Банальные куриные окорочка!

Шото достало все!

Покопался в холодильнике (ета штука иногда удивляет!), и нашел обыкновенные куриные окорочка. Покрутил,  посмотрел и думаю-че там выдумывать! Щас забабахаю! А с зади, оголодавшими после работы и учебы,голодными глазенками косятся супруга и детишки. Типа опа! Щас что то будет!

Перехожу к процедуре:

Берем: 2 кг окорочков перец черный молотый (я люблю когда много перца),приправа "КаррИ" для курицы, сольку, майонезик, трошки муки. (Пиво не забываем!)

Размораживаем окорока в микроволновке или ждем2-3 часа

Натираем перчиком, приправкой , присаливаем ( не солим, а присаливаем!(осторожно!) в состав приправы уже входит соль) и оставляем на пол часика пропитаться, пока мы будем -покурить, посмаковать пивца, послать на.. соседку, нагреть духовочку до 220 С, и (опять гады не помыли......)помоем протвинь.

Ну вроде все готово к продолжению...... гонец пошел за пивасиком, можно приступать к главной процедуре!

Кто не любит мясо с нежной хрустящей корочкой?

Рецепт простой! Берем наши кусочки, и  тщательно обваливаем их в муке. Маленький ньюансик- набираем в рот водички всбрызгиваем уложеные на протвинь будущие деликатесы. Смысл операции? Смоченая мука образует не пропускающий пары слой, и мясо,готовящееся без "крышки" готовится в собственном соку.

Все можно ставить  енто все в предварительно нагретую духовочку на 45-50 мин, и смаковать пивко....., нервно поглядывая- КОГДА- Ж?

Где-то за 5-7минут до окончания, (сглатывая слюну, и крича чтоб накрывали настол)

достаем наше произведение, и смазываем майонезиком,

Мона потереть сверху сыроммммммммм!

 после чего быстренько водружаем на место.....

И вот, наступил момент истины!

Приятного аппетита!

РЫБНЫЙ  САЛАТ 

Копченую или соленую красную рыбу очистить от костей и кожи, нарезать кубиками.
Крабовые палочки(можно и без них) нарезать кубиками.
Яйца, репчатый лук, свежий огурец мелко порезать. Сложить всё в салатницу, добавить вареный рис, перемешать и заправить майонезом. Досолить по вкусу.
Если есть, можно добавить зеленый лук.

Салат со скумбрией "Слоеный"  Продукты:

200 гр. скумбрии горячего копчения,
200 гр. колбасного сыра,
1 головка лука,
масло сливочное - 50 гр.,
4 яйца,
майонез.

Инструкции:

Выложить слоями на тарелку:
скумбрию измельчённую,
лук измельч. маринованный,
масло, натёртое на тёрке,
сыр тёртый,
яйца - кружочками.

Каждый слой промазать майонезом

Думаю драники все умеют готовить , но все таки учитесь, кто не умеет

   Трем  на мелкой терке или в комбайне картошку+лук+2 морковки,добавляем 1 яйцо, 2 ложки сметаны или кефира чуть соды, соль, перец,  несколько ложек муки.

Отдельно готовим фарш свинно-говяжий смешиваем с луком натертым+ специи /понадобиться 100-150гр/.

Жарим драники в центр каждого выкладываем 1 чайную ложку фарша сверху тертый картофель, чтобы покрыл мясо, обжариваем с обеих сторон.

Жарим с луком порезаные шампиньоны, если есть другие грибы, например белые сушеные, то их надо намочить, сварить, (воду не выливать пригодиться для подливы), порезать мелко и поджарить с луком добавить 2- ст.ложки муки и туда размешать, чтобы не было комков + 200 г сметаны, а если осталась вода от варки грибов то можна побольше муки + сметана+ эта водичка и будет побольше подливы, пригодится для картошечки или голубцов и т.д.

 складываем драники в горшочки, заливаем подливой с грибами, сверху трем сыр твердый любой и в духовку на 15-20 мин. или в микроволновку. Приятного аппетита !!!

Быстрый салатик /витаминный/

3ст.л.консервированной кукурузы,

4 яблока,

200г краснокачанной капусты

100г брынзы

100 г кедровых орешков /на любителя/

4 ст.л майонеза

перец по вкусу

    Яблоки нарезать тонкими кружками без кожуры, капусту нарезать, брынзу поломать на кусочки, кукурузу - все смешать в миске+ орешки+ перец, заправить майонезом, соли не надо .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Слоеный салат

Несколько вареных картофелин,

200г пожареных грибов с луком /можно маринованых шампиньонов/

300г вареного мяса /говядина/

200г майонеза,

200 г твердого сыра,

зелень, зеленый лук, соль, перец

 Выкладываем слоями и перемазываем маенезом -

- картофель,грибы+лук, вареное мясо, сыр тертый+зеленый лук

Можно, если остались продукты повторить слои. Сверху зелень, пожно желток натереть, будет ярко и красиво смотрется. 

ПИЦЦА НА СКОРУЮ РУКУ!

Бывают и такие времена. когда ну не стоит ни на что !

Вот и вчера прикатил вечером с работы, а супруга звонит (ну,  не  успевает нифига, еще куча работы типа. Если можете приготовьте сами! ) Ха- не умрем! Щас! ( трошки конечно поругался ) Заскочил в магазин, прикупил заготовки для пиццы, чуть франкфуртских подкапченых сосисок, трошки сыра-(однако блин инфляция уже начинает поднапрягать) остальное думаю накопаю в холодильнике, и весело матерясь себе поднос пошуровал домой. Пивасик не забыл!

Объявляю дома своим экстренную мобилизацию-типа достали, кто папе поможет?

 Доця молодец вовремя соорентировалась и к моему изумлению вызвалась помогать, а когда еще пообещал ее в заметку вставить то....... , и  под чутким руководством пошел процесс!!!

Откопали в холодильнике майонез, грибочки маринованные (грузди), шмат вареной  колбаски, чуть- чуть капченого сальца,кетчупок чили, застывший бульончик от запеченной курицы дня три назад, нарезали зеленого лучка на подоконнике (у соседки, имела неосторожность предложить дня два назад), взяли приправки к свинине и карри.

. Одним словом вооружились! А пивасик естественно рядом.

 А дальше пошла шинковка! Естественно я.

Почикал сосиски, колбаску, сальцо,грибочки ит.д. Заготовки естественно не трогал!

Заколбасил типа соус- а ля мой!

Майонез,пару ложек бульончика, трошки кетчупка,приправок и немного кипяченой водички и расколдыбасил потом.

Ну а доця начала оформление

Разложила  грибочки, сальцо вниз,  колбаску и  сосиски

Я дальше работаю фотографом и чуть-чуть балуюсь пивком!

Присыпаем лучком и тертым сыром-прокатывает российский.

Заливаем соусом и сверху присыпаем еще сыром.

Ставим енто чудо в микроволновочку на 4-4.5 минуты.

Нажимаем СТАРТ! и пьем дальше пивасик!

Через время отведенное для пива получаем готовый продукт!

ВСЕ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Время потраченное на приготовление сего продукта = 1литру выпитого пива!

Кстати срубили ВСЕ!!! Еле успел попробовать