Одесская кулинарная классика – это крутой микс нескольких нацинальных кухонь, и значимое место в нём по праву принадлежит еврейской. Форшмак - одно из её знаковых блюд, которое лишний раз подтверждает основную особенность еврейской кухни, умеющей самые обычные продукты превращать в «пальчики оближешь». Например, когда я увидела, из чего готовят фаршированные куриные шейки и как они выглядят до термической обработки, сказала, что есть этого не буду. Но когда они были...

Читати далі...

Иногда совсем не нужно изобретать велосипед. Все изобретено задолго до нас… только нужно научиться на нем кататься… [ Читать дальше ]

Советский вариант, в общем-то - быстро, дешево, а главное - вкусно! Ну, насчет дешево некоторые могут и поспорить, но по сути выходит недорого. Классная намазка на булкенброды, шикарная закуска... И, кстати, самое классное ему применение немного необычно... Но об этом потом. [Приєднана картинка] Вдобавок, здесь полтора рецепта... Ну, в процессе увидите. [ Читать рецепты ]