26 грудня 2021 року бар Punkraft святкуватиме День народження. На честь четвертої річниці відкриття флагманський бар крафтового пива проведе грандіозну вечірку!

День народження Punkraft – це чудова нагода розважитися, познайомитися з авторами крафтового пива і відкрити для себе безліч нових смаків від українських та зарубіжних майстрів-пивоварів. 

Програма свята надзвичайно насичена. Punkraft запрошує до себе всіх поціновувачів крафтової культури, постійних гостей закладу, пивоварів, імпортерів, біргіків і власників пивоварень з різних куточків України, щоб відсвяткувати День народження разом. 

Відвідати захід може кожен охочий! Для цього необхідно придбати спеціальний квиток. 

Вартість замовленого онлайн квитка – 500 грн. 

Вартість квитка в день заходу – 650 грн. 

Програма свята передбачає:

• Безлімітне пиво на 24 кранах з ротацією – від українських та імпортних пивоварів.

• Зустріч біргіків, пивоварів та їх команд, власників броварень, імпортерів, друзів та постійних гостей закладу.

• Безкоштовний фуршет: гарячі та холодні закуски, а також основні страви.

• Готуватиме Шеф закладу Роман Руденко.

• Спілкування у колі друзів і невимушеній атмосфері панку.

• Вечір з вінілом. Діджей гратиме для гостей із 19:30 до 00:00. 

• Фотограф, який зробить багато фото на пам’ять.

• Безліч пивних новинок від українських та імпортних пивоварів.

• На вході кожен отримає подарунковий келих «4 роки Punkraft».

Також у програмі вечора заплановане змагання серед пивоварів. Крафтярі боротимуться у 3 номінаціях:

• «Пивоварня року»

• «Найкраще пиво року»

• «Приз глядацьких симпатій»

Голосування на визначення переможців проходить тут: https://cutt.ly/cYY4jOf. 

Саме таким буде святкування четвертої річниці відкриття Punkraft. Тож замовляйте квитки на 26 грудня і налаштовуйтеся на веселий вечір. Буде багато пива, нових знайомств і веселих вражень!

Початок – о 19:00. 

Замовити квиток можна за посиланням: https://cutt.ly/xYY4iuk.

Про деталі запитуйте безпосередньо в закладі чи звертайтеся за телефоном.

Punkraft
вул. Ігорівська, 14А

Локальний пивний крафт — нестримний у розвитку, а флагманський бар Punkraft підкидає дров у вогнище. 

Стартує HOME BREWERY AWARDS, конкурс домашніх пивоварів. Це не лише карколомний захід, а й непересічний виклик для митців-крафтярів. Це неймовірно цікавий період для поціновувачів оригінальних смаків у келиху, тож запрошуємо всіх!

Минулого року було витримано паузу з огляду на карантин, тепер же вриваємось у змагання з новими силами і натхненням. Так, цьогоріч відбудеться одразу два конкурси:

• 23 січня о 16:00 вивчатимемо стиль за Beer Judge Certification Program 21B. Specialty IPA: New England IPA. Щоб було м’яким, із вираженим фруктово-цитрусово-тропічним характером і на вигляд матово-каламутним.

• 20 березня о 16:00 оцінюватимемо стиль за Beer Judge Certification Program 20C. Imperial Stout. Щоби з інтенсивними солодовими та глибоко-пряними акцентами, і не зайвим буде темні фрукти і ноти шоколаду там віднайти.

Умови HOME BREWERY AWARDS 2021 наступні:

• Від конкурсантів — 5 літрів неперевершеного крафту в скляних пляшках, а з нас — суддівство, навала дегустаторів з числа наших гостей і, звичайно ж, призовий фонд!

• У призначений час конкурсанти, судді та гості збираються в барі. Розпочинається дегустація заявлених зразків НАОСЛІП. Судді оцінюють кожен зразок за 50-бальною шкалою BJСP, а гості шляхом голосування обирають пиво глядацьких симпатій!

Судді конкурсу:

• Ващук — пивовар із 20-річним досвідом, керівник проєкту «Власні броварні» у Сільпо, засновник Школи Пивоварів.

• Дзен — перший бар-менеджер Punkraft і засновник Dealer Bottle Shop Kyiv.

• Роман Лебедь — пивний журналіст, дегустатор, засновник блогу про пивну культуру Beer Гичка.

• Назар Дребот — засновник і старший технолог пивоварні 2085, має непересічний досвід запуску та співпраці з броварнями у США, Індії, Іспанії та Грузії.

