
У японській кухні існує блюдо «танцюючий восьминіг». Нещодавно убитого
восьминога поміщають в чашку з рисом, а потім поливають соєвим соусом - і
в цей час молюск починає «танцювати», перебираючи своїми щупальцями.
Даний ефект пояснюється особливою будовою нервових волокон восьминогів,
які навіть після їхньої смерті реагують на натрій який міститься в соусі
і змушує м'язи скорочуватися