Собственно, пряные овощи составляют наиболее употребимую часть пряностей. И, в силу гораздо менее выраженных пряных свойств, употребляются в наибольшем количестве.Вот слегка отвлекусь от бурьянов и расскажу о некоторых.Начнем, разумеется с лука. Лук вообще одно из древнейших растений в человеческом рационе. Его выращивали более 6000 лет назад. Но не будем сейчас отвлекаться от кулинарии. [Приєднана картинка] В общем - лук! Его вообще около 400 видов, но в наших краях попадается чуть...

Читати далі...

[Приєднана картинка]  Юми – японский лук, известный также под названиями Вакю (wakyu, короткий) и Дайкю (daikyu, длинный), длиной более двух метров, но в отличие от других луков, рукоять делит лук не пополам, а в пропорции один (низ) к двум (верх). В современной Японии используется во время занятий кюдо (kyudo, японское искусство стрельбы из лука). радиционные луки изготавливаются из слоёного бамбука, дерева и кожи, используя технологии не меняющиеся веками, хотя существуют более дешёвые...

Читати далі...

Хех... У многих при фразе "луковый суп" выражение лица становится... Ну, типа "ой, фу, какая гадость!.." А на самом-то деле французы издревле знают толк во всякого рода вкуснятинах... Вот и луковый суп - вкуснотища неописуемая! И самый большой его недостаток - он готовится порционно и на один раз! И, хотя он сытный, каждый раз, как я его готовлю, меня прямо в процессе поедания начинает мучить желание сразу же приготовить еще... [Приєднана картинка] Первый раз я на...

Читати далі...

Рыбку-то приготовил, гарнир есть... Но есть на сухую... Сами понимаете. Так что захотелось лукового соуса. Он на удивление хорошо сюда подходит. Делается-то он немного морочно, но по причине лени я его упростил. [Приєднана картинка] [ Читать рецепт ]

[Приєднана картинка] Ингредиенты: кефир - 125 г вода - 175 г мякоть вареной баранины - 100 г огурцы - 1 шт. яйцо вареное - 1/2 шт. лук зеленый - 30 г зелень укропа - 10 г соль - по вкусу Способ приготовления: Баранину, лук, огурцы, яйцо и укроп нарежьте кубиками. Подготовленные ингредиенты соедините, полейте кефиром, разведенным водой. При подаче оформите окрошку зеленью. На заметку : Огурцы можно заменить редисом, а баранину - говядиной или нежирной свининой.

[Приєднана картинка] Ингредиенты [Приєднана картинка] 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г400 г отварного картофеля350 г помидоров2 яйца1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатогосольмайонез для украшения: 3 белкамаслинызеленьРецепт приготовления с пошаговыми фото

Селедка под шубой — легендарное новогоднее блюдо с политическим подтекстом. Оно появилось в переломном 1918 году и примирило пролетариат с крестьянством. Кстати, мало кто знает, что «шуба» — это аббревиатура. По крайней мере, если верить народной легенде.[Приєднана картинка] По преданию, эта «Венера в мехах» родилась в 1918 году. В это, мягко говоря, не очень спокойное время народ всячески доискивался исторической правды. Еще со времен Достоевского излюбленным местом...

Читати далі...

[Приєднана картинка]...триниравацца, триниравацца и ищё раз - триниравацца!

На портале " Look My Trips " - [Приєднана картинка]альбом

Вам потребуются: цветная капуста - 500г; помидоры - 4 шт.; лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; картофель - 2 шт.; соль, порошок кари, молотый кориандр (семена) - по вкусу; овощной бульон (или вода) [Приєднана картинка] Приготовление с пошаговыми фото