хлебные батончики на сыворотке!
- 05.07.16, 22:33
- Кулинарный блокнот...
нет предела совершенству))
не отказывайте себе в удовольствии есть хлеб!!!
который готовится просто, быстро и из полезных продуктов)
Хлебные батончики на сыворотке с овсяной
мукой и льняным маслом.
Вкус намного мягче, нежнее, с еле заметной горчинкой.
Мой рецепт:
Смешиваю сухие ингредиенты :
овсяная мука -110-120 г
мука пшеничная цельнозерновая -220 г
молотые ( на кофемолке) семена льна - 70 г
соль морская - 1 ч.л. без верха
разрыхлитель - 1 ч.л.
Специи (по вкусу):
кориандр (молотый) - 1 ч.л.
корица -. 0,5 ч.л.
мускатный орех - щепотка
прованские травы - 2-3 щепотки
мука ржаная обдирная - 150 г ( её вводить в самом конце замеса, когда уже соединились сухая и "мокрая" смеси)
Всё хорошо смешать , кроме РЖАНОЙ МУКИ, и перемешать!
В отдельной ёмкости смешиваю
сыворотка - 370 г
сода - 1 ч.л., хорошо размешать с сывороткой и дать время, чтобы погасилась сода, 3 - 4 минуты
мёд- 1 ст.л. без верха, размешать
льняное масло - 2 ст.л., размешать
В сухую смесь влить сывороточную, замесить тесто, понемногу добавляя ржаную муку, получается мягкое нежное тесто.
Разделить на 4 части, сформировать батончики, или булочки)
Выложить на пергаментную бумагу, присыпанной ржаной мукой, сделать неглубокие надрезы, присыпать сверху ржаной мукой, и в разогретую духовку до 170 - 180 гр, на 35-40 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Выход 850 г хлеба)))
Приятного!!!
7
Коментарі
Вы не Я
15.07.16, 22:46
Продай буханку на пробу.
Маммамія
25.07.16, 23:05Відповідь на 1 від Вы не Я
могу только угостить буханкой
Маммамія
35.07.16, 23:05
жду!
Вы не Я
45.07.16, 23:06Відповідь на 2 від Маммамія
Завтра в парке? (после....???)
Маммамія
55.07.16, 23:09Відповідь на 4 від Вы не Я
могу завтра...предварительно после 15.00
Вы не Я
65.07.16, 23:14Відповідь на 5 від Маммамія
Легче до 10, или после 20
Маммамія
75.07.16, 23:16Відповідь на 6 від Вы не Я
раньше 20 никак?
Вы не Я
85.07.16, 23:17Відповідь на 7 від Маммамія
Новобеличи, электрика с "0" - никак....
Маммамія
95.07.16, 23:19Відповідь на 8 від Вы не Я
у меня утром и вечером скайп..
хотя бы в 19.30
Вы не Я
105.07.16, 23:23Відповідь на 9 від Маммамія
пы.сы. Мне отдадут, хотя я и не Н.В.