Ингредиенты:

тертый сыр Грюйер - 750 г
крахмал - 1,5 ст. л.
сухое белое вино - 1 2/3 стакана
нарезанный кубиками хлеб
мелкий или нарезанный и отваренный картофель
нарезанные кубиками зеленые яблоки

Приготовление:

Тертый сыр перемешать с крахмалом. В кастрюле на среднем огне довести вино до кипения. Добавить сыр, уменьшить огонь и готовить, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится, а смесь слегка не загустеет, в течение 5-10 мин.

Перелить сырную смесь в фондюшницу, поставленную на медленный огонь. Подавать вместе с кусочками хлеба, картофелем и яблоками.

http://www.njami.ru/post217126118/

Для приготовления 6 порций: 1 кг креветок (свежих или замороженных) – 1/2 стакана мелко нарезанных шампиньонов – 80 г сливочного масла – 600 мл куриного бульона – 200 мл сухого белого вина – 200 мл взбитых 20%-их сливок и 200 мл сливок – 1 веточка сельдерея – на кончике ножа красного молотого перца и мускатного ореха.

Очищенные от панцирей и мелко нарезанные креветки и грибы обжарить в кастрюле на сливочном масле в течение 5 минут. Затем влить куриный бульон и вино. Положить сельдерей, мускатный орех и красный перец. Проварить все на слабом огне в течение 20 минут, затем процедить. Вытащить сельдерей, а овощи и креветок протереть через сито. Размешивая влить сливки, приправить по вкусу солью и разогреть, следя за тем, чтобы суп не закипел. Приготовленный суп налить в порционные тарелки и положить в каждую тарелку по ложке взбитых сливок.

Ингредиенты:

нарезанная курага - 120 г
нарезанная сушеная клюква (смородина, черника) - 50 г
измельченные иголочки розмарина - 1 ст. л.
оливковое масло - 2 ч. л.
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
филе куриной грудки - 4 шт. по 150-180 г
бекон - 8 ломтиков

Приготовление:

Духовку разогреть до 200 градусов. В миске смешать курагу, клюкву, розмарин, оливковое масло и перец.

Куриное филе положить гладкой стороной вверх и острым ножом, аккуратно сделать продольный надрез, чтобы получился "кармашек". Вложить внутрь приготовленную начинку и плотно обернуть каждый кусок двумя ломтиками бекона. Положить в форму для запекания, "швом" вниз.

Запекать, периодически поливая выделяющимся соком, около 40 мин.

Ингредиенты:

кусочки курицы (голени, бедрышки) - 600 г
хрен (готовая приправа) - 50 г
пропущенный через пресс чеснок - 2 зубчика
майонез - 100 г
нарезанный тонкими ломтиками сыр - 50 г
соль, перец, смесь специй для курицы

Приготовление:

Куриные кусочки сполоснуть и обсушить. В большой миске перемешать хрен, майонез, чеснок, соль и специи. Положить курицу, перемешать, накрыть и поставить в холодильник минимум на 30 мин.

Затем переложить кусочки курицы в слегка смазанную маслом форму. По кожицу вложить ломтики сыра. Полить сверху чесночным соусом и запекать около 40-50 мин. при 180 градусах.

Ингредиенты:

куриное филе - 300 г
яйца - 2 шт.
пропущенный через пресс чеснок - 3 зубчика
мука - 1/4-1/3 стакана
соль, чёрный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе положить между двумя листами пищевой пленки и слегка отбить скалкой.

В миске, венчиком перемешать яйцо с солью, перцем, чесноком и мукой (тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны).

Отбитое филе нарезать кусочками, окунуть в приготовленное тесто и обжарить в разогретом растительном масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Ингредиенты:

куриный фарш - 400 г
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук - 1 шт. (небольшой)
манная крупа - 2 ст. л.
томатный соус - 3 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
куриный бульон - 1/2 стакана
соль, перец
нарезанная петрушка и/или укроп
панировочные сухари
растительное масло для жарки

Приготовление:

В миске тщательно перемешать фарш, яйцо, измельчённый чеснок, манную крупу, посолить и поперчить.

