Печу кекс
- 09.11.11, 05:10
- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Вчора спік кекс, але перша спроба невдала( Хоча до сьогодні з нього мало що залишилось).
Мабуть брак досвіду а ще аварійне вимкнення світла, коли залишалось 15хв до завершення випічки.
В результаті корж виріс слабо, вийшов трішки збитим і не зарум"янився як слід.
Сьогоднішня випічка вдалась, все було як треба)))
Отже склад : яйце - 5шт.
цукор- 200гр.
ванільний цукор- 1пакет.
сіль- 2 -3гр.
темний ром (коньяк) 3ст.л.
цитрина - 1,5шт.
вершкове масло- 250гр.
пшенична мука вищого сорту- 450гр.
пекарський порошок(розпушувач)- 18гр.
ізюм- 100гр.
мак- 100гр.
-Виливаю яєчка в миску, додаю цукор, ванільний цукор і сіль, натираю скоринку лимону.
-Збиваю прибл. 5хв.
-Окремо розмішую розмягчене масло з соком лимону і додаю ром або коньяк, перемішуючи до розчинення.
-Виливаю приготовлену суміш яєчок і масла в контейнер і засипаю пшеничну муку змішану з пекарським порошком.
-Ставлю контейнер в хлібопічку. Вибираю програму №10 (1год.25хв), вагу(1кг), бажаний кольор скоринки (середній)
-Натискаю кнопку "старт".
-Після звукового сигналу додаю під час замішування ізюм (цукати).
Після випічки виключаю хлібопічку, виймаю контейнер і викладаю кекс на скатертину.
Нормальне зпушення і добре випечене тісто.
Відчуваю, що до вечора кекс "розчиниться"
Смачного!
15
(кусочек приличный)
[ 
