1,5 литра нежирного молока поставить кипятиться.В это время взбить 500 г сметаны.Когда молоко только-только начнёт закипать,ввести сметанную массу.Дать прокипеть примерно 4 минуты,помешать за это время 2 раза.Снять с огня и поставить остыть слегка.Когда остынет,переложить в марлю и дать стечь(пару часов).Полстакана сахара растворить в 100 граммах растопленного масла,соединить с творожной массой.Добавить туда же заранее ошпаренный кипятком изюм(я ещё курагу добавляю).
Переложить в форму и поставить в холодильник.После того как совсем остынет-посыпать разнообразной посыпкой на свой вкус.
***делаю прямо сейчас,фото нет.Думаю и так понятно будет***На вкус обалденная,пробуйте,не пожалеете.
Приятного аппетита!

Недавно поведали мне такой рецепт,решила попробовать.Сразу приношу извинения за то,что нет конечного фото,я сначала забыла сделать,а потом съели как-то быстро:((
В общем,берём кусок свинины вот такой,у нас в семье это печерёвка называется,другие подчеревок называют.Солим,перчим,мажем специями на свой вкус и усмотрение,шпигуем чесноком



Потом завязываем в пакетик-маечку на узел,затем ещё в один пакет,а потом и в третий


Ставим вариться в кастрюлю с холодной водой.Доводим до кипения,а потом ещё час после закипания на медленном огне.
По вкусу напоминает буженину,но жирнее намного.(не для девушек рецептик;)Да,по желанию можно после запечь в духовке для подрумянивания корочки(я не делала).Вкусно и в горячем,и в холодном виде.Блин,фото нету-то:(
Приятного аппетита!

вкусный рецепт из итальянской кухни

Продукты для рецепта:

Филе лосося - 450 гр

Спагетти - 350 гр Соль - 1.25 ч.л. Оливковое масло - 40 мл Сыр пармезан - 160 гр Вино белое сухое - 120 мл Сливки 20-22% - 180 мл Листья розмарина - 1/2 ст.л.

Рецепт приготовления полностью с фото  >>>

очень вкусный рецепт

Продукты для рецепта:

скумбрия - 5 шт. мука чеснок - 7 зубчиков. паприка - 1 ст.л. лавровый лист - 4 шт. щепотка розмарина. оливковое масло - 200 мл виноградный уксус - 150 мл

Рецепт приготовления полностью с фото  >>>

Это необходимые продукты(молоко забыла присоединить):
фарш(на фото 500 гр,у меня 100гр осталось)
1 яйцо
1 луковица
100гр молока
сушки"Малютка" понадобится штук 25-35(у меня 31 получилась)
майонез 3 стол.ложки
сыр 200 гр
соль,перец по вкусу.
Добавить в фарш натёртую луковицу и взбитое яйцо(я не взбиваю),посолить поперчить.Сушки замочить в молоке на 5-10 мин,смотрите чтоб не размокли до соплей,а просто стали чуть мягче.Дальше на смазанный противень выкладываем сушки,а на них шарики из фарша,смазанные майонезом(я пальцем смазываю).Потом посыпаем натёртым сыром.Вот как выглядит эта заготовка



Отправляем в духовку на 15-20 минут.
Снимая нужно будет аккуратно широким ножом поддеть,бо они неминуемо к противню прилипнут:))
Я эти ёжики вчера подавала с салатом из свежих огурцов,редиски,зелёного лука и яйца,заправленного майонезом


Вот всё в готовом виде


Приятного аппетита!

У мамы в холодильнике завалялась половинка небольшой тыковки,которую она мне отдала.Пришлось тырнетить и придумывать что с ней делать.


Вот столько у меня её было-там около 500 гр
Итак,
рецепт:
500 гр тыквы пропустить через мясорубку(просто комбайна-то нет) вместе с 1 зубчиком чеснока.Добавить 2 яйца,полчайной ложки соды гашёной,муки примерно 1 стакан(надо будет по консистенции смотреть,надо чтоб было жидковатое,но гуще чем на блины),посолить по вкусу.Жарить,выкладывая ложкой,на раскалённую сковороду с маслом.Подавать со сметаной.



Приятного аппетита!

