Царьградские котлеты
- 21.02.10, 11:01
- САМОЕ ВКУСНОЕ
- 300 г говядины
- 750 г картофеля
- 3 яйца + 1 желток
- мука
- жир
- черный молотый перец, соль
Картошку сварить в подсоленной воде, затем очистить и протереть через сито или перекрутить на мясорубке. Когда пюре остынет, прибавить желток и 2 яйца, смесь тщательно вымесить.
Обжарить рубленое мясо, посолить и посыпать перцем. Картофельную массу разделить на шарики величиной меньше яйца. Каждый шарик придавить, чтобы получилась круглая лепешка. На лепешки положить подготовленный фарш. Края соединить, подровнять и оформить котлету.
Затем котлеты обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на разогретой сковороде с жиром.
Подавать котлеты с салатом.
Обжарить рубленое мясо, посолить и посыпать перцем. Картофельную массу разделить на шарики величиной меньше яйца. Каждый шарик придавить, чтобы получилась круглая лепешка. На лепешки положить подготовленный фарш. Края соединить, подровнять и оформить котлету.
Затем котлеты обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на разогретой сковороде с жиром.
Подавать котлеты с салатом.
-
-
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.
4
Коментарі
Злая_тётка
121.02.10, 11:08
на картофельные зразы похоже
анонім
221.02.10, 13:06Відповідь на 1 від Злая_тётка
Нормальный рецепт
-сделаю на на день рожденье 
Злая_тётка
321.02.10, 13:15Відповідь на 2 від анонім
повторяю... на большие и важные праздники надо готовить блюда, которые ты уже готовил...
анонім
421.02.10, 13:19Відповідь на 3 від Злая_тётка
Ничего у меня большой опыт,я праздничный повар
Гість: Dudok
521.02.10, 14:42
Вроде зраз? Надо пробовать!
Papasha
621.02.10, 16:51Відповідь на 5 від Гість: Dudok
Попробуй, не пожалеешь!
LIUBOV
722.02.10, 22:38
Я в котлеты кладу морковь и сельдерей -зелень
Papasha
823.02.10, 16:01Відповідь на 7 від LIUBOV
Хозяин - барин, но это будут уже другие котлеты!
LIUBOV
923.02.10, 16:27Відповідь на 8 від Papasha
Канешна