[Приєднана картинка] Вам потребуются: - мясо (говядина) - 500г - капуста белокочанная свежая - 1/2 кочана - лук репчатый - 1 луковица - помидоры - 1 шт. - жир - 1-2 ст.л. - сахар, соль - по вкусу - уксус (9%-ный) - неполная чайная ложка - мука пшеничная - 1 ст.л. сало-шпик - 50-100г Мясо промывают, нарезают на порционные куски, хорошо отбивают и солят. Капусту шинкуют, приправляют по вкусу солью и перцем, кладут ее на ломтики мяса, заворачивают, перевязывают ниткой, панируют в муке и...

Читати далі...

Делаются просто и быстро. Куриное филе в панировке остаётся нежным и сочным. Одно плохо - съедаются эти палочки очень быстро и незаметно. СОСТАВ 1 куриная грудка, 1 ст ложка сметаны, ~0,5 ч ложки соли, перец, мука, при желании - 1 маленький зубчик чеснока С куриной грудки снять кожу и вырезать кости. Отделить малое филе (его резать не нужно). Большое филе порезать палочками порерёк волокон (1 филе разрезается на 4 или 5 палочек.) Сложить в глубокую миску, посолить, поперчить, положить ...

Читати далі...

500-700 г свинины (филе или на косточке) 2 яйца 100 г тертого сыра (лучше всего Пармезан) 100 г панировочных сухарей соль перец специи по вкусу растительное масло Рецепт приготовления [Приєднана картинка] Яйца взбить с солью и перцем. Смешать тертый сыр, специи, панировочные сухари. Свинину нарезать кусочками толщиной около 1 см. Кусочки обмакнуть в яйце. Затем обвалять в сырной смеси Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности (по 7-8 минут с каждой...

Читати далі...

1 кг свинины (мякоть) 2 луковицы соль перец (чёрный) сахар (1 чайная ложка) уксус (1 ст ложка) растительное масло (1 ст ложка) Режем мясо на куски толщиной 2-3 см. Отбиваем. Солим, перчим. Выкладываем в кастрюльку и ставим настояться вниз холодильника. ( на полдня. Лук нарезаем полукольцами. Добавляем сахар,соль, перец, уксус, растительное масло. Даем замариноваться часа 2-4. Как только мясо настоится, выкладываем кусочки на смазанный растительным маслом противень и запекаем 20-30 мин. 200°С ...

Читати далі...

900 г не очень жирных свиных ребер 1-2 зубчика чеснока 2 лавровых листа красный перец соль Чеснок почистить и нарезать тоненькими кружочками. Ребра вымыть и плотно уложить в керамическую форму для запекания. Мясо сверху посолить, чуть-чуть поперчить, выложить на него кружочки чеснока и посыпать мелко поломанным лавровым листом. В форму налить воду до середины выстоты мяса. Сверху форму с мясом плотно укрыть сложенной в несколько раз бумагой для выпекания. Ребра "томить" в духовке в...

Читати далі...

Подчеревина лавровый лист черный перец соль Мясо вымыть, уложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить специи (лавровый лист, перец), соль (соли должно быть столько, чтобы вода на вкус была довольно пересоленной). Когда вода закипит - сделать меньше огонь и варить подчеревину еще полчаса. Затем мясо вынуть из отвара, поперчить, уложить в толстостенную сковороду с высокими бортиками, до половины залить полученным бульоном, накрыть крышкой, и готовить на плите на небольшом огне...

Читати далі...

свинина, часть окорока без кости (стегно) - 500г - 1200 г2-3 лавровых листасолькрасный и черный перец2 крупных зубчика чеснокаглубокая форма для запеканияпергаментная бумага Уложить в форму для запекания (лучше в керамическую. Глубина формы: мясо должно как минимум на 3/4 по высоте "утопать" в форме).Мясо посолить, поперчить (если любите поострее - поперчите от души).Лавровые листики вымыть и мелко поломать, чеснок почистить и нарезать тонкими кружочками.Мясо ...

Читати далі...

Сосиски Фарш молотые сухари или лук кетчуп. Сосиску положить в лепешку из котлетного фарша, приготовленного обычным способом, завернуть в фарш, обкатать в молотых сухарях и луке и жарить. Готовую котлету разрезать поперек в виде пенька. Полить кетчупом.

Для рецепта Вам потребуются: - говядина - 1 кг - жир - 3 ст.л. - чернослив - 500г - лук репчатый - 2 шт. - томат-пюре - 1/2 стакана - мука - 2 ст.л. - гвоздика - 5 шт. - уксус (3%) - 1 ст.л. - корица - по вкусу. Мясо нарезать кусками, посолить, поджарить, переложить в сотейник, добавить обжаренный с жиром томат-пюре, слегка обжаренный лук, залить небольшим количеством бульона и тушить около получаса. Муку слегка обжарить, развести бульоном и вместе с промытым черносливом...

Читати далі...

Для рецепта вам потребуется: - курица (грудки) - 6 шт. - лук репчатый - 2 шт. - грибы - 250г - сливки - 600г - грецкие орехи - 300г - сыр - 300г. Сыр натереть на крупной терке и смешать с дробленными орехами. Шампиньоны поджарить вместе с луком до золотистого цвета. Куриные грудки вымыть, обсушить и отбить. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить на середину каждой грудки грибы с луком, завернуть ее рулетом, скрепить края зубочистками или перевязать ниткой. Выложить в воду,...

Читати далі...