[ Читати далі ]

дітям того року приніс отаке

Його історія почалася десь у 600 році до н. е. на берегах Мексиканської затоки... Саме в цей час майя і ацтеки стали вирощувати какао-дерево і готувати з його плодів напій чоколатль. На їхню думку він додає сил та енергії.

На смак він дуже відрізнявся від звичного гарячого шоколаду, оскільки складався з розмолотих какао-бобів, пекучого перцю чилі та меду, тому був дуже гірким. Напій вважали їжею богів, унаслідок чого плоди какао-дерева стали використовувати як гроші — за сотню бобів можна було купити раба.

У Старому Світі про шоколад дізналися лише через 2000 років. Спочатку Колумб отримав у дар від індійців какао-боби, а через декілька років інший іспанський конкістадор, відомий завойовник Ернан Кортес підніс їх в дар імператору Священної Римської імперії Карлу V Габсбургу. У його супровідному листі мовилося, що одна чашка шоколадного напою допомагає боротися із втомою і додає сил. Але іспанцям він не сподобався. Гіркий і незвичний на смак. Тому кухарі вирішили вдосконалити творіння ацтеків: замінили чилі на корицю і мускатний горіх, замість меду щедро додали цукру і подали шоколад гарячим. Напій сподобався імператору.

Тільки у другій половині XVII століття шоколад стали додавати у випічку — тістечка та рулети. Це відкрило нову віху в історії шоколоаду — тепер його можна було не тільки пити, але й їсти. А ось перші предки шоколадних плиток з'явилися тільки в XIX столітті))

Тільки за вікном бачу перші сніжинки...в голові лунає музика DRIVING HOME FOR XMAS або Last Christmas...і так вже хочеться, щоб усі позбирались за Різдвяним столом, щоб цілими днями товклись на ковзанці, або просто валяшкались у снігу...а ще, традиційно в ліжечку під пиринкою дивитись старі-старі новорічні хороші фільми. Мандаринки, апельсинки, гранати, фрукти і солодощі, солодощі, солодощі!