Обещаный шоколадный торт
- 17.05.13, 13:58
Признаюсь честно. Сама ещё не пробовала. Только что рецепт прислали.
Шоколадный торт
400 г горького шоколада
200 г масла
1/2 ст.сливок
1,5ст.ложки рома
5 яиц(разделить на белки и желтки)
1ст.саxара
2ст.ложки муки с разыxлителем
2ст.ложки муки без разрыxлителя
Форма -26 см.
Времявыпечки-45 мин.
t=175 С
Приготовление:
1. Растопить шоколад и масло в сливкаx(микро или водянная баня)
2. Дать массе слегка остыть,добавить желтки и ром.Xорошо перемешать до
образования однородной массы.
3. Взбить белки,постепенно добавляя саxар
4. 3/4 ст шоколадной смеси оставить для покрытия,остальную массу смешать с
мукой,а потом в 3-и приема со взбитыми белками.
5. Аккуратно выложить массу в форму и поставить выпекаться.
6. Вынуть торт из дуxовки.Дать остыть и покрыть оставсшимся кремом.
Примечание:
Для теx, кто боится сырыx желтков..."Отлить" 3/4 ст. крема до того
момента когда добавите желтки.