Основний призовий фонд:

• набір рідких дріжджів White Labs — за перше місце;

• знижка 50% на навчання у Школі Пивоварів — за друге місце;

• сертифікат на закупи в магазині для пивоварів «Солодок» — за третє місце.

Додатковий призовий фонд у рамках першого конкурсу для New England IPA виділяє Андрій Бойко. Автори трьох найцікавіших, на думку Андрія, варок отримають по 1000 гривень кожний.

Приз глядацьких симпатій — окрема історія.
HOME BREWERY AWARDS 2021 — це відкритий захід, спробувати конкурсні варки зможе кожний, причому безкоштовно. А от задля можливості віддати свій голос вподобаному зразку крафтового пива потрібно придбати спеціальний квиток за 200 грн. Всі зібрані кошти підуть у Фонд глядацьких симпатій. Його й отримає той, за кого найбільше голосів віддадуть наші гості!

Отож, чи маєте ви вдосталь фантазії та хисту, щоб зварити пиво, яке не соромно презентувати шанованій публіці? Авжеж? Тоді welcome!
23 січня оцінюватимемо 21B. Specialty IPA: New England IPA, а 20 березня — 20C. Imperial Stout. Початок о 16:00. Призів багацько, за атмосферу відповідає особисто флагман крафтової культури на Подолі Punkraft — нумо змагатися і розвивати український крафт разом!

Флагманський бар крафтового пива Punkraft кидає виклик своїм любим гостям: тут вигадали своєрідний квест для поціновувачів «правдивого» пива. Якщо ви з їх числа, запасайтеся азартом і уважністю до меню Punkraft на Untappd — пригода розпочинається!

Полювання на ексклюзив від театру пива «Правда» триває у Punkraft близько тижня і ще стільки ж продовжуватиметься. Львівські мануфактурники постачають на крани Punkraft два свіжозварених смаки, які якщо і промайнуть в інших закладах України, то нескоро та й навряд взагалі. Ці два крафта позиціонуються як ексклюзивні й інтрига полягає в тому, що у барі не повідомляють точно дату підключення кегів до кранів.

Хто має шанс засмакувати їх першими? Звісно, що постійні гості закладу, хто в день візиту побачить пиво в меню або на сайті. Занурюйтеся в інтригу, відслідковуйте оновлення розливного крафту, заходьте в бар за будь-якої нагоди і тоді — хочете ви того чи ні — але вичікування розбурхає ваш апетит!

Які ж такі смаки вартують аж настільки прискіпливої уваги до себе?

Перший — то імперський стаут, витриманий у бочці з-під бурбону протягом 8 місяців. Зі складним, насиченим ароматом, де вгадується і кава, і ваніль, і, безумовно, нотки бурбону, в дерев’яних бочках з-під якого пиво дещо «пожило». Смак солодовий і збалансований, розкривається тією ж кавою, а ще карамеллю й шоколадною гірчинкою.

Другий — це традиційний німецький Berliner Weisse, витриманий у дубовій бочці з-під червоного вина Каберне Совіньйон протягом 333 днів. Звісно, що в його смаку вгадуються винні нотки, а от інтенсивний аромат розкривається фруктовою кислинкою.

Щоб не пропустити жодне пиво з вище описаних, радимо погортати меню Punkraft просто сьогодні. Й резервуйте столик на найближчий вечір — буде й пиво, й до пива!

Крафтова культура України невпинно розвивається, і в тому процесі задіяні як колоритні й амбітні невеликі броварні, так і бари по всій Україні, де це пиво виставляють на крани й у холодильники, і воно таким чином досягає свого споживача. А споживач то все смакує, зацікавлюється, прагне нового й максимально непересічного.

Так народжуються колаби. Це коли, наприклад, команда одного бару знаходить немало спільних інтересів із пивоварами крафтової броварні: сидять, потягують якийсь топчик, і тут бінго! А чи не створити нам спільно щось таке… щоб аж дах знесло! І створюють.

Так народилося пиво Never Again від амбіційної київської броварні Дідько та флагманського бару Punkraft, що вже не перший рік збирає поціновувачів крафта на Подолі.

Never Again — це вельми достойна спроба хлопців у Double Pastry Sour, це неймовірний кисляк із ароматом цедри та присмаком свіжості, він кисло-солодкий, а ще цілющо-тонізуючий. Він народився із лаймів та м’яти. Великої, непристойно гігантської кількості лаймів, які спочатку чавили на сік, а потім кришили на цедру, а потім то все замішували й підсилювали м’ятою.

