Домашняя тушонка.

Я не привередливый-если надо,есть буду всё подряд.Но когда нет экстремальных условий,чтож не побаловать сына и себя многогрешного?Покупная тушонка разочоровала меня насквозь:открываешь,там кусок сомнительного мяса,бульон(не желе) и слой жира не протыкаемого штык-ножом.И это армейская тушонка?Людей что такое готовят надо предавать медленной и мучительной смерти!

 Но я пошёл другим путём и купил мультискороварку.Простую,без наворотов.Она находка,но промолчу,ибо скажут рекламирую.Вчера снова консервировал,излагаю.

 Купил говядины без костей,около 1 кг.Свинины 0,7 кг.Помыл и порезал кусками 3*3*3 см,посолил(соли надо меньше в двое,чем при обычной готовке!),пересыпал специями и перевалял руками.Арабы учили меня,что только так и в этот момент надо думать о хорошем,иначе еда не выйдет хорошей.Банки поллитровые беру,с завинчивающейся крышкой.Мою,сначала под водой,потом с содой.Не стерилизуйте-зряшное дело.На дно кидаете лаврушку,один лист.А дальше укладываем мясо,не прессуем,но и не даём много свободы.Перец чёрный горошком в количестве 6 шт или давим,или цельными кидаем,это кто как любит.Заворачиваем крышки.

 На дно чаши мультискороварки кидаем тряпку и ставим все четыре банки.Заливаем чашу тёплой водой по сужение,закрываем и включаем на два часа в режиме тушения.Булькает.Страшно,но аварии не будет.А делать это вечером и после оставить в агрегате остывать до утра.Крышки втягивает!После в холодное место.Схватилось.Коричневатое мясо,прозрачное желе.Вкус сказочный!Армейская тушонка советского образца курит в сторонке!Себестоимость-ниже покупной,но тут ведь песня запечатанная в банку.Хранится долго.

 Это я рассказывал долго,а вся возня-15 минут,быстрее любого блюда.Попробуйте!А ещё я вам расскажу как делаю куриные и рыбные консервы.