Из картошки

 по-быстрому  можно приготовить такое: картошку трем на крупную терку, солим, потом на раскаленной сковородке обжариваем одним большым блином с двух сторон. И в конце приготовления заливаем все это взбитыми яйцами. Готовиться за 15-20 минут.