Из полученной массы сформировать небольшие шарики. Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

В миске смешать томатный соус, сметану, бульон, специи, посолить и поперчить по вкусу. Затем переложить фрикадельки в слегка смазанную маслом форму и залить приготовленным соусом. Запекать при 180 градусах в течении 30 мин.

http://spanishrestaurant.ru/post217232274/

Апельсиновый,  сочный, ароматный, пропитанный тортик для любимого мужчины!:) Держись моя фигура!:)

Продукты:

масло сливочное 300 г
сахар 150 г
желтки 4 шт.
соль
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 300 г

апельсиновая пропитка:

апельсин 4 шт. (500 г без кожуры и плёнок)
сахар 130 г
апельсиновая цедра 2 ст. л.
апельсиновый или лимонный ликёр 40 мл

крем:
сливки (33% ) 250 г
сахар 150 г
белки 4 шт.
масло 100 г

заливка: (апельсиновая панакота)
сливки (33% ) 150 мл
шоколад апельсиновый 100 г
сахар 2 ст. л.
желатин 2 ч. л.

для украшения:
миндальные лепестки
горький шоколад

Приготовление:

Размягчённое масло взбить с сахаром и желтками до полного растворения сахара.
Добавить муку с разрыхлителем и быстро собрать тесто в мягкий шар.

Разделить тесто на 2 равные части, убрать в холод.

С двух апельсинов снять цедру самой мелкой тёркой. Все апельсины очистить от кожуры, вырезать филе, нарезать кусочками, засыпать сахаром, выжать сок из остовов.
Уваривать на медленном огне, помешивая, 20 мин.

Влить ликёр, выпарить алкоголь, остудить пропитку.
Охлаждённое тесто для коржей раскатать на пергаменте. На нём же, перенести корж на противень.

Выпекать при 200* 8-10 мин. до светло-золотистого цвета.

Корж вынуть. Пока не остыл, вырезать две окружности одинакового диаметра (у меня 19 см),

осторожно сложить круглые коржи, прослаивая пергаментом. Накрыть, чтобы не сохли.

Со второй половиной теста поступить аналогично. Я вырезала два дополнительных коржа, состоящих из двух половинок. Всего у меня получилось 6 коржей.
Сливки для крема +50 г сахара довести до кипения.

На водяной бане взбить белки с сахаром (100 г) до устойчивых пиков.

Не переставая взбивать, влить горячие сливки.
Варить до состояния густого киселя на водяной бане.
Затем, баню убрать и продолжать взбивать, пока смесь не остынет до комнатной температуры.

Взбить размягчённое масло, постепенно добавлять “кисель”.

Взбивать,  пока не получится нежный крем.

Собрать торт промазывая коржи, сначала апельсиновой пропиткой с кусочками апельсинов, затем кремом.

Заключить торт в кольцо и убрать на время в холод.

Приготовить апельсиновую заливку.  Желатин распустить в сливках, довести до кипения (не кипятить), добавить сахар, размешать до полного растворения. На водяной бане растопить апельсиновый шоколад.

Влить сливки с желатином, размешать до гладкости. Смесь остудить до комнатной температуры, после чего, залить торт, убрать в холод.

Украсить торт миндальными лепестками. По желанию, можно украсить растопленным горьким шоколадом (налить шоколад на незастывшую заливку по окружности и нарисовать зубочисткой разводы)

источник

Приятного аппетита!

Полезная ссылка:Очень интересный сайт intersilver.ru, на котором можно выгодно приобрести серебряные изделия,в том числе и столовое серебро, а также огромнейший выбор разнообразных подарков из серебра.Уникальность кубачинского столового серебра прилагается!)