Задумувалося все як шалений експеримент на тему мохіто, а допоки процес над лаймами тривав, хлопці потихеньку приговорювали: «Ніколи знову… Ці дрібні крихітки у такій кількості… Ніколи знову не зв’яжемося з ними!»

Втім, хто знає… Хто знає, чи стане лайм повторним випробуванням для крафтярів із Дідько та Punkraft, але в чому впевненість існує, то це в абсолютному захваті від новоствореного сауеру. 100% варте уваги!

Вже 7 жовтня о 19:30 у барі Punkraft відбудеться презентація-дегустація несамовито-лаймової колаби Never Again. На розливі біля кранів — Євген Більченко, засновник і натхненник броварні Дідько. Хлопці запрошують резервувати столи, вмощуватися зручніше і на барі також — буде душевно, весело і трохи п’яно.

Не можна виключати, що пиво залишиться й на наступні дні, але це неточно… Так само неточно, як і те, що хлопці цей рецепт більше ніколи не повторять. Втім, маємо те, що маємо: треба поспішати жити, пити і тусити тут і зараз. Тому завітайте!

P.S.: У прагненні до експериментів Punkraft невпинні, тож обіцяють іще більше колаб із крафтовими пивоварнями, готовими до того. Тож далі буде. Слідкуйте за новинами ;)

вул. Ігорівська, 14А

+38 (050) 4240024

Хіба можна не любити бургери? Їх існує таке розмаїття… Такий політ фантазії можна застосувати, щоби зібрати власний, авторський рецепт… Поєднати з доречним напоєм, провести неперевершений вечір і за готуванням як розвагою, і за поїданням як насолодою.

Якщо ж взятися за справу під фаховим керівництвом професійного шеф-кухара, то результат, безсумнівно, вийде приголомшливим. Тож має сенс долучитися до майстер-класу з приготування бургерів від Шефа бару Punkraft Романа Руденка.

Флагманський бар крафтового пива Punkraft славиться не лише широченним асортиментом ексклюзивних смаків хмільного, а й віртуозно приготовленими бургерами. У кращих традиціях барної культури Шеф закладу Роман Руденко у свій час розробив унікальні рецепти легендарної американської страви.

Наразі в меню бару представлені такі позиції, як американський класичний бургер, бургер із яловичиною та соусом-віскі, панк-бургер із брискетом і бургер із філе міньйон, а ще надзвичайно популярний серед постійних гостей закладу «Бургер від Баті», саме так на кухні називають Шефа. Тож фірмовий бургер від Шефа Punkraft своєю родзинкою має куряче стегно су-від, а ще в ньому соуси блю та вітелло, а ще цибулевий попкорн, а ще… Краще дегустувати, одним словом!

Але ж дегустувати — це досить простий шлях до гастрономічної насолоди. Інша справа — приготувати бургер, увібравши всі-всі поради професійного кухара та віртуоза кулінарних процесів Романа Руденка. Не проґавте можливість попрацювати на професійній кухні з Романом, що серед іншого є членом Асоціації шеф-кухарів України та номінантом кількох кулінарних премій.

Вже у вівторок, 28 вересня, Шеф Punkraft буде готовий поділитися професійними лайфхаками і запрошує небагато, десь 5-6 щасливчиків на кухню закладу. Разом із Романом ви приготуєте бургери, а після продегустуєте їх. Компанію фірмовій страві на столі складуть крафтові джерки та келих відповідного до страв пива. А на фудпейрингу в Punkraft знаються!

Тривалість заходу — 1,5 години.
Початок — о 19:00, 28 вересня.
Вартість участі — 450 гривень.

Покваптеся долучитися до цієї події — резервуйте собі місце, щоб зануритися в гастрономічну феєрію.

Легендарний Oktoberfest родом із Мюнхена вже незабаром нестиметься повсюди, ми так за ним скучили… Адже минулоріч заходи переважно скасовувалися.

У 2021 ж Октоберфесту бути, і у флагманському барі крафтового пива Punkraft зокрема!

Флагманом крафту в столиці Punkraft називається не дарма. Тут 24 крани розливного пива, дві третини з яких відводиться під локального виробника, а третина — під краще з кращого імпорту. Варто лише придивитися до холодильних камер у барі, і ви залишитеся враженими розмаїттям сортів у пляшках і банках — понад 180, і вони постійно оновлюються. Ротація стосується і кранів: щотижня по четвергах ставлять новеньке.

