Фаберлик. Посуда премиум-класса! (Часть № 5) Вопрос к Эксперту!

Как жарить на сковороде?

Вопрос:
Я не могу пожарить мясо без масла в сковороде. Я положила кусок мяса, и оно прилипло ко дну. Что я делаю не так?

Ответ эксперта:
Чтобы жарить без масла, для начала нужно хорошо разогреть сковороду. Готовность вы можете проверить, налив на дно немного воды. Если вода шипит и испаряется – значит, сковорода недостаточно прогрета. При правильном разогреве налитая вода не испаряется, а скатывается в шарики и катается по дну сковороды, как капельки ртути.

Даже если сковорода правильно разогрета, мясо сначала прилипает ко дну. Это нормально. По мере нагрева мясо даст сок и само отстанет от дна. Не пытайтесь оторвать его от сковороды: как только на нем образуется корочка, вы его легко перевернете.

Можно ли использовать посуду в духовке?

Вопрос:
Можно ли использовать посуду «Дом Faberlic» в духовом шкафу и микроволновой печи?

Ответ эксперта:
Ручки и держатели посуды имеют бакелитовые вставки, которые выдерживают нагрев только до 180 градусов. Есть способ готовить в духовом шкафу в кастрюле – бакелитовые вставки ручек легко снимаются при помощи отвертки. После приготовления, когда кастрюля остынет, их так же легко прикрепить обратно. Не забудьте также снять ручку-держатель с крышки, если будете запекать в закрытой кастрюле.

Со сковородкой ситуация иная – на ней бакелитовая часть ручки отделяется от металлической сложнее. Поэтому готовить в сковороде в духовке мы не рекомендуем.

Металлическая посуда не предназначена для использования в микроволновой печи.

Для каких кастрюль подходит пароварка?

Вопрос:
Для каких кастрюль подходит пароварка (арт. 17006)? При заказе пароварки появляется информация, что крышка от кастрюли 3,4 литра не подходит для пароварки. Так возможно ли использовать их вместе?

Ответ эксперта:
Пароварка (арт. 17006) по размеру совместима с двумя кастрюлями объемом 3,4 литра (арт. 17003) и 5,2 литра (арт. 17004). Однако сама пароварка продается без крышки. Для приготовления на пару понадобится крышка диаметром 24 см. Это может быть крышка от кастрюли 5,2 л (арт. 17004), сковороды (арт. 17005) или любая другая такого же диаметра. Крышка от кастрюли 3,4 л (арт. 17003) имеет диаметр 20 см и для пароварки она не подойдет.

Таким образом использовать пароварку и кастрюлю 3,4 литра возможно при наличии крышки диаметром 24 см.

http://krasa.in/catalog/catalog_ur/#lp=188&rp=189

Для тих хто не любить витрачати багато часу на готування їжі
може чудово підійти готування у пароварці
Крім того що страви приготовані на пару є дуже смачними,
вони ще й винятково корисні для здоров'я
я не мала жодного уявлення,
що пароварка може стати улюбленицею на кухні
Спочатку спробували приготувати парову картоплю..
Звучить просто, і готується також....але дуже смачно
Страви на пару зберігають 60 відсотків своїх смакових
якостей. Чудово готуються овочі,  мясні стари та страви з риби
При цьому, всі страви я приправляю спеціями та сіллю.
Морожені овочі можна придбати в будь-якому
супермаркеті за нормальною ціною.


На цьому фото я готую на першому ярусі парові котлетки,
на другому рибу в тертій моркві та цибулі,
та на третьому, в спеціальній посудині, гречку

Інший варіант - це картопелька на першому ярусі......(підсолюю)

Над картопелькою, можна розташувати котлетки  в рисі
Котлетки готуються стандартно, а ось рис потребує спеціальної підготовки
Рис потрібно настояти у воді приблизно 2 годинки, промити,
виложити на чистий кухонний рушничок, залишити на хвилинку
Потім зробити в руках круглу котлетку (руки перед цим можна вмочити в олію)
Котлетку обкатати в рисі і викласти на 2 ярус пароварки.  При варці рідина
з котлеток може стікати на картоплю, що розміщена на 1 ярусі.(Картопелька
набирає приємного м'ясного запаху)


Ось приблизно так буде виглядати 1-й та 2-й яруси

На третьому ярусі можна розмістити різні овочі
До речі овочі я також підсолюю, додаю до них італійські трави.
Крім цього тут можна розмістити спеціальну посудинку з підготовленим омлетом
Омлет збити з невеликою кількістю молочка ( звичайне свіже, сире молоко)
Заливаю в спец. ємкість, виставляю на ярус у пароварці


Час для приготування потрібно виставити на пароварці.
Найдовший час для готування (на практиці перевірено) 40-45 хв
В результаті мені не потрібно витрачати важливий час.
В кінці варки отримуємо ну дуже смачний комплексний обід..
До речі омлет - пухнастий, високий і без жиру!
Всім смачного!!!!

Мдя, в жару не очень хочется готовить что-нить в духовке. Как вариант, - форелька на пару ( для тех, кто знает, что такое пароварка ). Так вот, у меня была форелька весом в 600 гр, лимончик и соевый соус.

[ Читать рецепт ]