вот не люблю я разные варенья, джемы, повидла))).сахар забивает весь вкус ягод и фруктов, да и пользы в них никакой, один вред)))... тока не кидайтесь в меня тапками))
пастилу я тоже представляла себе очень сладким продуктом, но на днях наткнулась на рецепты пастилы...и оказывается её можно готовить не только из ягод и фруктов, но и из овощей) сейчас сезон яблок, и этим надо воспользоваться)
пастила - очень хороший заменитель конфет, причём натуральный без ароматизаторов, без вкусовых добавок и красителей.
сегодня сделала первый раз, очень вкусно, но чуть - чуть пересушила )
пересушенные кусочки напоминают яблочные карамельные чипсы
мой рецепт ( всё на глаз)
яблоки - приблизительно 700г ( уже очищенные от серединки и косточек)
вода - 3-4 ст.л.
сок лимона - 2-3 ст.л
палочка корицы
пакетик ванильного сахара
мёд акации - 2-3 ст. л.
кусочек сливочного масла для смазывания бумаги для выпечки
Яблоки порезать на кусочки, сложить в сотейник, и ставим на небольшой огонь, туда палочку корицы, ванильный сахар, сок лимона, перемешиваем, и постепенно, не всю сразу, а по необходимости подливаю горячую воду, готовить до мягкого состояния., не забываем помешивать. На приготовление яблок ушло минут 20-30.
Вынуть палочку корицы, яблоки в блендер - измельчить в пюре. В тёплое пюре добавить мёд, хорошо размешать. Вылить на промасленную бумагу, выложенную на противень, разровнять ..
, и в духовку при темп. 100гр на 3 часа, дверца духовки надо слегка приоткрыть, (я между дверцей всунула деревянную ложку)
вот что получилось
..и какая на вкус, стоит ли морочиться)