Oktoberfest у Punkraft розпочинається 18 вересня. Це буде непересічний захід, себто не просто свято пива, елів, лагерів і всіляких стаутів. Так, по сортах вам тут підкажуть і розкажуть, але основна фішка закладу в тому, що пива стільки, що за один вечір ви можете потішити себе фруктовим або томатним гозе, ледь втримати стріху від поєднання хмелю зі смаком лакриці чи ароматом ванілі, а як наважитеся, то розділіть із друзями одну пляшку пива на всіх, втім якогось визначного — досить дорогого, імпортного, ексклюзивного. Punkraft — це заклад, куди приходять за враженнями, де пиво смакують і дегустують, а ще поєднують із фантастичними стравами від Шефа закладу Романа Руденко.

Чим планують вразити гостей Oktoberfest у Punkraft? Оскільки свято походить із Мюнхена, то родзинкою меню від Шефа Руденко стають мюнхенські ковбаски. Куряче м’ясо в їх основі заграє особливими барвами — спеції та майстерність кухаря мають значення. Так само важливо, що стане фоном, гарніром до страви. Звісно ж, це тушкована капуста! За авторським рецептом Романа Руденко. Переповідати смак не має сенсу — варто завітати і скуштувати.

Мюнхенські ковбаски з капустою за фірмовим рецептом Шефа в ексклюзивній подачі опиняються на вашому столі за 20 хвилин з моменту замовлення. Вага — 300 грам. Вартість — 185 гривень.

Крім того, заклад славиться меню згідно найліпших традицій барної культури. Шеф старанно працює над тим, щоби гості щоразу відкривали для себе нові смаки, зокрема, й згідно всіх правил фудпейрингу, надзвичайного поєднання страв із напоями. Бургери, тако, стейки, розмаїття холодних і гарячих закусок, що так просто їсти безпосередньо руками. Мінімум виделок, just finger food, тому що це історія про свободу, невимушеність і руйнування стереотипів. 

Welcome to Punkraft!
Oktoberfest тут стартує 18 вересня і триватиме до 5 жовтня.

Подія, повз яку не зможе пройти жоден справжній поціновувач крафтового пива. Адже це справжній інформаційно-смаковий вибух: Tap Takeover + Meet the Brewers!

Розказуємо, що до чого.

Головний герой заходу — польська крафтова броварня Hopito. Вони особисто завітають до флагманського бару Punkraft і виставлять на крани аж 8 ексклюзивних крафтових смаків. І вони ж особисто розливатимуть свої варки для гостей та відповідатимуть на всілякі ваші питання — більш цікавого годі й уявляти!

Але цікавіше є куди, бо 3 з 8 смаків - це колаби Hopito з трьома харківськими крафтярами:

• Ten Men;

• Zen;

• BeerFreak.

Українські броварі так само завітають до бару. І так само вони відкриті до спілкування.

Відбудеться захід 26 серпня, початок — о 19:00.

Столик краще зарезервувати завчасно, бо очікується велелюдна вечірка.

Пий і спілкуйся з авторами крафту — душевне та смачне дозвілля в Punkraft як завжди гарантоване.

Адреса закладу: вул. Ігорівська, 14А.

Час роботи: з 14:00 до 01:00.

Для замовлення:

@PunkraftBot

+38 (050) 4240024

За тиждень українці святкуватимуть ювілейну дату: 30 років із дня проголошення незалежності України. На додачу до офіційної частини святкувань у киян та гостей столиці буде чудова нагода розважитися та здобути надзвичайні емоції, завітавши до флагманського бару крафтового пива Punkraft!

Вікенд, що насувається, вражає грандіозністю, адже це буде чотири вихідні, тож справедливо припустити, що розслабитися і повеселитися у ці дні вам захочеться ;) І саме з таким настроєм варто зазирнути до Punkraft, у Києві на Подолі.

І в понеділок, і у вівторок усіх гостей тут частуватимуть українським крафтовим пивом і загадковим amuse-bouche від Шефа закладу. Правда ж, це приємний подарунок від бару кожному, хто опинившись на Подолі, вирішить зазирнути на тиху вуличку, у потаємний дворик серед старих будівель?

Отже, додавайте до своїх планів. 

23 серпня, у День прапора України
24 серпня, у День незалежності України
З 14:00 до 01:00

У барі Punkraft за адресою вул. Ігорівська, 14А пригощають манговим IPA, з любов’ю звареним амбіційною київською броварнею Дідько. На додачу до келиха пива 0,25 л кожен гість отримує лаконічну, втім вишукану закуску в стилі amuse-bouche.

Таким буде яскравий початок фінального літнього тижня 2021!

Пийте, їжте, святкуйте! І неодмінно разом із Punkraft.

