хочу сюди!
 

Людмила

39 років, лев, познайомиться з хлопцем у віці 35-43 років

Замітки з міткою «гриби»

Ліс запрошує і пропонує)))

Цей рік нечасто дивував нас грибними знахідками, - зате, як видно з фото,  надії втрачати не варто.
)))Хто стукається, тому врешті відкриють))). 
Зате як же приємно побродити по стежинах, усипаних пожовклим листом, вдихаючи той особливий аромат осені... 

Десь на галявинці)))

Дивує кольором і витривалістю, бо навіть заморозки пережив стійко.

Трапляються радісні моменти)

Продовження радості))

У той же день...

Через кілька см від попереднього)))

Зібрано докупи)))))

Зовсім юні опеньки.

Уже і не мріяли побачити, але у неділечку під час цілоденного дощу відважилися приїхати в ліс, - і недарма ж)))

380 г

Всього 2 (мій - менший), та РА_ДОС_ТІ))))))!!!!



Лісова капуста, баранчики, - у різних районах називають по різному, - смачний гриб, що трапляється дуже рідко, але бували випадки, що виростав до 2,5 кг у наших лісах.

Красиво, хоч і неїстивно.

В цьому році їх висипало незміряно!!! Передвісники опеньок.
Гарненько прикрашають пеньочки.

Фіолетова рядовка на передньому плані)

Молодюсінький зонтик (величають його також курочкою). Делікатес.

Несправжні опеньки (без "веснянок і спідничок", яскраві).

Рядовка.

Так ось чому вони названі рядовками. Минулого року нарахувала в ряду 153 штуки, правда, половина було червивих.

Їсти їх не варто, та помилуватися можна.

Аж світяться на сонечку. Красота!!!

Рядовки. Смачні, м"ясисті, та відварити варто зо 2-3 рази, щоб зліквідувати досить інтенсивний квітковий запах. І цей запах не дасть вам переплутати рядовку з блідою поганкою (до речі, у блідої поганки обов"язково є "спідничка", а у рядовки нема).

Назбирати легше, ніж начистити. Коли збираю маслята, про перебирання не думаю, та потім жалію, що забагато нарізала)))

Заховалися)))

Вдалого полювання всім, хто знайде час на осіннє побачення з Природою!!!!!

"Сага" про маслята...)))






Хто пробував перебирати маслючки, зібрані під час дощу, той мене зрозуміє...

Находилися, назрізали, натішилися...
 Прийшлося також повиливати  із гумових черевичків дощову холодну водичку (чоловік дивувався, як можна із таких маленьких чобіток вилити так багато води))) ) та я розвіяла його подив тим, що призналася, як сильно зменшилися в об"ємі стопи ніг, коли промерзли, аж втратили здатність відчувати, ....навіть шкарпетки товсті (які повинні були гріти))) !!!!!) повикручували, далі з великими зусиллями одягли сухі шкарпетки (на мокрі ніжки закоцюблі ніяк не налазять))) )... 
Та всі ці дрібні прикрощі - ніщо в порівнянні з тим, як потім проходило чищення мокрих маслят. Назрізали ж ми їх щедро - 4 великих відра малих грибеняток. Жаднюрою я не була, - поділила два відра маслючків між дорогими родичами, а на перебирання решти потратила дві ночі, адже вдень нема часу...

Не такий страшний дідько, як тут змалювала, бо через три дні ми знову відправилися на грибобрання. Друга наша вилазка проходила під час гарненького заморозку. Сонце сліпило очі, а в затінку стояв густий іній. І там десь під сосонками або в траві сиділи заморожені маслята. 
Дочка зателефонувала: - Мама, ти де?
Кажу: - В лісі.
- І що там цікавого? 
Сміюсь: - Та ось наламала...
Донечка висловила припущення: - ...дров наламала????)))
Мусила розбити її скептицизм: - Та ні! Маслят наламала!
-Як це(?
Кажу: - А ти визирни у вікно, який мороз,- тоді зрозумієш, що зрізАти грибочки неможливо, - можна лише наламати...

Під час другого "полювання" маслюки підросли, а поки ми верталися з лісу, то і підсушилися та розморозились, тому перебирати давалися значно легше. Щоправда, наламали ми їх теж ДУУУже багато, тому дві наступні мої нічки були проведені знову з ножем і руці, бо не було кому допомогти чистити. Зате запаси на зиму значно поповнилися вищосортними заготовками)))
 До чого веду? Їдьте, Людоньки, до лісу та збирайте урожай, бо висипало маслючків по посадках та і просто по траві між молодими сосонками неміряно!!! Правда, ходити мусите, зігнувшись низенько, бо від холоду грибенята тиснуться ближче до землі, ховаються в моху або під голчастий настил хвої...
Удачного полювання!!!




