Быстрое тесто для рогаликов с разной начинкой
- 05.01.18, 08:00
- Кулинарный блокнот...
Запишу рецептик в блокнотик, чтобы не потерять)
Готовила еще до НГ, лежало в черновие, подумала, может кому то пригодится)
немножко изменила рецепт, захотелось чуть полезности добавить, заменила часть муки в/с на муку цельнозерновую пшеничную.
немножко изменила рецепт, захотелось чуть полезности добавить, заменила часть муки в/с на муку цельнозерновую пшеничную.
У меня было две начинки:
1. Яйца вареные, фета, лук зелёный и зелень петрушки (замороженные).
2. Клюква размороженая, сахар
Рогалики с клюквой очень понравились, но сфотать не получилось.
Надо будет еще со шпротами и сыром попробовать))
Тесто готовится без разрыхлителя.
Обязательно его охладить минимум час или дольше.
Начинку можно приготовить из вишен, яблок, мака, сухофруктов, орехов, ревеня и т.д.
В качестве закуски можно приготовить рогалики с несладкими начинками: обжаренным мясом, беконом, шпротами, сыром и т.д., в таком случае их не надо посыпать сахарной пудрой.
Важное условие, начинка не должна быть слишком влажной.
Такие рогалики можно приготовить в качестве сладкого подарка.
Ингредиенты:
В 100 гр - 270 ккал
Выход - 48 штук
Тесто:
Мука - 200 гр
Масло сливочное - 100 гр
Сметана 20-30 % - 100 гр
Соль щепотка
Начинка:
Вишни без косточек и сока - 300 гр
Для обсыпки:
Сахарная пудра - 50 гр
Ванилин - щепотка
Или корица - чайная ложка
Выпекать в разогретой духовке при 190 С на среднем уровне до золотистого цвета 15 -20 минут без конвекции.
1. Яйца вареные, фета, лук зелёный и зелень петрушки (замороженные).
2. Клюква размороженая, сахар
Рогалики с клюквой очень понравились, но сфотать не получилось.
PS видео и полный текст рецепта, чтобы по ссылкам не ходить))
С) Простые и очень вкусные, знакомые с раннего детства, с разными начинками, маленькие рогалики в сахарной пудре. Этот рецепт отличается от многих тем, что в нем используется невероятно вкусное тесто, тающее во рту и по структуре напоминающее слоёное. Из него можно готовить рогалики со сладкими и несладкими начинками.
Тесто готовится без разрыхлителя.
Обязательно его охладить минимум час или дольше.
Начинку можно приготовить из вишен, яблок, мака, сухофруктов, орехов, ревеня и т.д.
В качестве закуски можно приготовить рогалики с несладкими начинками: обжаренным мясом, беконом, шпротами, сыром и т.д., в таком случае их не надо посыпать сахарной пудрой.
Важное условие, начинка не должна быть слишком влажной.
Такие рогалики можно приготовить в качестве сладкого подарка.
Ингредиенты:
В 100 гр - 270 ккал
Выход - 48 штук
Тесто:
Мука - 200 гр
Масло сливочное - 100 гр
Сметана 20-30 % - 100 гр
Соль щепотка
Начинка:
Вишни без косточек и сока - 300 гр
Для обсыпки:
Сахарная пудра - 50 гр
Ванилин - щепотка
Или корица - чайная ложка
Выпекать в разогретой духовке при 190 С на среднем уровне до золотистого цвета 15 -20 минут без конвекции.
PPS у меня получилось меньшее количество штук ....и тесто действительно очень вкусное)
смачного утра, дня и вечера, юашники))
13
Коментарі
Ми Ла
15.01.18, 08:08
Не читала.
Просто облизалася і пішла працювати.
Маммамія
25.01.18, 08:32Відповідь на 1 від Ми Ла
и прально зробила
доброго ранку, красуня
disu
35.01.18, 08:33Відповідь на 1 від Ми Ла
доброго ранку всым присутнім
Маммамія
45.01.18, 08:38Відповідь на 3 від disu
і вам доброго запашного смаковитого ранку!
дякую шо за вітали)
плин, як я боюсь
ушла я здаваЦа ...к стоматологу
disu
55.01.18, 08:40Відповідь на 4 від Маммамія
muxa-xa-xa
65.01.18, 09:05
Знову помінялася
Впізнала тебе по смаколиках. Любиш ти нам тут слини нагнати. 
Гість: киевуа
75.01.18, 11:31
вес теста 400гр. и это на 48 изделий? это получается 8 грамм теста на рогалик.
Маммамія
85.01.18, 12:08Відповідь на 6 від muxa-xa-xa
так, це знову я))))
Маммамія
95.01.18, 12:08Відповідь на 7 від Гість: киевуа
ну можна два рогалика по 200 гр)))
КапелькА ЯдА
107.01.18, 15:00
А точно рыхлитель не нужен?
Я давно этот рецепт использую , только с рыхлителем.