Чинахи

 блюдо западной украины.  делается в духовке в большом керамическом глечике или в маленьких порционных .    свинину обжариваем кусками складываем на дно глечика сверху укладываем бобы  или крупную фасоль.  картошка режется большими дольками и обжаривается,  укладывается, сверху заливаем подливой.  подлива на большой глечик берём 2 головки чеснока через чеснокодавку  в глубокую сковороду  2 ст ложки томата  пасеруем с водой.

добавляем соль  лавровый лист перец горошком .  бобы предварительно отвариваются до полу готовности  блюдо должно быть по консистенции между первым и вторым т. е.  для второго блюда оно жидкое, едят его ложками