста
1 яйцо
50 г сахара
5 г корицы
ожидание
Яблоки нарезаем кольцами толщиной 1,5-2 см и вырезаем сердцевину. Раскатываем слоёное тесто толщиной ~ 2 мм и нарезаем на полоски шириной ~ 1,5 см, оборачиваем яблоки полосками теста, продевая через дырочку в середине яблочного кольца. Выкладываем колечки на противень с пергаментом и смазываем взбитым яйцом, соединяем сахар с корицей и окунаем в них колечки. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовку 20 минут.(с)
... и реальность))
хрустящего теста не получилось
сложность оказалась в одном, обернуть яблоко полосками теста оказалась не так уж и просто, поэтому я их порезала длиной ок. 10 см. Вкусно, не очень сладко, и сытно)))
Наслаждайтесь!))
thank you за внимание))
всем смачного яблочного вечера)
10
Коментарі
Madam Fox
113.10.21, 16:17
Петровичч
213.10.21, 17:00
Можно проще. Тесто на квадраты, яблоки нарезанные внутрь, и сложить по диагонали. Эффект тот же, в смысле вкус, только в разы быстрее.
Мне обещали
313.10.21, 17:29
Кортланд мои любимые яблоки …..
Они летне поздние , но фермеры их почему то без охоты разводят , скорее всего плохо хранятся .
Ваши колечки обалденно красивые и аппетитные …
Logic_man
413.10.21, 17:36
Без яблочек в тесте жизнь лишена смысла....
Надо таки изваять!
Маммамія
513.10.21, 19:15Відповідь на 1 від Madam Fox
Маммамія
613.10.21, 19:18Відповідь на 2 від Петровичч
не ну канешно с квадратиком проще...но внешне совсем по другому выглядит))
Маммамія
713.10.21, 19:20Відповідь на 3 від Мне обещали
мерси)
..яблоки с кислинкой уже редкость))
Маммамія
813.10.21, 19:21Відповідь на 4 від Logic_man
ваяйте, очень забавно поиграться с тестом)
Петровичч
913.10.21, 19:26Відповідь на 6 від Маммамія
Задумался........когда смотрю как мои поглощают такие вещи........Нет!!! эстетика их интересует в последнюю очередь.
Кстати, только что изгальнулся. Яблоки на мелкую терку, на огонь. Ложку сахара, ложку меда, чуть-чуть лимонной кислоты и палочку корицы. Пять минут и изумительная мазилка для блинов или еще куда. Вкусно! Сил нет.
Маммамія
1013.10.21, 21:25Відповідь на 9 від Петровичч
там где есть сахар, не может быть не вкусным))
я редко тру яблоки на терке, обычно режу и под крышкой на маленьком огне тушу до мягкости, сахар не добавляю , не люблю оч сладкое, потом давлю или блендером измельчаю, получается офигенное натур повидло)