Обережно гриби!

ОСНОВНІ ПРАВИЛА,  ЯКИХ НЕОБХІДНО ДОТРИМУВАТИСЯ ПРИ

ЗБИРАННІ ТА ПРИГОТУВАННІ ГРИБІВ:

–        збирати гриби треба тільки під контролем досвідчених грибників;

–        гриби, в яких ви сумніваєтесь, ніколи не кладіть до кошика;

–        якщо ви знайшли їстівні гриби, а поруч з ними ростуть отруйні або невідомі вам, не збирайте ці гриби (можлива їх мутація чи запилення отруйними спорами);

–        краще збирати гриби рано-вранці, вони свіжі,міцні, добре зберігаються;

–        вдома ще раз перегляньте всі зібрані гриби. Якщо помітите отруйний або невідомий вам гриб – одразу ж викиньте його;

–        ніколи не пробуйте сирих грибів, в яких ви сумніваєтесь;

–        зібрані гриби необхідно добре промити – не менше трьох разів аби відмити весь бруд. І в цей же день  приготувати гриби, тобто відварити або посмажити чи законсервувати;

–        варити всі гриби треба як мінімум у двох водах. Не стільки важливий час варіння, скільки кількість зміненої води;

–   при консервуванні грибів треба використовувати оцет, щоб не допустити інших харчових отруєнь, наприклад ботулізму, який характерний для всіх загерметизованих консервів;

–        при вживанні грибів чи страв із них слід їх їсти у невеликій кількості, якщо за ніч чи день ніяких неприємних симптомів не виникло, тоді можна вживати далі. Дітям їсти гриби не рекомендується.

Быльше інформації: http://kyiv-oblosvita.gov.ua/poradi/batko/67-batkam-statti/821-oberezhno-otrujni-gribi

Просю кулінарного хелпу

Добрі люди поділилися кілограмом підосичнивиків.
Я а за 5 годин рулю у відрядження, повернуся 12, 13 числа буде запара на роботі, а 14 прийдуть гості. Нині гриби прохолоджуються у морозилці, почищені та сухі, не миті ще.
Прохання: дайте рецппт "швидких" грибів, щоб 13 увечері зробити протягом мінімуму хвилин, а 14 гості були задоволені.
Дякую наперед!
Гарного вам всього!

Для адреналіну і позитивних емоцій)))


Через метрів 10 від рибалок, які не у річку дивилися, а у пляшку, ніби звідти повинна була рибка ловитися, знайшла ось таку дивину(бо цього року літо не дуже балує в нашій місцевості грибочками)
Сидів одиноко, чекав на мене. Обійшла багато км перш, ніж ми з ним зустрілися)))
Негусто в той день було, але і на тому спасибі.
Позує бабка ідеально)))
Маленький, та міцненький)))
Зелена сироїжка або голубинка - хрустка, тверденька, солодкувата - одна із найсмачніших.
Козячі (дехто називає "оленячі") ріжки. Кажуть, що їстивні і навіть смачні гриби.
Сироїжки теж згодяться, якщо білі не повилазили)))
Після нечастого дощику встигли вирости.
Серед червонолистих дубочків з"явилися ненадовго,- додали емоцій.
Два краще, ніж один)))
Вибачте, у Природі все красиво)))
Веселка-сморчок у всій своїй красі, окутана запахом)))
Несподівано став на дорозі)))
Справжні боровики,- це мені ліс подарував на День народження)))
Всього 1кг і 300 грамів, зате радості набагато більше)))
Без слів)))
Чистенький і важкенький)
Зовсім юний, та нівроку вдався)
В розорі з пісочком і так добрий)
Десь біля пеньочка, на самій стежечці.
Поки прогулялася із собакою ввечері...
Серед десяти зібраних на вечірній прогулянці було і подвійне щастя)))

Неймовірна різноманітність грибів




Неймовірна різноманітність грибів від фотографа Райана Грасторфа
Американський студент з Балтімора Райан Грасторф півтора роки тому захопився фотографією. Під час чергового вояжу в дику природу він виявив гриб дивовижною забарвлення, і все почалося ...[ Читати далі ]