хочу сюда!
 

Ирина

40 лет, рыбы, познакомится с парнем в возрасте 39-48 лет

Заметки с меткой «тунец»

Мораль Хемингуэя и моей учительницы по зарлит

В ВЗШ №1 по зарубежной литературе мы проходим "Старик и Море" Хемингуэя.
На уроке мы смотрели мультик Александра Петрова, сделанный по этому
произведению. Тема вообще вызвала конфликты с учительницей и не в одном
вопросе. Когда смотрели мультик, заговорили, что речь идет о тунце, но я
сказала, что нарисована акула. Так вот, я проверила - https://ru.wikipedia.org/wiki/Тунцы
(виды тунца). В мультике действительно акула.. Еще мы спорили о морали и
религии. Я была возмущена отношением старика к мальчику, например к
тому, как он в море на лодке толкнул 5-летнего мальчика, разбив тому
голову, не покаялся и заявил, что если бы родители мальчика не запретили
продолжать им ходить вместе в море, он бы взял ребенка с собой опять. И
для этого старика было гордостью, что мальчик угощает его пивом. Алкаш
говняный, в общем. А учительница на счет кровавой жестокости сказала:
"Ну и что? Он же мальчик!". А еще мне пришлось повышенным голосом (в
ответ на повышенный учительницы) защищать свою позицию, что не стоит
считать счастьем неудачную рыболовлю и гордиться тем, что ловишь черепах
и не травишься, а другой рыбак их не ловит, но ними (черепахами)
травится.

Ископаемая рыба-тянитолкай на двух суперплоских куриных ногах.


сегодня совершенно случайно получилась иллюстрация
к старой апрельской заметке

А суть вот в чем. Впечатлений масса. Впервые удалось попробовать минутный стейк из тунца. Настоящего. Впечатлений столько, что стало понятно, почему все магазины завалены рыбным и мясным дерьмом. И почему тунца нет в продаже в принципе. Уверяю всех, кто пока не пробовал - после этого никто бы не стал покупать вонючих куриц, тухлых коров и генетических свиней. Не говоря уж про минтая, пангасиуса и натотению с лемонеллой. И не на чем было бы деньги из китайского дерьма делать держателям супермаркетов и поставщикам тухлятины. Да. Многого мы по прежнему лишены. А при нонче охаянном эсэсэсэре в магазине Океан я тунца покупал совершенно свободно, между прочим. Правда готовить тогда не умел вообще. 
Жалко. Осталось еще только два кусочка на завтра. Зато, выражаясь языком Михал Михалыча, теперь могу поспорить о вкусе апельсинов, поскольку их ел уже. Вот и все.
Рецепт не прилагаю по двум причинам: 
1 - нет тунца 
2 - нет рецепта (ровно одна минута на каждой стороне).

Песочный пирог с тунцом

Источник: http://kulina.ru/articles/rec/doc_1/doc/doc_3/doc_15/ Тесто: Сливочное масло - 90 г Майонез  - 1,5 ст.л. Яйцо - 1 шт Мука - 1,5 стакана Соль - 0,25 ч.л Сахар - 1 с.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Начинка: Тунец консервированный - 1 банка Помидоры - 1-2 шт Сыр - 150 г (можно смешивать разные сорта) Заливка Сливки (молоко) - 100 мл Яйца - 2 шт

Размягченное сливочное масло смешать с солью, сахаром, майонезом, яйцом и разрыхлителем, размешать до однородности. Постепенно всыпая просеянную муку замесить довольно плотное тесто, скатать в шар, накрыть пленкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре. С тунца слить жидкость, выложить в глубокую тарелку, разломать вилкой на кусочки. Помидоры порезать кубиками с кожицей. Сыр натереть на терке. Сливки взбить с яйцами (не солить).Тесто распределить равномерно в форме для выпечки. Сверху выложить тунец, помидоры, сыр и залить сливочно-яичной смесью. Выпекать 25 мин при 200 С

Салат из тунца с помидорами и бананами

Источник: http://forum.rc-mir.com/viewMessage263993572.html#263993572


Рис - 100 г
Тунец консервированный - 200г
Помидор - 1 штука
Банан - 1 штука
Уксус - 1 ст.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Черный перец
Паприка
Соль

Отварить рис. С тунца слить жидкость и разделить на небольшие куски, помидоры нарезать кубиками. Банан размять вилкой, добавить уксус и приправы и взбивая ввести масло. Перемешать салат с заправкой. Салатик сытный, в достаточном количестве вполне может быть полноценным ужином

P.S. Я вообще никогда бананы не любила. Но всякие соленые извращения над ними мне все больше нравятся)

Табуле с тунцом

Источник: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/313418/1037285197/taboule-au-thon.shtml
Кухня: французская


Кускус - 150 гр (арабская крупа из манки и пшеничной муки, встречается в крупных супермаркетах)
Изюм - 50 гр
Сок 1 лимона
Оливковое масло - 3 ст.л.
Вода - 2 ст.л.
Лук - 1 штука
Чеснок - 1-2 зубчика
Перец болгарский - 1 штука
Помидоры  - 2-3 штуки
Тунец в собственном соку
Петрушка или мята

Залить кускус с изюмом лимонным соком, водой и маслом и оставить на 15-20 минут
Мелко порезать лук и чеснок, помидоры и перец нарезать кубиками, слить воду с тунца. Перемешать все с набухшим кусукусом и добавить зелень. Настаивать в холодильнике не меньше часа (лучше ночь)

Это сытный и вкусный салатик для ужина или завтрака. Кускус вообще в хозяйстве вещь полезная - он легко готовится и может быть и горячим гарниром (если запарить его горячей водой) или, как тут, основой для салата. Больше про кускус тут:
http://kuking.net/13_59.htm

Пирог с тунцом

Источник: "Лиза"



На 6 порций
Для теста:
Мука - 250 г
Масло (маргарин, спред)  - 125 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Для начинки:
Консервированный горошек с морковкой - 1 банка (или 150-200г мороженной овощной смеси)
Лук - 1 шт
Тунец в собственном соку - 1банка
Яйца - 3 шт
Сливки (молоко) - 150 мл
Сыр - 100 г

Порубить масло, просеять муку, добавить яйцо и быстро замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и положить на 30 мин в холодильник (Замесить и скатать громко сказано - реально получается крошка (главное чтобы не было отдельных кусков масла), ее надо высыпать на пленку и уже в пленке придать форму шара).
Тесто выложить в форму  и сделать высокий бортик (можно попытаться его раскатать между двумя слоями пленки, но я обычно просто превращаю его назад в крошку и приминаю эту крошку руками по форме)
Слить жидкость с овощей  и тунца (мороженные овощи предварительно залить кипятком на 5 минут). Лук порезать полукольцами или кубиками.
Взбить яйца с молоком и солью, добавить туда сыр, овощи и рыбу, перемешать и вылить на начинку (Можно наоборот выложить овощи и рыбу слоями на тесто и сверху залить яично-сырной смесью, но тогда весь сыр будет только сверху)
Выпекать 30-40 мин при 200 С

Вкусный как в теплом, так и в холодном виде