... любит, а кто-то позволяет себя любить - и вот на этом балансе всё строится.    (Елена Ваенга)

... сумеет сделать счастливым другого человека — хотя бы одного, на земле все будут счастливы.   

(Юрий Никулин)

... какой угодно красоты и привлекательности, но ее поступки, разговоры, характер и прочее могут совершенно не соответствовать божественной внешности и в результате оставят мужчину безразличным.      (Л.Ярмольник)

Первоначально женщина нравится только внешне, и если кто-то будет вам рассказывать иначе, не верьте — враньё.     (Л.Ярмольник)

 ... которое я давно для себя сформулировал и которое стараюсь соблюдать неукоснительно: что бы ни делать, всегда делать так, чтобы не идти по головам и не причинять боль другим людям.       (Л.Ярмольник)

  Одному не хватает, грубо говоря, одной женщины, он переключается на другую, пятую и десятую, а другому не хватает жизни, чтобы любить одну-единственную.    (К. Хабенский)

 ... — оба состояния имеют для меня огромное значение. Быть только любимым когда-то надоедает, и тому, чтобы только любить, тоже приходит предел. Нельзя отказываться ни от одного, ни от другого. И то, и другое — самые главные составляющие нашей жизни. Пускай даже в отдельные периоды они не совпадают.    (К. Хабенский)

Счастье заключается в том, чтобы ХОЧУ, МОГУ и ДОЛЖЕН имели одно и то же содержание.

(М.Е.Литвак, психотерапевт, «Принцип сперматозоида»)  

 ... съедается на майские праздники. Если вы не успели полакомиться ими на природе 1 и 2 мая, ещё можно наверстать - впереди Пасха и 9 мая. Готовить их умеют многие, а новички могут начать свой шашлычный опыт с покупки в супермаркете уже замаринованного мяса,  но рано или поздно захочется пройти путь приготовления шашлыка от начала до конца – чтобы не сомневаться в качестве и свежести мяса и сделать все по-особому, с душой.

Новичкам шашлык лучше готовить из свиной шейки, или курицы. С бараниной, пожалуй, управится только бывалый шашлычник. Вот пара несложных вариантов. Нарезав мясо кубиками, можно просто залить его сухим красным или белым вином, остальное приложится на мангале. Можно залить кефиром – тоже хороший маринад.

Немного сложнее, но ближе к идеалу другой рецептик. К нарезанному мясу добавляем измельчённый лук, посыпаем рубленой зеленью, солью, перцем, любимыми пряностями. Заливаем вином или разведённым 1 к 3-м столовым уксусом и хорошо перемешиваем. Выдерживаем от 12 до 24 часов. Готовим на мангале, нанизывая на шампур вперемешку с кусочками маринованных или консервированных яблок, кружочками лука, половинками помидоров и пр. Шампиньоны тоже отличные компаньоны ко всем шашлычным ингредиентам. Замечательным дополнением к шашлыку будет запечённый, подобно шашлыку, картофель, порезаный толщиной 0,5 см и нанизанный на отдельный шампур вперемешку с тоненькими пластинками сала.

Важный вопрос: как жарить, чтобы не сжечь? Шашлыки жарят не над огнём, а над  горячими древесными углями, не забыв отодвинуть их к краям, чтобы шашлыки не пригорали по центру. (Шашлык на фото не без этого недостатка!) Если в процессе жарки мясо чересчур подсыхает, можно побрызгать его вином..

Ну, и заключительный этап — поедание, с ним знакомы и новички. Главное, побольше овощей, зелени, кетчупа и прочих соусов. Мир, труд, май, шашлы-ы-ы-к!!!            (В соавторстве с Ирен Адлер)