Мясо по рецепту николаевских контрабандистов.18й век.

Есть у меня контрабандисты знакомые,встретились сегодня.Я с ними щас не работаю,но люди замечательные.Потом подтянулись пограничники и таможенники.Наши ущербные братья жалуются на жизнь.На деньги их опустили.Но главный контрабандист поднимается и гребёт на кухнюю.Я следом.

-Костя,зачем ты за мной?

-А потому,что я хочу выучить Ваши рецепты.Очень вкусно.

-Ты азиат или украинец?

-Я человек который приймет твой исскуство.

-Морда ты хитрая,почему я тебе отдам?

-Твоим детям это не надо.

-Ты выложишь в интернет.

-Не сомневайся во мне.Выложу.Но где и как ты получишь вдохновение?Дать людям то,что надо.

-Это способ 18го века.Годится для рыбаков и охотников.Для моряков тоже.

-И ты хитрая греческая морда не поделишься?Я допрошу-сознаешься!(Хотя я ему в внуки гожусь,да друзья мы).

-Ты вроде добрый,а когда говоришь-бояться начинаю.

-Говорить кончил.Пошли.

Мясо свинина,почти балык.Режем как на отбивные.Сопим оба,стараемся.Далее отрезанный пласт на стол и ножом косые надрезы.Не квадратики,а ромбики чтоб были.Потом режется лук и зелень.Но продольно,не поперёк.Мнём руками и кидаем на мясо.Не отбиваем,ведь у контрабандистов этого молотка нет.Берём палку и прокатываем,вдавливая зелень и специи в надрезы.А потом ложим на листик БУРЯКА и заворачиваем.Если время есть-четыре часа в тепле.Если нет-в сковородку под крышку.Томим полчаса,а потом приоткрыв крышку доводим.Выходит не просто вкусно,а язык проглотить!Рецепт таки 18 века.А пили 45 градусную настойку на хрене.

-Ты это не купишь ни за какие деньги.Это на хрене.

Такого божественнолго напитка я не пил давно!Вкусно и шикарно.Всё,плантацию хрена сажу,рецепт 1780 мне обещали дать.Кроме этого мне старый злодей обещал рецепты ароматических уксусов и бальзамного уксуса.Правда по последнему 16 лет ждать надо.Не проживу столько,но поставлю.