Один уважаемый мною
человек оформил во внятные буквы то, что мне было лень писать самому.
Это очередное полезное знание из серии отъебитесь от организма, апологетом коего я также являюсь:
Антиоксиданты – это вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы – молекулы, содержащие кислород с дополнительным электроном. В силу чего они легко вступают в реакцию с другими веществами и разрывают химические связи. Свободные радикалы наносят клеткам повреждения и могут запускать апоптоз – запрограммированную клеточную смерть. Есть теория, согласно которой многие болезни, старение и смерть – результат накопления этих повреждений. Отсюда возникла казавшаяся сначала очень логичной идея – чем больше антиоксидантов в нашем теле, тем лучше. К сожалению, она была подхвачена производителями БАДов и засела в умах потребителей еще до того, как ее проверили на практике. Сложился огромный рынок антиоксидантных добавок, который сейчас оценивают примерно в миллиард долларов США.
По мере изучения роли свободных радикалов стало понятно, что они не являются безусловным злом: свободные радикалы могут выполнять важную функцию – иммунная система использует их для атаки на бактерии и раковые клетки. Сейчас исследователи склоняются к тому, что для здоровья важно не отсутствие свободных радикалов, а правильный баланс между ними и естественными антиоксидантами, которые наше тело и само вырабатывает в достаточных количествах. Более того, крупные систематические обзоры, обобщающие данные исследований с сотнями тысяч участников показали: добавки с антиоксидантами не только не продлевают жизнь, но и с достаточной вероятностью повышают смертность – это может объясняться увеличением риска онкозаболеваний.