Сегодня шинковала капусту и мысли,воспоминания сами собой бродили по закоулкам мозга:))
Когда-то я и не знала как квасить капусту.Казалось бы-чего там сложного?Но тогда самой казалось что это дело оооочень нелёгкое.Спрашивала у родителей,а поскольку жила в то время далеко от них,папа мне написал в письме.Эту его записку я сегодня и вспомнила:))и даже нашла в своей кулинарной книжке-

"...P:S:1)Первые сутки капуста должна бродить в тепле,а потом выносишь бочку на холод
2)Серёга не должон жувать капусту над столом,где шинкуют
3)Капуста,говорят,не выйдет,если у хозяйки-критический день.Бабуля в это верит и доверяет мне солить..."
Я словами и не передам что я слышу,вижу,когда читаю эти немудрёные строчки,написанные папиным ровным почерком.Я его просто вспоминаю и люблю:))
Да...а вот этим тесачком для шинковки я когда-то отсекла себе кусок пальца до ногтя.Теперь-то научилась.Ну и собственно
Рецепт
Капусту помыть,удалить повреждённые листья.Положить на дно пару целых листьев,сверху нашинкованную капусту с натёртой морковкой.Укладывать слоями,слегка уминая и посыпая солью(на 1 кг капусты-1 ст.ложка соли).Я вообще-то не отмеряю,солю "на глаз".Сверху опять пару целых листьев,и под гнёт.Я ставлю на тарелку 3х литровую банку.Пару дней в тепле,потом на холод.В течение первых дней поднимать тарелку и протыкать палочкой капусту до дна,чтобы вышли пузырьки газа.Я шампуром это делаю.
В зависимости от сорта капусты и температуры может занять примерно дней 5-7.
Потом с лучком зелёным и нерафинированным маслом на стол.
Приятного аппетита!

* Лимоны — 20 г
* Желатин — 3 г
* Сахарин — по вкусу
* Вода — 130 г
* Воду вскипятить, добавить лимонную цедру и настаивать под крышкой 10–15 минут, после чего процедить.
* В 100 г горячего настоя опустить желатин, размоченный в холодной воде, дать ему раствориться, затем добавить лимонный сок и сахарин, процедить, вылить в формочку и охладить.
* Формочку с остывшим желе на секунду опустить в горячую воду, выложить желе на блюдце и полить его оставшимся сиропом.


Ингредиенты (на 20-25 шт.)

1. Овсяные хлопья — 1 упаковка (450 г).

2. Среднее яблоко.

3. Изюм — 1 горсть.

4. Цельносмолотая овсяная или пшеничная мука — 3 ст. л.

5. Морская соль — 0,5 ч. л.

6. Ячменный солод — 6 ст. л. (Этот компонент очень непросто достать. Если его нет под рукой, используйте другой более-менее здоровый подсластитель, например кленовый сироп или мед).

7. Вода — 1,5 стакана (кипяток).

8. Нерафинированное подсолнечное масло — 1,5 ст. л.

Рецепт

Яблоко нарезаем мелкими кубиками, изюм промываем или ненадолго замачиваем в горячей воде. Смешиваем все сухие компоненты (хлопья, яблоки, изюм, мука). Добавляем подсолнечное масло. В стакане воды разводим солод и морскую соль, вливаем жидкость в приготовленную смесь и хорошо перемешиваем до однородной массы. При необходимости еще добавляем солод и воду. Оставляем наше чудо-тесто ненадолго в теплом месте, чтобы хлопья впитали воду и набухли.

Разогреваем духовку до 200-220 градусов, выкладываем печенья на пергаментную бумагу и запекаем в течение 40-60 минут.

43 ккал в 1 штучке

Тесто для пиццы
Развести 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 стол.ложку сахара в 4 стол.ложках тёплой воды,накрыть и оставить на 15 минут,пока смесь запенится.Муку(2,5 стакана)просеять в миску.Смешать муку с 1 стол.ложкой соли и сделать в центре "колодец".В него влить 2 стол.ложки оливкового масла,дрожжи с сахаром и полстакана воды.Деревянной ложкой замесить тесто,накрыть полотенцем и оставить на 30 минут,чтобы поднялось в 2 раза.За это время подготавливаем ингредиенты для наполнения самой пиццы

-это один из вариантов,который можно переделать на свой вкус.Перед тем как раскатать тесто,надо ещё раз хорошенько
вымесить.После выложить на противень,пальцами растягивая края(лучше если кто-нибудь поможет,пока вы не смажете кетчупом)

Теперь выкладываем начинку слоями,но(!!!)сыр первым слоем,его должно быть много,чтобы чувствовался вкус

Дальше уже солёные огурцы,колбасу,перец сладкий

И сверху уже чисто декоративно снова сыр.Запекать в духовке 20-25 минут при температуре200 градусов.Я чуть не забыла готовую сфотать:))

Приятного аппетита!!!

Один раз попробовала приготовить и мне понравился

Пожарить лук, грибы (шампиньоны, вешенки - любые) мелко порезать и жарить, пока не выпарится вся жидкость, сварить брокколи (можно замороженную). Потом все смешать, взбить, и влить сливки 10%, соль, перец, и подогреть....
Можно с цветной капустой, а если посытнее - то с картошкой и 20% сливками.