хочу сюди!
 

Леся

39 років, стрілець, познайомиться з хлопцем у віці 35-40 років

Замітки з міткою «ожиріння»

Чи варто довіряти дієтологам? 50 років дурили!

Багато дієтологічних рекомендацій в США, і багато з того, що називалося “здоровим харчуванням” на протязі 50 років, тепер веде до ожиріння і діабету? Ще один привід не орієнтуватися на рекомендації по “здоровому харчуванню”, а довіряти тілу, яке знає краще.
Ви апологет здорового харчування? Починаєте ранок з білкового омлету без солі, а закінчуєте відвареною курячою грудкою?
У мене для вас погані новини. Вам загрожують ожиріння, діабет і серцеві хвороби істотно більше, ніж любителям кави з вершками і хороших стейків.
У нашій культурі їжа надзвичайно сильно навантажена різними смаками, її споживання може викликати не тільки задоволення, але і гордість (я харчуюся правильно!), провину, сором (я з’їв шкідливу, заборонену, погану їжу!).
Одна з найпоширеніших ідей про їжу в нашій культурі – поділ їжі на “здорову” і “нездорову”. Цей підхід породжує величезну тривогу в зв’язку з харчуванням, підсилює обесію – фіксованість на темі їжі, привласнює людині статус “поганого” або “хорошого” в залежності від тієї їжі, яку він з’їв.
Підхід інтуїтивного харчування вчить нас не розділяти їжу на здорову і не здорову, а вибирати їжу по внутрішньому бажанню, потребі тіла. Найчастіше ця ідея викликає подив, опір, навіть шок – як це так, не буває здорової і нездорової їжі? Як же тоді вибирати “правильне”, корисне, що заподіює моєму тілу добро і поліпшує здоров’я?
Відповідь на це питання Інтуїтивне харчування дає просту і вже вам знайому: вибирати те, що зараз хоче ваше тіло.
Чому?
Та тому, що уявлення про те, яка їжа є “здоровою”, в дієтології постійно змінюється.
У США відбулася подія величезної важливості в дієтології: вперше за багато років були кардинально змінені офіційні дієтологічні рекомендації в США – а саме по ним згодом формулюються всі інші дієтологічні рекомендації в інших країнах.
“Протягом двох поколінь американці харчувалися відповідно до дієтологічних рекомендацій, суть яких не підтвердилася в клінічних дослідженнях”, – написали всі без винятку великі ЗМІ, а також журнали про здоров’я та здоровий спосіб життя.
Що ж змінилося?
По-перше, рекомендації підтримувати в харчуванні низький рівень жиру повністю себе вичерпали. У новій версії рекомендацій вказується, що холестерол, що міститься в їжі, НЕ МАЄ ЖОДНОГО ВІДНОШЕННЯ до холестеролу в крові. Американці – а слідом за ними і весь світ, який використовує ці рекомендації, абсолютно марно уникали яєчних жовтків і печінки десятиліттями.
Зміни цієї рекомендації вплинуть на харчування всіх людей, починаючи зі шкільних сніданків і закінчуючи порадами клінічних дієтологів.
Як же так вийшло, що нас обдурили і змусили їсти білкові омлети і відмовитися від жирного м’яса?
Як пише “Нью-Йорк Таймс”, в цьому велика роль лобі харчової індустрії, (продукти з низьким вмістом жиру прекрасно продавалися десятиліттями).
Але основною причиною є те, що ці рекомендації були засновані на дуже слабких наукових доказах: дослідженнях наглядової, епідеміологічного характеру. Епідеміологічні дослідження демонструють зв’язок, асоціацію, але не причинно-наслідковий зв’язок між явищами.
Замість того, щоб прийняти обмеженість таких даних для обгрунтування рекомендації, вчені переоцінили їх значимість.
Більшість дієтологічних рекомендацій грунтувалися на дослідженнях Гарвардської медичної школи, проте в 2011 директор школи визнав, що результати їх досліджень не можуть бути відтворені у клінічних експериментах, тобто не можуть бути підтверджені.
Також сумнівам піддалося обмеження у вживанні солі. Цілий ряд досліджень в останні роки отримали дані, що спростовують зв’язок вживання сатурірованних жирів і захворювань серця, як ми звикли думати.
Той факт, що ми роками обмежували жири і холестерин в своєму харчуванні, міг завдати серйозної шкоди нашому здоров’ю. Урізання жирів в харчуванні автоматично означає збільшення вживання вуглеводів – зерна і круп, овочів і фруктів, того, що ми вважали “здоровим харчуванням” десятиліттями. За останні 50 років кількість споживання жирів скоротилося на 25%, тоді як споживання вуглеводів зросла на 30%.
Згідно з останніми дослідницькими даними, такий стиль харчування збільшує ризик розвитку ожиріння, діабету і захворювань серця значно більше. ніж харчування, в якому присутні жири і холестерин.
На даний момент комітет, який займається формуванням нових рекомендацій, пропонує виключити “нежирне м’ясо” зі списку рекомендованих для здорового харчування продуктів, і прибрати рекомендації скоротити червоне м’ясо і оброблене м’ясо. Зокрема, нежирне м’ясо повністю виключать зі шкільних сніданків.
До тих пір, поки цього не сталося, рекомендується повернутися до доброї старої дієті наших предків: поменше круп, поменше цукру, побільше тваринної їжі – м’яса, масла, незнежирених молочних продуктів.

100%, 2 голоси

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів

0%, 0 голосів
Авторизуйтеся, щоб проголосувати.

