[Приєднана картинка]Для мороженого лучше использовать не соленые, сырые, очищенные фисташки. Сливки жирностью 20% налить в кастрюлю, добавить фисташки и поставить эту массу на огонь. Довести до кипения, затем огонь уменьшить и проварить 3-5 минут. Кастрюлю снять с плиты и оставить на 10 минут. Смесь перелить в чашу для блендера. Взбить массу до однородного состояния и полного измельчения фисташек. Затем сливочно-фисташковую смесь процедить. Желтки добела растереть с сахаром. Сливочно...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Утку хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть утку изнутри и снаружи солью, перцем и мускатным орехом. Яблоки (предпочтительно антоновку) очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей. Подготовленными яблоками плотно нафаршировать утку. Птицу зашить или сколоть зубочистками. Уложить на противень спинкой вниз, добавить топленое масло и жарить в духовке при 270 С до образования золотистой корочки. Затем...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Куриную печень отварить с морковью и луковицей. Перекрутить на мясорубке, приправить солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать. Куриное филе разрезать вдоль, но не до конца, раскрыть книжкой и хорошо отбить. На подготовленное куриное филе положить куриный паштет, сверху кусочек сливочного масла. Свернуть рулетом, сколоть деревянными зубочистками. Рулетики обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать на растительном масле со всех сторон до...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Тесто. В миске соединить молоко (0,5 стакана) с сахаром, солью, вбить яйцо, добавить растопленное сливочное масло (50 гр), тщательно перемешать. Постепенно просеять в миску муку и замесить тесто. Вымешивать, пока тесто не перестанет прилипать к руками и не начнет легко отставать от стенок миски. Накрыть и дать постоять 20 мин. Картофельная начинка. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, залить горячей подсоленной водой и варить до готовности, 15 мин. Воду слить ...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Творог растереть с сахаром до пышной массы. Добавить сметану и хорошо перемешать (можно миксером на небольших оборотах). В творожную массу добавить манную крупу, тщательно размешать, чтобы не было комком. Выложить 1/2 массы в смазанную и посыпанную сухарями форму для запекания, сверху выложить ягоды. Накрыть остальной частью творожной массы. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут до золотистой корочки. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой. Источник: www...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Груши хорошо помыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, тщательно перемешать. Венчиком или миксером взбить яйца с сахаром. Затем, не переставая взбивать, постепенно всыпать муку и сливки. Тесто должно получиться однородным, по консистенции похожее на сметану. Форму для выпечки смазать маслом, вылить в нее 1/3 приготовленного теста. После этого выложить в форму нарезанные груши, затем вылить в...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Желтки растереть с 6 ложками сахара, пока не побелеют, постоянно помешивая, влить сваренный кофе с молоком и подогреть на слабом огне (только не кипятить!). Когда масса загустеет снять с огня, добавить растворенный в небольшом количестве желатин, размешивать пока не остынет. Затем добавить сливки, ванилин, 4 ст.л. сахара, размешать, разлить в чашки и поставить на холод. Перед подачей украсить взбитыми сливками или шоколадом. Источник: www.legkogotovit.com

Суть этой еды в том, что зелёные (но выросшие до нормального размера и начавшие светлеть) помидоры варятся вместе с другими овощами, сахаром и уксусом, т.е. что-то вроде варенья из овощей. Название - как у породы китайских собак, и американцы считают, что эту еду принесли в США китайцы, строившие железные дороги. Сам рецепт смотрите на сайте solenya.ru. По китайски "чау" означает "смесь", а в американском сленге одно из значений этого слова - еда, перекус, обед.

[Приєднана картинка]Из муки, молока, яиц замесить тесто для блинчиков. Кольраби натереть на мелкой терке, посыпать солью и перцем, перемешать и добавить в тесто для блинчиков. Тесто выкладывать столовой ложкой в сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной. Источник: www.legkogotovit.com

[Приєднана картинка]Куриные бедрышки или ножки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Оставить на один час мариноваться. Сыр и ветчину нарезать тонкими ломтиками. В каждое бедрышка под кожу положить ломтик сыра и ветчины. Слоеное тесто разморозить. Тонко раскатать и разрезать на ленты шириной в 2 см. "Забинтовать" курицу, укладывая витки внахлест. Противень смазать маслом, выложить подготовленные бедрышки. Запекать около одного часа. Минут за 10 до...

Читати далі...