Давненько уж попросили, так что, расскажу еще про горчицу немного. Только про ее целебную сторону. К слову: книг по разным традиционным и нетрадиционным медицинам, фитотерапии и подобному у меня много. Вот, перед написанием этой заметки, решил я по ним пошерстить... Честно говоря - прозрел. В новых (года после 95-го) книгах о горчице не сказано ни слова! В фитолечебнике суперраспиаренного Лазебного есть упоминание только о салатной горчице, да и то - просто как о полезной в салат... Это...

Читати далі...

Ну, на тему про меня и "вкусно поесть" рассказывать давно излишне, так что просто расскажу простой рецепт приготовления мелких птичек. [Приєднана картинка] Кое-что в стиле готовки я позаимствовал из французской кухни, потому и название такое. А вторую часть названия поймете в тексте. Готовить так можно любую мелкую птицу: перепелов, куропаток, горлиц...

Читати далі...

Я попыталась воспроизвести предыдущий рецепт борща, но несколько его изменила и адаптировала под приготовление в городской квартире.[ Читать дальше ]

Девушки - Вы это зацените: огуречный уксус хорош для ухода за кожей, "уставшими" волосами... Полезен сердечникам с дефицитом калия, при энтеритах и колитах разной природы... Ну, для многого хорош... А еще он просто вкусный! [Приєднана картинка] Преамбула. Будучи на отдыхе - http://blog.i.ua/community/3333/1033972/ - я не мог не заметить удовольствие хозяйки "Стражей" от привезенного мной уксуса с тархуном... А заценив местные огурцы, у меня аж под ложечкой засосало от...

Читати далі...

Каждый, кто хоть каким-то боком имеет отношение к Абхазии, с пеной у рота будет отстаивать истинность "своего" рецепта, даже если к этой местности и народности он имеет отношение "я обедал в "Метехи". Так мой родственник (сам-то полугрузин) сожрав стручок острого красного перца как будто это огурец, сказал - Это не перец. Так што ингредиенты не кавказские, и я не абхазец, хотя этот самый родственник сказал, что похоже, но перец, бпя, ему не острый и регана там...

Читати далі...

Как и обещал - рецепт вегетарианского, супердиетического борща на костре. Сезон как раз позволяет на открытом огне готовить, так что вегетарианцам рекомендую. Тем более, что это - реально вкусно. И очень просто. [Приєднана картинка] Ну, на самом-то деле борщ планировался с мясом, но за день до нашего приезда скончались оба холодильника... Потому мясо банально не дожило до приготовления... Что отнюдь не помешало нам насладиться ужином...

Читати далі...

Хорошо мы так отдохнули у "Стражей", душевно... ( http://blog.i.ua/community/3333/1033972/ ) И, разумеется, приехали не с пустыми руками... Вот, доразбирая сумки, наконец-то выудил... Ну, это не от "Стражей" презент, а от соседки - рокамболь. (Ну помните, я писал о нем: http://blog.i.ua/community/3333/955489/ ) А может даже и слоновий чеснок, просто в наших краях не настолько вымахавший: [Приєднана картинка] Почти каждая головка 160-170 грамм весит... А он же еще...

Читати далі...

Как-то по дурацки в последний момент накрылась медным тазом поездка с дитЯми в Крым... Но это ж не значит, что я лишу детей хорошего отдыха за пределами города. Тем более, что меня давно приглашали на чистую природу на Черниговщину. Денег на это хватало, так что идея была одобрена единогласно... [Приєднана картинка] Хотя, когда я объяснял подробности, у моей любимой половинки стало очень оригинальное выражение лица... Как оказалось - она собак боится...

Читати далі...

Продолжаем о пряных травах. Конкретно - о горчице. Она достойна отдельной заметки. Скажу сразу: то, что Вы прочитаете в этой заметке, в целом виде Вы не найдете нигде - эту информацию я собирал годами из разных книг (не только кулинарных), номенклатур, от шеф-поваров и кулинаров разных стран и народов, экспортеров. (Это, кстати, у меня в заметках довольно часто бывает, к примеру - заметки об орегано или уцхо-сунели) Предыдущие выпуски: [Приєднана картинка]№1 - http://blog.i.ua...

Читати далі...

Для начала сегодня вечером показалось немного странным, что над Киевом наяривает круги военный вертолет. Не пролетает, а круги накручивает. И не МЧС-овский, которым это позволено, да и то с ограничениями, а военный. А потом стало позабавнее. Моя половинка, не отличающаяся хорошим зрением, заметила с балкона самолет. (время - 20:45-20:47) Ну, в этом странного ничего нет - окна на юг выходят и как раз видно большинство самолетов, заходящих на Борисполь на посадку, взлетающих с него и часть ...

Читати далі...