Бездіяльність вбиває більше, ніж ожиріння

Изображение

Відсутність фізичних навантажень вбиває в два рази більше людей, ніж ожиріння. Такі результати 12-річного дослідження, в якому взяло участь більше 300 000 чоловік.
За твердженнями дослідників з Кембріджського університету, з бездіяльністю пов'язано близько 676000 смертельних випадків щорічно, тоді як від зайвої ваги -  337,000.

Навіть 20 хвилин швидкої ходьби в день можуть  бути дуже корисними для здоров'я, стверджують експерти. Така вправа була б корисно для людей з будь-якою вагою.

Ожиріння і бездіяльність часто йдуть рука об руку.

Проте, відомо, що худі люди мають більш високий ризик отримання проблем зі здоров'ям, якщо вони неактивні. А у людей з ожирінням, але активних - здоров'я краще, ніж у тих, хто нічого не робить.

Ожиріння проти неактивності
Дослідники вивчили 334,161 європейців протягом 12 років. Вони оцінили рівень їх навантажень і розмір талії і фіксували кожну смерть.

«Найбільший ризик [при ранній смерті] був зафіксований у неактивних людей в такій послідовності: спершу у людей з нормальною вагою, з надмірною масою тіла та ожирінням,» розповідає один з дослідників, професор Ульф Еклунд.
Він стверджує, що якщо усунути бездіяльність в Європі, то це скоротить рівень смертності майже на 7,5%, або 676,000 смертей, а боротьба з ожирінням знизить смертність всього на 3,6%.

«Але я не думаю, що ми зможемо позбавиться від одного,  не перемігши інше. Так як фізична активність одна з головних складових суспільної охорони здоров'я. » додав професор Еклунд. «Так ми можемо побороти серцеві захворювання, та й цукровий діабет, який частіше зустрічається у людей з ожирінням».

Люди повинні переглянути свій розпорядок дня і більше ходити пішки, приміром на роботу або замість вечірнього перегляду телевізора. Це може набагато поліпшити їх стан здоров'я.

А місто має забезпечити жителів пішохідними зонами і велосипедними доріжками, якщо  хоче стати більш продуктивним.
Міста з фізично активними жителями - не тільки здоровіші, але й продуктивніші

Міста, жителі яких фізично активні, мають велику перевагу над суперниками з більш сидячим способом життя: у них не тільки здоровіше населення, але і краща економічна продуктивність, вище вартість майна і краща успішність у школі.
Світ стає все більш глобалізованим, конкурентним, мобільним і містам економічно вигідніше сприяти ході пішки, їзді на велосипеді і в громадському транспорті, а також збільшувати площі зелених зон і обмежувати використання автомобілів, стверджується узвіті Каліфорнійського університету.

У цій науковій розвідці були розглянуті більше 500 досліджень з 17 країн з метою виробити загальну картину впливу зростання фізичної активності на місто. Дослідники виявили, зокрема, що програми сприяння ходьбі пішки і їзди на велосипеді мають величезний вплив - наприклад, одне з досліджень у Великобританії показало, що місцева торгівля може зрости до 40% в районах, де більше людей ходять пішки.

В цілому, за висновками вчених, проекти щодо сприяння ході пішки і їзді на велосипеді приносили в середньому 13 фунтів стерлінгів (20 доларів) економічного прибутку на кожен вкладений фунт (півтора долара).

До посилення економіки призводять різні фактори, серед яких збільшення торговельного обороту місцевих магазинів, менше пробок на дорогах і зниження забруднення навколишнього середовища. Більш активні працівники в середньому беруть на тиждень менше вихідних на рік. Крім того, це приносить величезну широку користь для здоров'я населення в цілому.

За оцінками дослідження Кембриджського університету про вплив сидячого способу життя на здоров'я, опублікованого в цьому році, майже 700 тис. осіб на рік можуть помирати в Європі через брак фізичних навантажень.
А за оцінками в одній статті, яку також розглянула команда Каліфорнійського університету, інвестиції в схеми по сприянню їзді на велосипеді в американському місті Портленд могли б заощадити 12000000000 доларів до 2040 року через поліпшення здоров'я населення.
80-сторінкова стаття, узагальнює різні дослідження і пропонує лідерам міст ідеї про те, як зробити населення більш активним, виходить у світ перед конференцією на цю тему в Брістолі. Це англійське місто посилено сприяє активним способам пересування протягом останніх років і відноситься до дев'яти міст, які розглянуті в цьому звіті як приклади для наслідування для інших міст.
Один з координаторів Чад Спун, що досліджує активний спосіб життя в Каліфорнійському університеті, висловив сподівання, що звіт «відкриє очі лідерам уряду на численні важливі переваги організації міст так, щоб вони підтримували активний спосіб життя». Він додав: «Конкурентоспроможність міста залежить від активності населення. Дослідження чітко говорить про це: воно демонструє, як активне місто може приносити високі прибутки при низьких інвестиціях ».

У статті також перерахований ряд інших переваг переходу до активного способу життя. Наприклад, згадано дослідження, яке показує, що на вулицях, на яких немає рядів припаркованих машин, здійснюють значно менше злочинів; дослідження, згідно з яким активні учні схильні бути більш успішними в школах; а також дослідження, яке показує, що зростання фізичної активності покращує загальне психічне здоров'я і благополуччя.

Дослідники також пропонують ряд способів, через які лідери міст можуть допомагати в цьому процесі - наприклад, забезпечувати більше парків і відкритого простору; забезпечувати велосипедні доріжки і схеми оренди велосипедів; а також сприяти тому, щоб діти жили ближче до своїх школам.