Punkraft

вул. Ігорівська, 14А

Для замовлення:

@PunkraftBot

+38 (050) 4240024

Осінь, мряка, карантин. Однак вихідні залишаються вихідними: щоб у понеділок братися за роботу з новими силами, у вікенд потрібно підзарядитися та дещо оновитися думками! Є кілька способів це зробити:

• Зібратися на домашні посиденьки з друзями та влаштувати частування з приводу чи навіть без. 

• Подивитися нарешті нашумілий серіал чи взятися за улюблену книгу. І паралельно «роздавити» бляшанку локального крафту.

• Влаштувати романтичну вечерю і відкрити особливі смаки авторської кухні та оригінальних напоїв.

«Хіба пиво може претендувати на вишуканість, оригінальність та благородство смаку?» — запитаєте ви. «Ще й як!» — знають достеменно хлопці й дівчата, що збираються в барі Punkraft на Подолі. Втім, це по буднях, а у вихідні флагманський бар крафтового пива працює виключно на доставку та самовинос. Асортимент же напоїв та техасько-мексиканьских страв при цьому стабільно широкий.

Тут вам і пиво з полуницею та рожевою сіллю. Тут вам і добряче гіркуватий імперський портер з нотами карамелі та меду. Тут вам і шалено-неймовірний стаут на гранатовому соку. В цілому понад два десятки унікальних смаків на кранах. Їх розливають у літрові пляшки та бляшанки об’ємом 0,33. А ще багацько українського та імпортного пива у фірмових пляшках зберігається в ідеальних для того умовах, у професійних колдрумах.

Такі смаки пива, які не замовиш в інших закладах і тим паче не знайдеш навіть у фірмових магазинах пива, що вже говорити про звичайні супермаркети. Це особлива «фішка» бару Punkraft, однак і кухня тут вражає, як замовити щось до крафтового пива.

Якщо бургери, то з яловичиною, віскі та чорізо. Або з курочкою та соусом блю чіз. Хрумкі булки, що випікаються спеціально для закладу, в поєднанні з соковитим багатокомпонентним наповненням призводять до смакового екстазу. Це варто спробувати одного разу і неодмінно захочеться повторити.

Якщо закуски до пива, то неодмінно finger food, щоб зручно та безпосередньо. Наприклад, креветки Панко чи курячі крильця Унагі.

Якщо ж десерти, то авторські варіації легендарних страв – тортика Наполеон чи безмежно шоколадного фондану. До речі, ви знали, що деякі сорти пива досконало поєднуються з солодким? Запитайте бар-менеджера  Punkraft і це стане чудовою нагодою відкрити для себе нове феєричне поєднання смаків.

Умови доставки й самовивозу пива та страв із Punkraft діють на постійній основі, але у вихідні це особливо актуально:

• -25% на крафтове пиво з кранів у літрову тару чи у бляшанки 0,33;

• -10% на пиво у фірмових пляшках і бляшанках;

• безкоштовна доставка замовлення вартістю від 800 грн у радіусі 10 км від бару;

• супер-мега вигідна доставка за 50 грн по всьому Києву за умови тієї ж вартості замовлення, від 800 грн. Ще й швиденько, бо на таксі.

Для замовлень звертайтесь до бару за телефоном або через телеграм-бота:

Віднедавна у киян та гостей столиці з’явилася цікава можливість стати учасниками пивної дегустації. Все буде по-справжньому: пивний сомельє, невеликі порції крафтового пива, унікальні рецептури, занурення в самісіньку суть смаку й аромату та цікавенькі наїдки до напоїв.

Ви можете завітати на дегустацію наодинці, можете запросити близьку людину чи зібрати пристойну компанію! Вартість запрошення на дегустацію – 400 гривень з однієї людини. Якщо ж хочете зробити оригінальний подарунок, ним може стати фірмовий сертифікат на такий захід для двох людей – його вартість становить 800 гривень.

Як відбувається дегустація крафтового пива у Punkraft? Це смачно, цікаво та незабутньо:

• вас зустрічає пивний сомельє;

• до вашої уваги пропонуються 7 позицій пива: 6 з них – українського виробництва, та 1 – імпортне;

• об’єм кожної з семи порцій – 100 мл;

• крім пива, вас частуватимуть закусками, серед яких м’ясні та сирні делікатеси;

• протягом дегустації ви дізнаєтесь цікаві факти про крафтову пивну культуру та навчитеся розпізнавати особливості смаку та аромату пивних напоїв.

В середньому тривалість заходу становить близько 1,5 години.

Про деталі запитуйте безпосередньо в закладі чи звертайтеся за телефоном.

Punkraft
вул. Ігорівська, 14А